Dégusté au salon des vins de Chateauneuf ce week-end.

Châteauneuf du Pape 2008, 80% Grenache
Le nez est bien présent, très ouvert avec une complexité évidente sur les fruits noires macérés. En bouche la puissance et l'intensité de cette dernière est exceptionnelle car elle monte par palier sans vraiment faiblir, la longueur est importante, l'élevage est encore un peu présent, mais ne masque pas la qualité de ce vin.

Réserve Sixtine 2006 50%Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre

Bien bel uppercut que cette cuvée lors de la dégustation. La trame tannique est encore bien serré mais alors quelle sève en bouche : Trés suave, il en impose vraiment, et pour le moment, il est encore dominé largement par le côté "extrait", mais il sera je pense un grand vin quand le temps lui aura permis de se fondre au maximum.

Sans aucun doute ma belle sensation avec Mont-Olivet sur ce salon

"Sans aucun doute ma belle sensation avec Mont-Olivet sur ce salon"

clairement des styles opposés Bernard mais comme toi dans un style plus moderne, extrait, j'aime bien sixtine 06 sur ce domaine qu'on avait gouté au domaine avec manu. clairement un 06 de garde.

enzo d'aviolo écrivait:

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> clairement des styles opposés Bernard

C'est mon côté éclectiques !.

Cuvée du Vatican 2001

Trouvée aujourd'hui chez un caviste, la bouteille est plaisante.
On trouve un volume en bouche correct mais pas énorme et une charge alcoolique non négligeable.
Néanmoins, la matière est belle à défaut de longueur et fait surtout ressortir le côté Syrah (bien poivrée) plutôt que le Grenache parfois un peu lourdingue.
Bref, une bouteille sympa, patinée juste comme il faut (aucune trace d'oxydation sur le disque).
Pour 16, ca vaut le coût/coup!

Cuvée du Vatican Châteauneuf du Pape blanc Cuvée Sixtine 2010

Bue hier soir lors d'une dégustation de vins du Rhône méridional.

Robe or clair.
Nez intense, miel, vanille, anis, fruits blancs.
Belle chair mais manque un peu de corps, de la longueur, de la fraîcheur malgré l'alcool dominant.
Il y a d'après moi mieux en C9P, surtout pour le prix. 15 / 20.

Jean-Loup

Cuvée du Vatican Châteauneuf du Pape rouge 2006

Bue hier soir lors d'une dégustation de vins du Rhône méridional.

Robe dense, ni jeune ni évoluée.
Nez moyennement ouvert, sur le finesse, à mi-chemin, comme la robe, entre fruité de jeunesse et arômes plus floraux d'évolution.
Attaque en bouche large et riche (chocolat), puis se resserre sur un fruité plus acidulé, avec des tanins un peu asséchants. 15,5 / 20.

Jean-Loup

Bue lors d'une superbe dégustation de Châteauneuf-du-Pape (1 blanc et 11 rouges).

Cuvée du Vatican Châteauneuf du Pape rouge 2009
Robe assez sombre.
Nez bien ouvert, au fruité franc, sur la confiture et la compote de fraises.
Bouche dotée d'une matière épurée, d'une texture très fine, au fruité charmeur, avec une finale longue et réglissée.
Un C9P de plaisir : 16,5 / 20. Comment va-t-il évoluer ?

Jean-Loup

Y-a-t-il des LPViens qui ont dégusté récemment la cuvée de base de ce domaine sur de vieux millésimes ?
J'ai des 1995 en vue et j'ai quelques intérrogations sur la garde de ce vin, même si 95 est une belle année.

Cuvée de Vatican Rouge 1986

26 ans et... à point! Nez intense sur le vieux cuir, les épices douces et le sous-bois. En bouche, le vin est encore très présent et présente une matière soyeuse, les tannins sont complètement fondus.
Belle longueur et superbe accord avec un brie aux truffes!
A signaler que le fond de bouteilles en avait encore sous le pied le lendemain!

Christophe

Cuvée du Vatican Réserve sixtine 2000

Bouteille non carafée ( bu sur 2 jours )
Le bouchon est imbibé totalement ( ca part mal ) . Au nez quelques notes de réductions qui s'estompent à l'aération pour laisser place aux aromes typiques du grenache .
En bouche , c'est la fraicheur qui domine . Assez fermé . Il faudra attendre 24heures pour que les aromes s'expriment un peu plus , mais ce n'est guère convaincant .Beaucoup de dépot dans le fonds de la bouteille .
Le vin est dilué et oxydé à mon avis .Les conditions de conservation n'ont pas du être optimales . J espere que j'aurais plus de chance avec la seconde bouteille ..............

Bi cinquantenaire chez LPV PACA


Châteauneuf-du-Pape cuvée du Vatican 1973

Icna
Malheureusement passé, trop vieux, ça ne me plaît pas alors que d'autres y trouvent du plaisir.

Enzo d'Aviolo
Nez de vin vieux sur les épices orientales, le paprika, l’eucalyptus qui dénote une belle fraicheur encore.
La bouche âgée possède encore du ressort, du gras. Malheureusement la finale assèche et manque de gourmandise, signe d’un vin qui a dépassé son apogée malgré un joli fond de verre.
Correct.