Bonjour à tous,
Pardonner le style, pas le temps pour le moment de faire une restitution de notes de dégustation. Par contre voici mes choix issus de dégustations, en résumé, à l’issue de ce voyage en Priorat. Tous sont en DOQ Priorat sauf mention contraire pour un Montsant dégusté à l’occasion. Si vous avez des questions et acceptez des réponses succinctes ou/et désirez des adresses…
Je fus reçu partout avec beaucoup d'amabilité, de disponibilité.
A – caves,
• recommandées: Celler Mas Doix/Poboleda, Celler Licorella Vins/Torroja, Celler Cal Pla SL/Porrera, Celler Joan Simó/Porrera, Celler Masdeu i Campos/Gratallops, Celler Pahi/Poboleda.
• écartées (rapport Q/P défavorable, ou n’ayant pas donné suite, même pas par politesse): Rotllan Torra/Torroja del Priorat (Q/P défavorable, quantité aux dépends de la qualité), Celler Fuentes SL/Bellmunt (ont des pbs internes), Clos i Terrasses SL (Daphné Glorian…). NB – Mas Perinet est aussi en délicatesse financière ; sur un autre plan, cette exploitation récente et aux dimensions pharaoniques, faisant m’as-tu-vu, est sans commune mesure avec le reste du Priorat, même avec les autres « horreurs » (Torres and Co, B & G) que l’on y a commises.
• rdv reporté : Sara Perez du Clos Martinet. Pas pu visité, faute de temps : Vall Llach.
B – derniers Millésimes : a) préférés, 2001, 2004, 2009 (en cours d’élevage) ; b) plutôt bien, 2006, c) dit excellent localement mais encore fermé, évolue lentement, le 2005. Quant au 2008, pas assez de données. Pour le 2007, il ne m’a vraiment séduit qu’en blanc (voir ci-dessous les blancs m’ayant plu).
C – Bouteilles, prix cave en euros entre parenthèses.
Remarque générale : ne suis pas fan des rouges trop riches en grenache que je trouve alors trop chauds, aux dépens de l’équilibre et de la finesse, voire de la garde en raison de la facilité d’oxydation du grenache; j’ai donc tendance à écarter ce type de vin. Exception : les priorats de la moitié nord de la DOQ, à partir de Torroja en allant vers la sierra de Montsant où le grenache donne plutôt dans la finesse, la richesse fruité et alors là, en assemblage avec le cariñena….
C1 - Rouges,
• A Torroja :Gran Nasard (12) et Mas Saura (18) de Licorella Vins;
• A Poboleda : Salanques (20) et Mas Doix (60) de Celler Mas Doix ; ainsi que le Pahi-Poboleda 2009 (non encore embouteillé mais à ne pas manquer, surtout qu’il devrait sortir à 10 €);
• A Porrera : Mas d’en Compte (18) et Cal Pla (7) de Celler Cal Pla, Sentius (15) de Celler Joan Simó, Embruix (16,50) de Vall LLach ;
• En Falset: Clos Martinet (38,50 le 2004) ;
• A Gratallops : le Pedralets (10) de Masdeu i Campos.
Un Montsant d’excellente facture : le Terrós (14,90) de Cova dels Vins/Falset
C2 - Blancs:
• Conreria de Escaladei « Les Brugueres » (12),
• Cal Pla « Mas d’en Compte » (12),
• Celler Pahi « Gaubança » (16)… Mention particulière, c’est: un blanc de coupage (garnaxa blanca, Pansa, etc) tout en finesse, à ne pas rater…ils n’ont plus qu’un petit lot de bouteilles.
écarté : Mas Igneus, insuffisant et trop cher (16,50€) en comparaison des précédents.
D – Divers – Découvert chez Piró/Bon Viure à Gratallops, deux petits stocks de blancs, très bons au palais comme au portefeuille : 6 et 11 € la bt. L’un est pelure d’oignon très pâle, c’est en fait un essai en barrique d’un célèbre de la place avec du pinot meunier… qu’il n’a pas voulu mettre dans son Nelin… le second (11€) est la part de garnaxa revenant au patron du Piró fournissant ledit pour le même Nelin.. c’est vendu sans étiquette mais qu’importe le flacon… ils sont excellents !
la vida es un continuo sacrificio
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