Nicolas Bertin et sa compagne Geneviève Delatte ont créé en 2008 ce petit domaine situé à Rablay sur Layon où sévissent des jardiniers de talent comme Richard Leroy, Joël Ménard ou Bruno Rochard entre autres...
Ils sont partis d’une seule parcelle, l’Echalier, 1,5 ha de jeunes vignes de chenin appartenant au château de la Fresnaye à Saint Aubin de Luigné.
Le couple fait partie de l’association En joue Connection qui regroupe une quinzaine de vignerons ligériens s’engageant à conduire leur vigne en bio, vinifier en levures indigènes et sulfiter modérément leurs vins. Il pourrait s’agir d’une réplique djeun’s du célèbre groupe Anges Vins, ces derniers ayant limité leur nombre d’adhérents à 20.

La principale cuvée de chenin sec se nomme donc l’Echalier. Il existe quelques bouteilles d’un pet’ nat’ embouteillé sous le nom de Popsec.
L’échalier fait sa fermentation en barrique et ne subit ni bâtonnage ni soutirage. L’élevage en fûts de plusieurs vins ne dépasse pas les 12 mois.

Au final, sur 2010, un chenin puissant, vibrant et salivant comme je les adore. Cette cuvée de Rablay me rappelle ses voisines dont le père est ignorant, un vrai jus minéral plus que variétal, une vraie cuvée sincère et singulière, j’achète et je bois !

A suivre, donc…

Rémi

Domaine Bertin-Delatte - L'Echalier 2010 - Anjou blanc sec

Carafé 2h.

Robe citron , plutôt soutenue.
Nez assez aérien, délicat, un poil d élevage, des agrumes, me semble être dans le style des chenins d Anjou comme Leroy etc., donc plutôt engageant!
Attaque en bouche assez ronde, mure, un peu de pomme, puis l acidité s impose et étire le vin, sur une belle longueur.
Bel équilibre, gourmand, belle réussite à mon goût.
Achetée 15€ aux Caves du Panthéon, Paris.

Qq infos sur le domaine glanées sur le net:
"Nicolas Bertin est un jeune vigneron fraichement installé, car 2008 est son premier millésime.
Sur un 1,5 hectares, les raisins sont certifiés Bio, une seule cuvée "L'Echalier", en surface, sol de grès argileux, puis la roche mère.
Le raisin est pressé, le jus est directement entonné en barriques, fermentation alcoolique et malo-lactique en barriques, élevage 12 mois."

Cdlt,
Benjamin

Domaine Bertin-Delatte – L’Echalier 2010

Nez ouvert de fleurs séchées, de poire et de fruits secs, avec de fines notes oxydatives qui vont bien dans le paysage.
Superbe énergie en bouche, ça trace, l’acidité est haute mais bien supportée par une belle matière. La finale est vibrante et salivante. Un vin super bon, dont l’aromatique et l’équilibre m’ont fait penser aux Nourrissons de Stéphane Bernaudeau.

L'Echalier, 2011

La fraîcheur du nez frappe tout de suite, une odeur maîtrisée de citron et des teintes finement mentholées. Gras sur le verre, la robe est pale. Après aération, une note de rhubarbe apparaît.
Ample et construit en bouche. Ouvrir bien avant (2h ?) et ne pas boire trop froid.

Leica.

Domaine Bertin-Delatte – L’Echalier 2012

Superbe chenin, élégant et équilibré.
Un nez sur le coing, mais pas trop, sur les agrumes, mais pas trop, sur une belle tension, mais pas trop, avec beaucoup de plaisir.
La bouche est sur la même trame, équilibrée, élégante, aromatique, minérale, avec beaucoup de plaisir et un taux de buvabilité impressionant.
A 13 euros, un super rapport Q/P

Domaine Bertin-Delatte l’Echalier 2012

Nez propre et élégant, de citron confit, avec des notes de tisane et iodées, sur un beau fond menthe/fenouil.

Beaucoup d’élégance en bouche aussi, le volume est bon, l’acidité plutôt haute parfaitement intégrée tonifie une jolie matière avec ce qu’il faut de gras, mais surtout pure et cristalline. Une très fine amertume porte la fin de bouche, marquée par une importante sensation de salinité. Pas mal d’énergie dans la finale.

Peut-être un peu moins gourmand que 2010, mais sans doute plus précis et plus élégant. Un très bon vin, avec beaucoup de personnalité.

Domaine Bertin-Delatte, Vin de France Vingt Neuf, 2017

Tres forte réduction à l'ouverture qui commencera à vraiment s'estomper après 24h et plus de vidange de la moitié restante.

La bouche est par contre très jolie. Dynamique, impactante avec une belle densité. Tres longue persistance du plus belle effet sur des notes salines et de gingembre frais.

Dommage pour le nez, mais le reste me plaît beaucoup. La prochaine fois, je prévois un gros carafage !

Marc

Domaine Bertin-Delatte, Vin de France Echalier, 2017

Nez sur les fruits jaunes mûrs, il fait presque sudiste.
Bouche agréable avec de la matière et du gras, on retrouve la richesse ressentie au nez. Elle laisse néanmoins une impression de "pas complètement en place" avec un acidité qui a tendance à être "à côté".
Bonne persistance sur de jolis amers (abricot)

Un vin agréable, j'avoue avoir été un peu surpris par cette sensation de richesse. Il fait plus prêt que le Vingt Neuf du même millésime mais ce dernier présente une structure plus intéressante à mon sens.

Marc

Domaine Bertin-Delatte, Vin de France Vingt Neuf, 2018

Nez désagréable sur des notes fermentaires et de citron vif. Cela faisait longtemps que je n'avais pas bu de Hoegaarden tranche...
Bouche en vrac, âcre qui aboutit sur une finale loin d'être d'une netteté sans reproche.

Suivi sur 3 jours, aucune amélioration notable. Déception par rapport au 17.

Marc

Ressenti proche, c'est à dire une acidité vive (j'aime cela en général) mais dissociée, sur des notes végétales et racinaires assez désagréables au nez.
En bouche le topo est le même: acidité violente sur des amers non moins brutaux. Aucune évolution sur 24 heures et aération.

Je laisse l'autre bouteille reposer trois à quatre années de plus pour voir comment cela évolue, en l'état peu de plaisir.

Domaine Bertin-Delatte – Vin de France – Vingt Neuf – 2018
 

Bue lors d'une dégustation de LPV78 sur Anjou - Saumur relatée  ICI

29 est l’année de plantation de la vigne, qui est donc bientôt centenaire !

Jean-Loup
La robe dorée est assez mate, voire turbide (pas ou peu de filtration ?).
Le nez intense présente d’abord des arômes grillés bien prégnants mais pas dérangeants. On est en Côtes de Beaune ou dans le Jura ? Non, bien dans le thème. Avec l’aération cette fine réduction s’estompe pour faire ressortir un bel assortiment de fruits blancs et jaunes.
La bouche impressionne par sa dualité puissance – tension. Elle attaque bien droit, puis rapidement s’élargit, prend du volume et de l’envergure. Elle va très loin sur sa lancée, jusqu’à une finale de grande précision.
Quelle découverte pour moi ! On a franchi plusieurs marches d’un coup, que dis-je, plusieurs étages !
Très Bien ++ / Excellent

Quentin
La robe est un peu trouble.
Léger élevage perceptible au nez, et beaucoup de fruit en bouche. Très bel équilibre sans aucune lourdeur. Finale très fraiche qui donne envie de se resservir !
Belle découverte me concernant. 

Jean-Loup

Domaine Bertin-Delatte, L’Échalier 2019, Vin de France
85% Chenin, 10% Sauvignon, 5% Pineau d’Aunis / Vignes plantées sur sols de graviers et de sable / alc. : 13%

Je découvre le domaine avec ce vin … qui ne m’a pas emballé même si je lui reconnais des qualités.
Robe : bien dorée, assez évoluée pour son âge.

Nez : fruits jaunes très mûrs, miel, herbes sèches, arômes de thé, alcool à brûler.

Bouche : grosse énergie, minéralité, épices, un certain gras … on retrouve les fruits jaunes très mûrs du nez, le miel, les herbes sèches … vin assez long avec de la matière mais la finale mêlant amers assez appuyés et alcool (sensation d’alcool qui perdure plusieurs secondes dans la gorge) fait que je n’accroche pas.

Un vin qui déborde d’énergie et qui a de la personnalité, mais pas trop mon truc. Juste bien : 14/20.

Fred 

Domaine Bertin-Delatte, L'Échalier 2018, Vin de France

Bouteille qui traînait dans ma cave. Envie de découverte, allez zou, j'ouvre la bouteille rafraîchie.
Robe jaune or, le nez apparaît assez réduit, sur le pétard et le popcorn. J'avoue, je ne suis pas super fan de ce type de nez où le fruit s'est fait la malle.
La longue aération, sur plusieurs jours, n'apporte pas vraiment ce fruit, mais la réduction s'estompe et les fleurs se font une jolie place. Ça tombe bien, c'est le printemps.
La bouche est assez tendue, un peu maigre à mon goût, c'est bien fait, mais j'avoue, je reste à côté, je trouve mieux dans la région.
C'est plutôt bon au regard du dynamisme et la fraîcheur de la bouche,  mais pas un style qui me fait vibrer.