Vintage 1997

Cette maison est bien loin des ténors par sa réputation.
Elle offre néanmoins dans le millésime 1997 un Vintage de bonne qualité.

Ce midi, le tajine d'agneau sera une proie idéale pour notre grand prédateur de plats exotiques.


Je l'ai décanté vers 9H30.

A suivre.

Vintage 1997

Servi dans les verres Riedel idoines. Température de service 14/15°. Je connais parfaitement ce vin que je bois régulièrement.

La couleur est sombre avec un début d'évolution sur le bord du disque. La robe est légèrement trouble car j'ai filtré le très épais dépôt lors de la décantation.
Sans doute une bouteille un peu plus évoluée que la dernière bue il y a peu.

Le nez est générique sur les fruits secs, avec des notes entêtantes de fruits rouges à l'alcool.

L'attaque est ample, un poil sucrée. Ce caractère est amplifié par une finale insuffisamment tannique. Au plan aromatique, dominante en rétro-olfaction du thé de Noël (amande).

Une bouteille en deçà de sa qualité habituelle.

Charles,

Ferreira produit le vin rouge le plus recherché du Portugal, rare et cher :

Ferreira - Vinho Tinta de Mesa Barca Velha 1985 : avril 2003
DS15,5 – PP15,5 – PC14,5 – LG15. Note moyenne : 15 - Prix : 150 €
- Vin très difficile à se procurer, considéré comme la "Rolls" des vins portugais. Il n'est pas produit tous les ans. Cher, bien entendu.
- Robe évoluée, légèrement mate.
- Le nez, viril, minéral, terrien, propose un bouquet composé de senteurs de menthol, de réglisse, de feuilles sèches, de champignon (cèpe déshydraté), de gibier, d'âtre froid. Le fruit ne s'est pas estompé (fraise, groseille). On peut penser à un bourgogne évolué (avec ce côté "cour de ferme") ou bien encore à un vieux St-Emilion (fruits à l'alcool, feuilles sèches).
- En bouche, le vin rappelle plutôt la bourgogne, avec ses flaveurs animales, de griotte et son acidité bien présente. Matière dense, un certain classicisme et une longueur correcte composent un ensemble sérieux (sans pour autant atteindre les sommets, notamment en raison d'une légère sécheresse), retenu, qui brille essentiellement par sa fraîcheur et son élégance (12° d'alcool seulement !). Il est à noter que nous avons dégusté ce vin de manière assez similaire en décembre 2002. S'il a bien évolué, il ne devrait pas se bonifier beaucoup plus. A boire dans cette apogée.

1985 Ferreira Douro Barca Velha : déc 2002
PC16,5 - DS14 - PP16,5 - LG16 - RT15,5 - EF15 - GL14,5 - VM15,5. Note moyenne : 15,5.
- Nez particulièrement fermé, atone, ne concédant que des notes discrètes de cassis et de minéral.
- Bouche sérieuse mais réservée et terrienne (elle peut rappeler l'expression d'un Hermitage), sans ostentation. Un vin portugais rare, d'un beau classicisme, à revoir dans quelque temps.

Laurent,

Je précise le contexte...

Cette maison est bien loin des ténors par sa réputation... en ce qui concerne les Vintages de Porto bien sûr.

Et en ce qui concerne les prix ?

La force du mutage ?

Pour moi, le thé de Noël (Mariage frères) c'est plutôt orange et cannelle !

L'accord sur le tajine me paraît une très bonne idée.
Puet-être encore mieux avec un LBV (pas LPV ) ou un tawny !

Le prix et la qualité ! A mille lieues de Taylor's 1992.

Je suis inconditionnel du Vintage...

Mon thé de Noêl pue l'amande ! La cannelle était dans... le tajine.

Excellent avec ses arômes de cerises noires, un peu cassis, violette, chocolat... et beaucoup figues, fruits secs... et une bouche velouté et gourmande. Beau tawny (7-10 ans) à ce prix. à conseiller... (super avec du chocolat Bonna, grand cru Chuao).

Ferreira 1985 Vintage Port

Vin ouvert depuis déjà quelques jours, avec encore une bonne moitié dedans et bu sans prises de notes aucunes.

Je crois que c'est le premier porto vintage que je goute.
Le couleur est très sombre.
Le nez est opulent, c'est très riche sans pour autant être trop écoeurant. On est sur des fruits noirs confits, le caramel, la figue, le chocolat. C'est très complexe et j'aime plutot bien.
La bouche est d'un bon équilibre général avec en plus toutes ces saveurs qui titillent le palais. C'est doux sans que la liqueur l'emporte, la longueur est importante et la bouche reste fraiche. Juste un poil ( très léger ) d'alcool en finale.

Julien

Bu dans ce cadre : LPV Oslo

Ferreira - Vintage Port 1982
Nez un peu fermé avec un fruit discret. Plutôt dominé par de la noix, fumé, épices. Avec l'aération quelques notes de fruits rouges doux arrivent.
En bouche, le vin est puissant avec un bel équilibre entre le sucre et l'acidité. Cela caresse le palais. Le sucre est bien intégré. Les tanins sont patinés et donnent une légère accroche. Par contre il y a une faible intensité et la longueur est moyenne.
Petite déception. J'attendais mieux.

Je suis toujours un peu surpris de voir arriver des notes oxydatives sur des vintages ; quand je te lis, j'ai le sentiment que ces notes de noix en sont, et ma dernière expérience sur Silval 99 de Noval m'a laissé l'impression davantage d'un LBV que d'un Vintage.
cordialement,

Il y avait quelques notes oxydatives mais mélangées à des notes de fumé comme je l'écris. Et je te suis suis sur l'impression d'un LBV que ce Ferreira m'a laissé surtout après l'avoir décanté.
Ensuite lorsque les notes de fruits rouges doux sont arrivés, nous avions à faire plus à un vintage.