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Gigondas Raspail - Ay

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Guest a créé le sujet : Gigondas Raspail - Ay

Bonjour,

Je ne resiste pas au plaisir de vous commenter ce vin qui m'a litéralement emballé: Raspail-Ay 95

Ouverture 1/1 heure avant (pas de carafage).

Au nez une explosion de fuits rouges d'emblée, avec une montée en puissance vers des notes de garrigues et de sous-bois...la classe d'un grenache bien maîtrisé parle.

En bouche, du velours, un fruité incomparable, une texture suave avec des tanins bien présents mais très fondus: un régal. (bouteille bue à  deux comme du "petit lait")

Ce n'est pas un monstre de puissance, mais un modèle d'équilibre, signe d'une vinification parfaitement maîtrisée dans un millésime d'excellente qualité.

De tous les Gigondas de ce domaine que j'ai pu déguster jusqu'alors, c'est assurément le meilleur; le potentiel pour vieillir avec harmonie encore 3 - 4 ans, voire plus (?). Raspail Ay mérite incontestablement son classement dans les meilleurs vins de la Méditerranée de la RVF Juillet/Août 2003 (bbb)

Que tous ceux qui possèdent ce nectar renversant se régalent sans compter dès à  présent.

Cordialement.

CD

PS: en accompagnement de ce Gigondas, des pâtes sauce aux 3 poivrons (rouge, jaune,vert)
#1

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay 1995

Bonsoir,

Je me souviens de ce Raspail-Ay 95, découvert, lors de sa commercialisation, chez un caviste de L'Isle-Sur-La-Sorgue, dans son arrière-boutique au décor de bistrot début 20 ème siècle...

J'en avais remonté dans le nord.
Il était déjà  très bon et les bouteilles sont parties trop vite...

Cordialement,
Thierry
#2

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Guest a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay 1995

J' ai bu plusieurs millesimes de Rapsail ay ( 95 , 96 et 97 recemment ) et je dois dire que je n' ai jamais été déçu par ce gigondas .

Il est surtout caracterisé par la finesse de sa matiere ( selon moi ! ) qui lui donne un cachet plutôt flatteur pour une appellation réputée pour produire des vins musclés !

Amicalement .

Raphael .
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay 1995

Hello,

même avis que Raphael, un gigondas traditionnel, pas un musclor boisé.
Pour l'anecdote, Robert P. lui prévoyait en 97 une longue garde et conseillait de l'ouvrir en 2012.
Je bois actuellement les 97 qui sont amha à  point.
Vous me donnez envie de tester un 95 qui roupille dans ma cave...

Bye
#4

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Auteur: jl9934s (dyn-83-154-191-165.ppp.tiscali.fr)
Date: 01-05-2004 01:06

Bonjour,

Je viens de déguster dans un restaurant de provence le Gigondas 2001 de Raspail Ay. Je l'ai trouvé absolument merveilleux , largement équivalent à  de bons CDP bus recemment. C'est d'autant plus interessant qu'il ne coute que 10 euros à  la propriété (ou je me suis precipité pour en capter 36 flacons) .
N'étant pas un degustateur analytique , j'aimerais bcp avoir l'avis de l'un d'entre vous qui aurait gouté ce vin Merci

jean luc
#5

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Laurent2 a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Bu hier Gigondas Raspail Ay 1981.

Vin en parfait état de conservation. Robe incroyablement à  peine évoluée, nez de grenache vieux aux arômes de truffe, mousse, pas du tout madérisée. En bouche on retrouve les mêmes arômes, avec une très grande finesse autour de tanins complêtement fondus. Rien de sec, au contraire une ampleur totalement maîtrisée. Moment rare, pas souvent eu avec des CDP.

C'était ma première rencontre avec les vins de ce domaine, ce qui me donne vraiment l'intention de m'y intéresser d'un peu plus près.

Laurent
#6

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Guest a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

J'ai quelques bouteilles de ce domaine (2.000 y 2.001).
Combien d'années vous croyez qu'il fout les garder?
Merci.
#7

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Jeffy a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Juste pour mon info, ce Raspail-Ay, c'est le même que ... le Château Raspail tout court ? Est-ce une cuvée spéciale ? Ou tout simplement peut-être un tic de language du coin, comme par exemple, Tarascon, con (bbb) ?
#8

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

remonté
#9

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Il y avait une rubrique pour déposer cette note sur
RASPAIL-AY 1985 ;)

Re: Gigondas
Envoyé par: DanielG
Date: mar 10 octobre 2006 21:12:02

Bonjour, J'ai dégusté plusieurs fois le mois dernier le Domaine Raspail Ay en 1985 et c'est vraiment délicieux. D'ailleurs cela m'étonne qu'on n'en parle pas plus sur LPV car c'est vraiment une valeur sûre pour les cavistes d'ici comme Vieux Télégraphe. Je bois régulièrement des millésimes récents qui sont excellents avec des notes de poivre et une des plus pures expressions de la grenache .En côtes du Rhône nord et sud, comme pour Bordeaux, dans les grands millésimes, je plonge un carton ou une caisse au fond d'une cave bordelaise et j'attend patiemment. Je l'avais goûté il y a 2 ou 3 ans et je m'étais dis que j'avais trop attendu. Et cette année surprise!
Bouchon de belle qualité, n'est pas "en poudre"mais le bouchon tourne dans le goulot. Je le rattrape sans effort. Il est impreigné aux trois quart.
Couleur beau rouge grenat doré.
Premier nez de cerise assez semblable dans la cerise à la pureté du nez de framboise que l'on retrouve sur les vrais Margaux de 20 ans et plus. Puis un second nez de suie et de kirsch.
Bouche : longue structure et grande pureté de la grenache.Liqueur de mandarine ou kirsch.
Cette bouteille carafée plusieurs heures et bue sur trois jours n'a cessé de s'ouvrir. J'avais déja dégusté une bouteille en Août.
Cela m'étonne que l'on n'en parle pas plus sur LPV, parce qu'ici dans le Vaucluse, il est réputé. Daniel.
#10

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DanielG a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

A Thierry merci je n'avais pas trouvé la rubrique. Daniel.
#11

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Daniel,

Il n'y a pas de quoi... A ton service ;)

Cordialement,
Thierry
#12

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Bebert a répondu au sujet : Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1991

Domaine Raspail-Ay
Gigondas
1991


Robe : Sombre, très très sombre.
Nez : Cassis très sirupeux : plus liqueur que fruit.
Bouche : Une jolie et fine tanicité qui reste en périphérie de bouche (quand on va me demander ce que ça signifie ça va pas être facile), de la délicatesse et encore une belle jeunesse alors que je doutais assez de ce millésime à tord.

Conclusion : J'aime ce style de Gigondas en finesse (plus que la force boisée.) C'est finalement un grand millésime et un grand vin.

L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
#13

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1995

lire que le 91, pourtant tout petit millésime, est aussi bon m'épate et prouve la qualité de ce domaine.

Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1995 ouvert hier mais commenté ce soir, présente une couleur rubis avec des contours légèrement orangés.
Le deuxième jour, le nez est encore muet mais on y perçoit les épices douces.
C'est en bouche que ce vin est un délice. Encore les épices, un coté bonbon friand, la fraise, des tannins fondus mais toujours du ressort et une belle finale acidulée qui dure. Ce vin est à son apogée mais elle va durer. vraiment un beau gigondas, fin, traditionnel comme j'aime et qui me régale.
#14

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french16 a répondu au sujet : Re: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1986

Achete aux encheres recemment pour $35, nous avons ouvert hier un Raspail-Ay Gigondas 1986.
Belle couleur ds le verre avec des signes evidents d'evolution (bordures briques).
Le nez est encore en bonne forme: cerises rouges, mures, cassis...tres agreable. Qques notes de noix et cafe apparaissent avec le temps (le vin a ete decante 1h).
En bouche les tannins st completement integres. Bonne tenue et bon equilibre.
Seule reproche: la finale est assez metallique (un peu moins grace au carafage).
Dommage.... Malgre tout ce fut une experience agreable.
#15

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1986

sur ce petit millésime à Gigondas, cela prouve la qualité de ce domaine. merci.
#16

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raphael a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Salut Laurent !
Je suis heureux de voir que le 95 soit toujours aussi bon ; je l' ai apprecié il y a quelques années pour ma premiere approche de l' appellation Gigondas . Je l'avais bu en 2003 !
J' en garde un tres joli souvenir et regrette de ne plus en avoir en cave:(

Amicalement ,
Raphael.
#17

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

je te comprends Raphael, c'est vraiment un joli millésime de raspay ay. j'ai la chance d'en posséder encore quelques uns...;)
#18

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Je l'ai écrit au début de cette rubrique:
J'ai aimé Raspail-Ay 1995 jeune.
Je suis heureux de lire qu'il est toujours excellent ;)

Cordialement,
Thierry
#19

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FRGO a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Même commentaire que la plupart des dégustateurs : jamais déçu.
#20

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raphael a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Auriez-vous gouté le Raspail-Ay 05 recemment ?
En passant au domaine en juillet dernier , je le trouvais un peu fermé .
j'avais donc opté pour le 2004 pour un plaisir plus immédiat .

Raphael.
#21

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Raphael,

J'ai goûté le 05 il y a deux mois. C'est un vin bien fait (je précise que je ne suis pas un fan des Gigondas). Seul hic, il lui a fallu 24h de carafe pour qu'il livre ce qu'il a vraiment dans les tripes.

Arnaud.
#22

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Seul hic, il lui a fallu 24h de carafe pour qu'il livre ce qu'il a vraiment dans les tripes.

Je pense que la plupart des 2005 sont à oublier en cave : structure tannique serrée et imposante, et phase de fermeture (fruit en retrait).

Laurent
#23

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Jéjé34 a répondu au sujet : Re: Domaine Raspail-Ay - Gigondas - 1991

Raspail-Ay Gigondas 2001
Des arômes de sous-bois, un côté légerement épicé sur le poivre blanc.

En bouche c'est équilibré, avec des tanins d'une grande finesse, bien fondus (loin du cliché Rhône sudiste bodybuildé).

Je pense qu'il était encore sur la réserve et qu'il gagnerait probablement à être attendu encore quelques années.

Mais déjà beaucoup de plaisir.

"Le cerveau n'est jamais bien sain que l'amour ou le vin n'abreuvent" RONSARD
#24

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR: Gigondas Raspail - Ay 2005 et 2006

CR: Gigondas Domaine Raspail-Ay 2006
(Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvedre 6%)

La robe est rubis plutôt clair à reflets rosés sur le contour.
Le nez est sur la mûre, la fraise, la framboise, c’est très gourmand et change peu à l’aération.
En bouche, le vin est rond et friand avec beaucoup de fraîcheur. La finale est un peu chaude avec une longueur correcte. Bien +.

Gigondas Domaine Raspail-Ay 2005

La robe est rubis profond à reflets rosés sur les bords.
Le nez est globalement sur les fruits noirs puis sur les fruits très murs au second nez. Il semble quelque peu fermé.
L’attaque est fraîche, les tannins sont suaves, gourmands, l’équilibre est là sur une certaine finesse. Finale de longueur correcte.
Vin d’avenir, un classique du domaine. Très bien.
#25

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aquablue a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Ben dis donc, laurent, tu t'es fait une dégustation de gigondas récemment, si ne je m'abuses... Le meilleur pour toi dans tout ce que tu as bu ?

Arnaud.
#26

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

oui j'en ai gouté 31!;)
Difficile de te dire "le meilleur" car j'ai gouté des domaines dans des milésimes différents (essentiellement 2005 et 2006) mais je peux te donner ma preférence ponctuelle (qui est juste le reflet d'une journée de dégust) par millésime.

En 2006: Grapillon d'Or (cuvée excellence) puis juste après domaine du Pesquier, puis les domaines La Bouissière, Grapillon d'Or (cuvée classique), Raspail-Ay et Piaugier.

En 2005: domaines Raspail-Ay, La Bouissière (font de tonin) et Chateau du Trignon.
un joli domaine de Montvac 04 également.

mais 05 pour garder et 06 buvable globalement dès maintenant pour quelques années.
Voilou.
#27

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aquablue a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay

Merci de ce retour laurent et au 10 Janvier.

Arnaud
#28

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Sylv1 a répondu au sujet : CR: Gigondas Raspail - Ay 2001

Bu ce soir mon dernier Raspail-Ay 2001. Le premier nez est deja seducteur, sur le fruit. Puis apparaissent des notes de sous-bois. En bouche c'est tres delicat, un gant de velour sur une main de travailleur de la terre, de ces mains dont les doigts sont aussi larges que mon gros orteil. Le vin est a maturite et il festoie en bouche. Je me regale, la longueur est a l'avenant et je me rejouis de voir dans ce Gigondas le seul (a notre maigre connaissance) qui ne fasse pas grimacer ma femme (qui ne boit que du pinot gris :D). La bouteille est deja vide mais le souvenir de ce tres bon moment reste vivace.

Sylv1
#29

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Gigondas Raspail - Ay 2001

"Bu ce soir mon dernier Raspail-Ay 2001"

Arsouille va! après 10 ans et plus, ce gigondas présente une élégance remarquable, mais c'est vrai qu'il est bon à tout âge.
#30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck