Bonjour je suis nouveau sur ce forum que je suis avec intéret depuis quelque semaines. Je me rend dans la région des chinons pendant la période de NOEL et j'aimerais en profiter pour acheter quelques chinons ou Bourgueils. Pouvez me faire bénéficier de vos conseils éclairés et de vos bonnes adresses?

Merci d'avance

P.S. : mon budget est d'environ 250 euros pour 1 quinzaine de bouteilles sachant que j'aimerais des vins de garde et d'autre à boire de suite.

Baka,

Vous pouvez aller voir le post Ganesh "dégustations éclectiques" Chinon-Bourgueil 2002 ...

à restigné, dans l'appellation Bourgueil, Pierre Caslot te feras découvrir son domaine et ses vins (de nombreux millésimes en vente, ce qui est rare)
Consulte effectivement le post de "Ganesh" sur les 2002; de plus, des demandes analogues aux tiennes figurent dans ce forum, où, tout a déjà été dit. C'est une très belle région, où on trouve des vins à prix très corrects. Bonne dégustation.
philippe loiseau

Desolé je ne trouve pas ce post

Baka,

Il faut que tu utilises la fonction recherche, en sélectionnant discussion "chinon".

Tu tomberas sur Ganesh n° 6 : chinon et Bourgueil 2002"

il est ici : www.lapassionduvin.c...

Club toulousain In Vino Veritas
Loires rouge : chinon et saumur-champigny - 13/3/2000

Quelques commentaires de contexte :
- Sauf mention contraire, les vins ne sont pas dégustés à l'aveugle .
- Nombre de dégustateurs : une vingtaine.
- Notes attribuées par Pascal Perez et Laurent.Gibet. Didier Sanchez absent.

Ordre de dégustation :
1- Chinon Bernard Baudry - Les Grézeaux 97 :
Note moyenne : 15 - Prix : 60 F
• Robe légèrement évoluée.
• Nez agréable, intense et complexe. Des notes fines d'orange sanguine, de cacao, de mûre, d'épices, de cèdre, complétées par une pointe animale. Le verre vide dégage des notes subtiles et persistantes de fruits et d'épices.
• La bouche est raisonnablement concentrée et soyeuse. Gourmande et équilibrée, elle ne possède malheureusement qu'une longueur moyenne. La température du vin (un peu élevée) accentue la sensation d'alcool.

2- Chinon Alain Lorieux - cuvée Thélème 97 :
Note moyenne : 15,5 - Prix : 80 F
• Robe proche de la précédente.
• Nez puissant de fruit mûr, d'épices, de cèdre, de réglisse, de cendre et de suie. En même temps, un côté doux et tendre de chocolat chaud.
• La bouche reprend à son compte les notes du nez. Elle paraît plus mûre et plus voluptueuse que la précédente. Moins acide, elle reste elle aussi sur une longueur moyenne.

3- Chinon - Béatrice et Pascal Lambert - cuvée Marie 96 :
Note moyenne : 15 - Prix : 80 F
• Robe violacée intense, brillante.
• Contrairement aux deux vins précédents, le nez s'avère assez marqué par le bois. Plus compact et fermé également, il développe à l'aération des notes profondes d'épices, de cacao, de fruits très mûrs, de suie. Intense, il reste pour le moment moins complexe.
• La bouche souple déploie des notes encore simples de cassis. Le boisé est présent mais devrait se fondre relativement. Peu typique de sa région d'origine, ce vin n'est pas prêt à boire. Il possède une bonne attaque mais un doute subsiste sur une légère sensation asséchante.

4- Chinon - Château de la grille 95 :
Note moyenne : 15,5 - Prix : 90 F
• Robe évoluée, moins intense que les précédentes.
• Le nez, beaucoup plus classique, développe des notes végétales de poivron vert, de pain grillé. L'aération dégage un second nez marqué par une pointe animale, des notes florales (muguet, lilas, violette) et épicées (poivre, curry).
• En bouche, une sensation plus fluide signe un vin plus typique, frais et fin, de longueur moyenne. Les notes végétales de cabernet franc s'y développent agréablement.

5- Chinon Couly-Dutheil - Clos de l'écho 95 :
Note moyenne : 12,5 - Prix : 120 F
• Robe moyennement intense, présentant des signes d'évolution.
• Le nez est simple, peu aromatique. Des notes minérales et discrètes sans grand charme : terre, mine de crayon. Un dégustateur note un côté "vernis".
• La bouche est décevante, avec cette fois-ci des notes végétales moins engageantes, courte et simple. Compte-tenu de la réputation du domaine, cette bouteille constitue une des deux déceptions de la soirée.

Merci à vous. Je vais pouvoir étudier la question de plus près.

Salutations.

En Bourgueil, ne pas oublier Lamé-Delisle-Boucard.

Et en plus, dans les bonnes années, ils vieillissent divinement.

François

Bouhi,

A quel nom de domaine cela correspond-il ?

Je pense qu'il s'agit du domaine des chesnaies

Exact Philippe. Mais je préfère dire le nom des vignerons car il y a un autre domaine (pas à Bourgueil) qui porte un nom similaire.

Leurs vieilles vignes sont superbes et défient le temps (plusieurs vingtaines d'années quand le ciel le veut).

François

Oui, 76 et 69 tiennent encore le coup. Y paraît même que le 47 est superbe, mais pas goûté

Il y a quelques Parisiens qui vont en goutter quelques millésimes en décembre avec un quadragénaire.

L'an dernier, j'avais déjà bu 4 millésimes de 64 à 96 de la cuvée prestige : magnifique. Même les prix le sont.

François

En Bourgueil, tu peux aussi aller au Domaine de la Butte (Jacky Blot), qui a une superbe cuvée Mi-Pente.
En Chinon, chez Couly-Dutheil, les rouges sont AMHA bien sans plus, mais il y a une très intéressante cuvée de Chinon Blanc, les Chanteaux.

Jean-Paul

Le problème du domaine de la butte, c'est que l'on ne connait pas encore leur vieillissement (même s'ils sont très très bons)

François