Tous les villages du nord de l'agglomération Toulousaine: près de 70 communes sont en train de se poser des questions sur le bien fondé de l'implantation dans cette zone d'un second aéroport pour déservir la ville rose.
Quelques unes de ces communes sont en appellation Fronton et ce sont bien des hectares entiers de négrette qui risquent de disparaître.

Bonjour Jérôme,

une manifestation est prévue le samedi 15 mars à  Toulouse contre le projet du second aéroport. Pour plus d'information tu peux consulter le site suivant:
www.c-pannet.org.

Bonne journée!

Mais le vin de Fronton, il est bon ?

Je reposte le message de Delphine:

Le nouvel aéroport toulousain serait implanté à  Monbéqui.
Il est INUTILE puisque les 2 aéroports parisiens NE FONCTIONNENT PAS à  100%
et Blagnac est utilisé à  75% seulement.

Delphine nous signale aussi qu'un autre rassemblement aura lieu à  Montauban le samedi 17 mai à  14h00

David*,
Le vin de Fronton fait beaucoup de progrès et quelques vignerons sont en train de redonner à  la négrette ses lettres de noblesse: Plaisance, Le Roc entre autre et j'en oublie sans doute.

Nous parlions vendredi de la négrette, ce cépage si typique mais aussi très difficile, et qui souffre un peu de manque d'acidité. Je peux t'assurer que Thibault de Plaisance, Tot ço que cal du même producteur ou Don Quichotte du Château Le Roc, c'est très bon.
Un vigneron évoquait le problème du déficit d'acidité et signalait que l'acidification était autorisée à  Chateauneuf et très très utilisée, pourquoi ne pas le faire à  Fronton ce qui permettrait d'augmenter encore la typicité et de ne pas couper souvent vaec de la syrah, même si le résultat est loin d'être mauvais.

Merci Jérôme pour avoir répondu à  mon "post" !

Amicalement

David

Jérôme, en te lisant, je croyais justement que la "typicité" de la négrette de Fronton était son manque d'acidité... ;o)
Acidifier un vin pour le rendre plus "typique", c'est pas un peu démago de la part du vigneron ?

Je mets mon casque, en attendant les réponses ;-). Bonne soirée à  tous.
Phil

Je me suis mal exprimé.
Il serait très difficile de vinifier une négrette seule: même la cuvée Don Quichotte est un assemblage.
Il ne faut pas se leurrer, beaucoup de vins dont on se fait des gorges chaudes sont "réctifiés", d'une façon ou d'une autre.
Alors je disais qu'un vigneron de cette appellation aurait sans doute beaucoup de mal à  vinifier une négrette pure ce qui serait quand même la recherche de l'exacerbation de la typicité.
Je ne sais pas si c'est bien plus clair.

Ouf, finalement Fronton est épargné : pas d'aéroport au nord de Toulouse, le gouvernement ayant compris le message ferme des manifestants et des élus locaux ! (aaa)
Mais où donc vont-ils le mettre ? (eee)

Message edité (27-05-2003 00:19)

et nous, comment on va aller rendre visite vite fait à  Jérôme ? (bbb)

amitiés

Yves

Tout mon soutien aux vignerons du Frontonnais qui voient leurs vignes menacées, et par la même occasion notre plaisir
Frédéric Turpaud
Récoltant