Bonjour à tous,

Bu pour le réveillon du 31, un Clos des Fées Cotes Du Roussillon Villages 2006 en accompagnement d'un rôti de sanglier sauce grand veneur, pomme au four à la framboise et purée de pomme de terre truffée.C'est ma première rencontre avec ce vin, et je n'ai pas été décu. Ce vin a une robe très noire ( on ne voit pas à travers). Le nez dévoile de beaux arômes de cassis, pruneau. A l'aération vient une note mentholé que j'affectionne particulièrement. Les tannins sont encore bien présent en bouche, ce qui me fait penser que ce vin a encore un bel avenir devant lui. Très bien

Un vin que je bois pour la première fois servi à 17° non carafé
Client depuis quelques années du domaine, je suis toujours ravi de boire de ses vins

oeil: robe noire intense
Nez : fruité, pomme, cerise avec une pointe de truffe
Bouche: très équilibrée, tannins fins présents, bonne longueur

La principale caractéristique est la fraîcheur, encore un peu jeune, il est vrai que la bouteille n'a pas beaucoup d'âge
Beau vin , tout le monde a apprécié
Verdict 17/20

Guy

Un vin que je bois pour la première fois servi à 17° non carafé
Client depuis quelques années du domaine, je suis toujours ravi de boire de ses vins

oeil: robe noire intense
Nez : fruité, pomme, cerise avec une pointe de truffe
Bouche: très équilibrée, tannins fins présents, bonne longueur

La principale caractéristique est la fraîcheur, encore un peu jeune, il est vrai que la bouteille n'a pas beaucoup d'âge
Beau vin , tout le monde a apprécié
Verdict 17/20

Guy

Plutôt à attendre, tannins pas trés agréables sur la fin.
2 ans et un plaisir plus complet sera certainement de la partie.

Plutôt à attendre, tannins pas trés agréables sur la fin.
2 ans et un plaisir plus complet sera certainement de la partie.

Il passe bien mieux 2 jours après !
+ de caractère et meilleure finale.

De battre mon coeur s'est arrêté 2008

J'ai lu quelques post au sujet de ce vin et je dois dire que malheureusement, je m'y retrouve assez bien...
Ce goût prononcé de Smecta est tout de même difficile à avaler.
Le lendemain... et le surlendemain... même chose.

Dommage!

Cédric
Le Blog du Flacon

Carafé 30 min/1 heure avant
A l'ouverture on est sur le poivre et les épices fortes, a l'aveugle j'aurais dis guigal sur de moi
Entre le cote rotie et le cdr guigal que j'ai pu boire, mais plus le vin s'ouvrait plus on gagnait en complexité et volupté.

L'accord a vraiment super bien fonctionné avec un poulet a la broche et ces petites patates ainsi qu'une tomme de savoie.
Le vin a tellement été apriécié après une longue ouverture et la finesse arrivant:fruit rouges cranberries ? opulent et longueur sur les épices...

Que la bouteille a été finie, comme le poulet et tout le reste a 3 personne en peu de temps... ce qui est en général le signe d'une bonne boutelle appréciée.
Gourmand pour résumer
Une bonne bouteille en famille.
je pense que deux heures de carafage lui fait le plus grand bien

Que signifie cette mention "grande réserve" ?

Voici l'explication:http://www.rayon-boissons.com/Vins/Le-Clos-des-Fees-rejoint-le-Club-des-Sommeliers-Grande-Reserve-de-Casino-21744
lapassionduvin.com/p...

Ah d'accord, je connaissais cette histoire en plus. Mais sur le coup j'ai cru qu'il s'agissait de la cuvée "Clos des fées" du domaine, mais avec une mention spéciale en raison par exemple d'un millésime de qualité.

Merci.

Oui il y a le nom et le domaine, vite trompeur, mais pour ma part je connaissais vieilles vignes, que j'ai pris pour le clos des fées la 1ere fois au resto
En tous cas un vin gourmand cette "grande réserve" différents des vieilles vignes mais agréable.

Domaine du Clos des Fées, Les Sorcières 2011.

La robe est pourpre avec des reflets violines.

Au nez, les fruits rouges dominent et ils sont biens murs.
En bouche je retrouve un vin fin avec une belle fraicheur. Les tanins sont discrets, je retrouve bien les fruits rouges comme le cassis (c’est mon ressentit) voire une discrète note de pruneau. Ce vin est il passé en barrique ? J’ai une petite note de boisé en bouche, cela m’intrigue:S. C’est ma première approche du Domaine Clos des Fées et c’est fort réussit. Je prends plaisir avec la facilité « à boire de cette Sorcières 2011 »-D, où l’équilibre entre matière et vivacité se marie avec bonheur.

Ma note : TB

Cordialement, Aurélien.

Domaine du clos des Fées Sorcieres 2008

Bouteille bue dimanche au déjeuner, ouverte au dernier moment et sans carafage

au nez on sent le cidre
en bouche un peu de gaz et toujours le cidre...
probléme de bouteille?
en tous cas, tres peu de plaisir en l'état...
tant pas, ca arrive...

Bonjour,

Dernier d'une série de trois bouteilles achetées il y a deux ans. Bouteille la plus convaincante sur les trois.

Ouvert et épaulé pendant deux heures.

Oeil: pas de trace d'évolution, robe violacée et intense.

Nez: Intenses parfums de cassis et de réglisse, avec des soupçons d'épices et de poivre.

Gout: Très bien, on retrouve bien le nez avec des notes de cacao amer et des tanins bien présents et très fins. Le tout est d'une bonne longueur en bouche et très équilibré.

Bref, une bien belle bouteille partagée avec des proches qui semble dans une belle maturité actuellement.

Bonne journée.

Emmanuel

Les Sorcières 2011, Domaine Clos des Fées, Côtes du Roussillon

Si la robe reste sombre, elle l'est moins que celle du millésime 2010. Elle est plutôt limpide et la couleur offre un reflet grenat de jeune vin. Le nez est présent, pas complexe mais ce qu’il faut pour annoncer une gourmandise ; la promesse sera tenue. C’est agréablement fruité et le petit « shoot » qu’on se prend en laissant le nez dans le verre prouve un certain effet. Mais c’est en bouche que le vin se révèle bon compagnon. Son entrée est plutôt souple. Les 14,5% d’alcool affichés peuvent inquiéter mais le vin n’écrase pas ; ce n’est pas lourd et, tout en étant gourmand, une certaine fraîcheur offre à ce vin une distinction que je n’attendais pas pas pour un vin qui vient indubitabement du sud. Une pointe d’épice sur du fruit noir respecte les caractéristiques des cépages assemblés. La longueur est correcte et comme le vin est bon, elle achève la dégustation pour nous laisser sur une belle impression. Un vin harmonieux que je suis curieux de goûter à nouveau d’ici les toutes prochaines années, dans ce millésime que j’ai nettement préféré au 2010. Autrement dit, mettre en cave quelques flacons des Sorcières 2011 est une sage décision d’amateur.
Un beau travail pour un vin généreux en rapport qualité-prix, qui donne envie de revoir la série de notre enfance ;-)

Très Bon vin car répondant à ce qu’on attend de lui
Très Bon rapport qualité prix

Bonsoir,

Ouvert ce WE une bouteille Vieilles Vignes 2009 du domaine Clos des Fées.
15 degrés d'alcool.

Oeil : rubis très sombre avec de léger reflet violine sur le bord du verre
Nez : quel joli nez expressif ! Cela sent bon les fruits rouges, de notes florale, un peu la réglisse, la vanille et les épices... Très, Très Joli Nez sucré de fruits
Bouche : quel joli touché en bouche, le vin est d'un soyeux, il glisse tout seul. Les tannins sont joliment perceptibles mais avec un beau touché. Les fruits sont super bien ressentis. Juste un bémol, fortement épicé ou poivré (poivre blanc) en fin de bouche qui contrebalance l'alcool et rend le vin frais mais ce côté poivré-épicé me travaille beaucoup la bouche. Belle longueur sur les épices.

Joli tactil, très joli nez, belle longueur mais un poil trop poivré-épicé ce jour!

Cordialement,

Sylvain

Selon toi Sly a ouvriri ou à patienter pour se patiner?

Bonjour,

Les deux mon capitaine :
- déjà accessible par l'expression du nez et par le tactil
- le côté poivré-épicé mérite à mon sens encore du temps en cave.

Cordialement,

Sylvain

Domaine du Clos des Fées - De Battre... 2009 - 100% Syrah.

Bouteille ouverte à la veille de ce weekend. Le nez est très éteint, presque aucun arôme. La bouche est quant à elle d'une extrême amertume, qui fait que le vin est imbuvable en l'état. Je carafe et deux heures après toujours rien... Deux jours après c'est toujours pas mieux.
Je fais gouter ça hier à un ami qui me dit qu'il s'agit sans doute de Brett. Cela m'étonne car en général en présence de Brett le nez est désagréablement expressif, non ? Là il n'y a rien au nez, comme si le fruit avait été bouffer, mais pas d'odeurs phénolées non plus...

Du coup je me demande si cette bouteille avait un défaut ou si De Battre est un vin à boire dans les 2 ans... des avis ? car il m'en reste une et voudrais savoir si je l'ouvre ou si je l'offre a des gens qui je n'apprécie que moyennement .

J'ai bu ce vin il y a deux mois environ...
Il était au contraire bien expressif, même si dans un style bien particulier.
Rien à voir avec ta bouteille.

Après quelques problèmes sur les 2008 (voir plus haut dans le fil du forum), corrigés par la suite par
une très grande aération, les 2009 et 2010 se sont montrés tout à leur avantage.
Tu as peut-être rencontré une bouteille défectueuse.

Cordialement
Roger

Domaine Clos des Fées "Les Sorcières" 2008

Nez profond et friand alliant un mix de fruits rouges et baies noires, de douces épices, un coté "petit suisse", un léger lardé mais aussi une sensation vivifiante sur l'orange sanguine.
En bouche, la texture est souple et les tanins sont fondus. Sans s'exprimer dans l'opulence, ni la dentelle, ce vin montre du caractére: une approche concentrée et juteuse puis une persistance XXL sur une amertume épicée.
Ouverte en sortie de cave, je ne regrette pas mon choix car l'humeur du moment souhaitait un vin juteux et tapissant...et à température de cave, il s'est avéré en plus trés gouleyant.

Slts Cédric

J’étai de passage ce dimanche au Salon des Vins d’Arles. Arrêt au stand du Clos des Fées où j’ai été très bien reçu par Hervé Bizeul et que je remercie -Dde m’avoir offert un grand moment en me faisant goûter « La Petite Sibérie » (qu'elle longueur en bouche, j'en ai encore des frissons) et « Le Clos des Fées ».

La gamme est de très bon niveau en commençant par la cuvée des « Sorcières 2011 », très en forme en ce moment. Mon coup de cœur est allé à la cuvée « Images dérisoires 2011 ». Je n’en dirai pas plus car je n’avais pas pris de note.

Cordialement, Aurélien.

Je suis bien d'accord, sur 2011, j'ai été particulièrement impressionné par les cuvées "secondaires". Au premier rang desquelles Images Dérisoires.

on trouve du cassis et la cerise, pas de note de boisé, une petite note d'alcool mais pas désagrable, très digeste, gourmand
c'est réussi, le rapport qualité prix est juste, il ne faudrait pas aller plus haut a mon sens, je l'ai acheté 15 euros mais il fait 11.50 au domaine, une affaire.
J'aimerai bien réessayer dans quelques années.
Un vin de plaisir, vacances, entre amis ou en famille

assez cher ton caviste, c'est 12 chez le mien
vu la qualité de la bouteille, je trouve le rapport q/p plutôt intéressant

Au delá de 12 euros, un peu cher! En dessous, super RQP!
Ton caviste exagère!
Mon humble avis!
Cordialement,

Sylvain

C'est pas un caviste que je fréquente régulièrement, j'y vais tout au plus une fois par an
il fait X2 sur macle et sur certains puligny X 3.5
mais a 11,50 comme je le dis, ou 12 c'est une affaire (jai donc mis du gras )
Cordialement

Domaine du Clos des Fées, Les Sorcières 2011.

Bouteille que j'affectionne particulièrement, mais qui aujourd'hui est passée au travers. Non, ce n'est pas le bouchon, je pense à un défaut de la bouteille. L'alcool sautait à la figure, ce qui ne ressemble pas du tout a cette cuvée qui est sur la finesse. Bizarre cette sensation, et en plus j'avais prévue de "sorciériser" beaucoup de convives.-D

Cordialement, Aurélien.