Bonjour chers lecteurs-conseils,
Nous sommes invités demain chez des amis, j'ai proposé d'amener des vins, on me demande du rouge pour le plat suivant: boulettes (porc et boeuf, parmesan, mozarella, persil..) , sauce tomate, servies avec des pâtes.
Nous avons déjà 2 blancs pour l'apéro et l'entrée et 2 des convives ne boivent pas ou peu de vins blancs (dont Charmex).
Je pensais Bourgogne jeune ( Marsannay de Bart 2018) ou vieux Morgon de JM Burgaud, ... mais sans certitude.
Merci à vous pour vos conseils
Agnès, auxiliaire de puériculture en mico cave
Un bourgogne ou un beaujolais jeune , cela peut le faire .
Je partirais pour ma part sur un vin du rhône méridional ( domaine des tours par exemple) ou du Roussillon ( clos des fées).
.Un vin italien peut être une bonne possibilité.
Bonne dégustation
Gilles
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C, leteckel
C'est le bon moment pour sortir le Domaine des Tours...mais peut-être que les hôtes d'Agnès connaissent déjà largement.
L'italien est une belle alternative effectivement, mais y en a t'il dans la micro-cave ?
ArnoulD avec un D comme Dusse
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C, RieslingNebbiolo
Un bourgogne ou un beaujolais jeune , cela peut le faire .
Je partirais pour ma part sur un vin du rhône méridional ( domaine des tours par exemple) ou du Roussillon ( clos des fées).
.Un vin italien peut être une bonne possibilité.
Bonne dégustation
Gilles
D'accord avec Gilles. Beaujolais pas déconnant, mais l'assaisonnement puissant parmesan+tomate+herbes me fait penser à un Gigondas ou Lirac si c'est un rouge qui est demandé. (Un blanc puissant et gras aurait pu le faire aussi j'imagine).
Bonsoir
Oui j'ai cité C Lignac parce que mon amie l'a précisé pour que je regarde les ingrédients.
En gamay jeune, j'ai des vins de Mr Bouland (Chiroubles, Côtes de Brouilly) de JM Burgaud, Fleurie de la Roilette, tous en 2018 et 2020 par exemple.
En vins italiens, des vins de Morra Diego et Massolino (langhe nebbiolo, barbera d'alba) ou Tenuta San Leonardo (Villa Gresti).
Et oui, ils connaissent les vins de Mr Reynaud , c'est bien de changer: du coup je pense au CDR d'Elodie Balme ou un Clin d'oeil de J André....
Merci à vous pour vos précieux conseils
Agnès qui laisse le vieux morgon pour la prochaine potée si on voit l'automne un jour
Bonsoir,
Le retour est
ici
, et c'est drôle, une semaine après, un des hôtes me parle encore de l'accord , des vins bus, et du plaisir pris tous ensemble.
La simplicité, ça a du bon.
Agnès
PS: j'avais demandé conseil à Olivier de Riesling et Nebbiolo pour une petite sélection d' approche de vins italiens,.