Les deux rouges sont servis par paire et déchaussettés en même temps

Vin 4
Robe plutôt violine
Le nez présente du graphite, des fruits noirs, il s'ouvrira progressivement sur des notes florales.
La bouche présente une attaque vive, une matière de demi-corps, des tanins plutôt fins mais astringents, sensation qui persiste assez longuement d'ailleurs, la fraîcheur est présente dans ce vin grâce à la fine acidité et quelques amers un peu végétaux en finale.
Pas simple à situer ce vin, qui m'apparaît bon, et jeune, je me positionne sur un cabernet franc ligérien pour le caractère végétal ressenti.
Et nous avions affaire à un  Domaine Dard & Ribo, Crozes-Hermitage 2020
 

Vin 5
Le second rouge présente une robe assez similaire
Le nez apparaît plus gourmand, bien qu'une note de pneu brûlé me perturbe un peu au départ, il gagne au fur et à mesure de l'aération en fruité en floral
La bouche est résolument florale, légèrement acidulée, la matière est plus fine, les tanins sont plus polis, la finale reste fraîche et florale.
Le vin apparaît plus fin et immédiat, il gagne en expression et en équilibre à l'aération, j'ai beaucoup aimé.
Celui-ci nous a semblé encore moins simple à cerner. Côté prono, ça tire un peu partout dans le vignoble français. Moi, je suis bien paumé, et me prononce pour un cabernet franc, car je trouve que ces deux rouges présente des similitudes. 
Bon, encore une fois, je me vautre, mais avec cohérence tout de même, puisque ce vin est un  Domaine Dard & Ribo, Saint-Joseph 2020
 

Domaine Dard & Ribo, Crozes-Hermitage blanc 2020

Un petit moment que je n'ai bu un blanc du domaine, pourtant je les aime bien à table. Hop me voilà délesté de 36€ ! 
Bu sur trois jours.

Le vin est assez pur d'emblée, sur des notes d'abricot, de chausson à l'abricot (crème patissière) mais tout en légèreté.
C'est moins baroque que ce que j'attendais, mais c'est très bien quand même.
La bouche est un mix de puissance et de douceur assez magnifique: ce n'est jamais lourd.
Finale portée par de très légers amers d'une grande subtilité, et toujours cet abricot léger...
C'est bon, c'est long, c'est original (par rapport à ce que je bois en blanc en règle générale).

Domaine Dard et Ribo, Crozes-Hermitage blanc 2019

Robe d'un doré soutenu.

Arômes sur le coing, le miel et la noix fraîche.

L'attaque est douce, la bouche se montre souple, l'acidité est basse mais l'effondrement est évité grâce à des amers marqués qui tiennent le vin. Merci à eux et à leurs petits bras musclés. L'aromatique mêle fruits secs et miel. Finale sur la peau d'agrume.

Bon vin où l'amertume m'a cependant paru un peu trop prégnante mais qui ne s'est pas trop mal comporté sur un risotto à la tomate. L'onctuosité du risotto a quelque peu dompté les amers de ce Crozes lui permettant de s'ajuster au plat. Par contre la rencontre feuille de basilic/Crozes fut un désastre. Amer + amer = la tête à ma mère (n'importe quoi! Pardon Maman).

Jean

Domaine Dard et Ribo, Crozes-Hermitage (rouge) 2019

Bouteille ouverte 1h avant dégustation, servie à l'apéro en accompagnement de charcuterie et de fromages.

Nez frais, plutôt expressif, sur les fruit noirs, un trait végétal, relativement peu complexe encore à ce stade
C’est un nez plutôt bien défini et précis.

La bouche est sur un fruit assez plaisant, mais avec une fin de bouche complètement fuyante, et légèrement râpeuse.

J'avoue ne pas avoir beaucoup apprécié ce vin, même si je pense que ça ira mieux avec 3-4 ans de cave.
 

 Dard & Ribo, "C'est le printemps" crozes-hermitage 2021

Ça fait quelques millésimes que je n’avais pas goûté une Syrah de Dard et Ribo sur la finesse, sur ce 2021 je suis servi, l’aromatique est délicate autour des petits fruits rouges, de la violette, du poivre, c’est fin, digeste mais ça garde une bonne tension et de la persistance, un instant j’ai cru à l’arrivée du printemps. très jolie Syrah.

 

Blog écrit:

un instant j’ai cru à l’arrivée du printemps.  

J'ai failli l'ouvrir à la place du Chatenay de Bouland et puis je me suis dit d'attendre le printemps!

 Dard & Ribo - Saint Joseph rouge 2016

En magnum pour le dîner de la Saint-Sylvestre, la robe est plus dense que ne le laisse supposer le fond de verre sur la photo.
Le vin évoluera tout au long de la soirée, très expressif à l’ouverture sur les fruits rouges, la violette, à l’aération il se teintera de sombre autour du cassis, du poivre pour finir par exprimer une trame dense et puissante. Pour autant il n’aura jamais manqué de délicatesse et de tension. Très jolie bouteille qui a superbement accompagné une poularde au four.

 

 Dard & Ribo, "C'est le printemps" crozes-hermitage 2021

J'ai fini par l'ouvrir cette bouteille, bue sur trois jours.
Je l'ai trouvé délicieuse avec un nez plus sudiste que dans mes souvenirs d'autres millésimes, sur l'olive noire (mais avec une palette virevoltante et variée derrière).
Bouche fraîche, sans trop, gourmande, élégante, aux arômes riches et pregnants.
Très chouette, plus que ça même.
 

LPV Nice 83ème - Thème millésime 2016


Dard & Ribo - Crozes-Hermitage rouge 2016
Robe rubis foncée.
Le nez est sur les fruits rouges, un côté sauvage.
La bouche est très etheree, avec un gros goût de souris.
Bouteille KO

Dard & Ribo, "C'est le printemps" crozes-hermitage 2022

Bu au verre, et à l'aveugle, vite fait. Merci à Jean-Jacques du VG.
Pas un véritable cr, juste pour dire que c'est pas non plus sur ce millésime que cette cuvée sera ratée!
Une bombe de fruits (pointe florale également), bien gourmande, soyeuse et fondue à souhait.
La bouche est pleine, très beau millésime.

Pot de Départ et Beaux Canons par Vin-et-Pierre


Dard & Ribo - Hermitage rouge 2013

Excellente tenue pour cette syrah typique du domaine, ( très ) fraiche, sur l'olive kalamata, le poivre blanc, belle définition du fruit sans volatile / piqure acétique ou autres pépins. Je n'aurais pas parié sur une telle garde connaissant les Hermitage de ce domaine plutôt sur la jeunesse et leur buvabilité insolente.

René-Jean Dard & François Ribo - Pitrox - Vin de France - 2015 - 15% - En magnum (même si l'étiquette indique "750 ml" !).

Bouteille ouverte pour le 31 décembre et finie hier.

Marsanne et roussane sur le terroir du Saint-Joseph, vinifiées exceptionnellement ici en oxydatif.

Couleur jaune dorée splendide, robe nette. Nez sur la noix (discret, caractère oxydatif peu marqué), le citron confit, la poire. Bouche énorme sur le plan aromatique, très longue, qui n'en finit pas, sans aucune sensation alcoolique (les 15 % degrés sont impossibles à deviner). A l'aveugle, j'aurais dit "Château Chalon Jean Macle" d'une dizaine d'années car il y a ce même jaune discret (dans un contexte un peu moins acide, c'est la principale différence), ce même toucher de bouche iréel. Le magnum est le format adapté tellement on se ressert avec plaisir. Je l'ajoute à la liste des grandes émotions de 2023, dans le haut du panier. 

Domaine Dard & Ribo - Saint-Joseph (blanc) - 2019

La robe se présente sous un or assez clair.
Le nez est ouvert, simple et classique : du massepain et des fruits jaunes entremêlés.
Un très net perlant, persistant même après aération, dérange la bouche, par ailleurs bien en chair. Une bonne acidité lui apporte du dynamisme, aidée par une amertume très prégnante qui le devient trop dans la finale.
Bien (+) 
Décidément j'apprécie de moins en moins ces blancs septentrionaux trop boisés.

Edit : le soir, le gaz a disparu, l'amertume s'est atténuée, mais pour faire place à une sensation de sucrosité. 
Bien +(+)

Jean-Loup