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Cellier de Champsec

  • Yves Zermatten
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Cellier de Champsec a été créé par Yves Zermatten

Heida Bibacchus 2001

Neu peu intense, un peu poussiéreux, des nuances vanillées d'élevages, des notes de surmaturité, de moût.

Bouche assez dense, du gras, léger CO2 qui apporte de la vivacité mais qui me dérange. On retrouve, une belle acidité en fin de bouche - la signature des blancs valaisans 2001 - et une finale joliment vive.

Un vin assez réussi, mais qui ne m'émeut pas outre-mesure.

Yves Z
Yves Zermatten
10 Mai 2003 19:21 #1

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