Château de Corbiac
Route de Corbiac
24100 Bergerac
Tél. +33 (0)5 53 57 20 75
Fax +33 (0)5 53 57 89 98
corbiac@corbiac. com
www.corbiac.com/
Bonjour,
J'ouvre un fil sur ce Château réputé de l'appellation Pécharmant, après avoir été faire une visite au domaine en mois de Septembre dernier. L'accueil avait été très agréable. La propriétaire nous avait fait notamment dégusté un étonnant Pécharmant de 1988 qu'elle avait ouvert la veille lors d'un repas. Jamais je n'aurai imaginer qu'un tel vin puisse tenir 24 ans, et il était loin d'être fini.
Bref au final j'étais reparti avec un carton de Pécharmant 2005 et un autre de 2009.
Château Corbiac - Pécharmant 2005:
Bouteille ouverte hier soir à peine 1h avant d'être bue sur un poulet rôti. Au final il aurait fallu l'ouvrir bien avant.
La robe est d'encre, sans trace d'évolution, quasi impénétrable.
Le nez est centré sur les fruits noirs, une touche de poivron, beaucoup de réglisse, du pruneau, de la prune et des notes de torréfaction. Je doit reconnaître que le nez est assez particulier et soit on aime ou on n'aime pas. Pour ma part j'ai plutôt appréciez (je n'en aurais pas acheté le moins d'avant si tel n'avait pas été le cas).
En bouche les arômes de réglisse, pruneau, et le petit coté poivron sont encore bien là. Le vin possède un belle matière sans creux en milieu de bouche, une agréable rondeur et des tanin en partie fondus et bien intégrés.
La longueur est correcte voir assez bonne.
Une bouteille que j'ai bien apprécié mais qui ne plaira pas forcément à tout le monde car le gout est très typé. Mais après tout n'est ce pas ce qui fait son charme et le charme du terroir français?
Bien ++