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Réponse de sebus sur le sujet CR: Clos du Gravillas - Oxytan

Dégusté sur plusieurs jours,cet Oxytan, un grenache blanc sec sous voile.
Un accident si j'ai bien compris.
Je compte sur les doigts d'une main le nombre de fois où j'ai bu ce "type" de vin, à savoir quelques château chalon et vin jaune mais à chaque je suis bluffé par leur nez.
C'est le cas aussi cette fois ci avec ce vin, c'est très puissant, j'ai l'impression de sentir une vieille noix de Louis Roque, il y a des épices, et je sens quelque chose comme un fruit très mûr et sucré mais impossible de déterminer lequel. Ça fait 3 jours que je bute là dessus.
L'attaque en bouche se fait douce puis le vin prend de l'ampleur et monte en puissance, l'acidité est présente mais ne domine jamais et la finale se fait longue sur le duo noix/épices.

J'ai bien aimé ce vin et j'apprécie ce style ce qui ne fut pas le cas du reste de la tablée. Ça m'a permis d'en profiter égoïstement jusqu'à ce soir et de tester quelques accords;
Ne fonctionne pas avec le chèvre, se fait dérouiller par un comté 30 mois et une vieille raclette. En revanche a bien marché avec un suisse fruité et de l'andouille.

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Sébastien

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Réponse de cmch sur le sujet CR: Clos du Gravillas - "Côté obscur" 2010

Clos du Gravillas - "Côté obscur" 2010
(100% carignan) :

nez d'une grande expression allant de notes de garrigue, de truffes noires, de fruits noirs bien mûrs, de chèvrefeuille, de griotte et de poivre blanc. La bouche est suave et riche à la fois, l'ensemble arômatique du nez est présent dans un bel équilibre qui hélas ne tient pas sur la finale un peu "chaude" à mon goût mais c'est tout de même une belle cuvée(tu)
Salutations vineuses,

Christophe

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Réponse de critique sur le sujet CR: Domaine du Gravillas Lo Vièlh 2006

Domaine du Gravillas Lo Vièlh 2006
Carignan

Un flacon offert je pense par mon ami Christophe et d'un domaine que je ne connaissais pas.
Le nez me semble dominé par le fusain alors que le couleur est d'un beau rubis violine,la bouche montre du chocolat en plus.
Bien.
Cordialement.

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Clos du Gravillas - Oxytan

Comme la signalé précédemment Sébastien, une grenache gris élevé sous voile. Le vin a été bu sur 2 jours.

Clos du Gravillas - Oxytan
Le nez est entre un Vin Jaune et un Xérès Fino avec le côté noix, curry présent couplé à un fruit mûr qui me fait penser à de la pomme au four, poire williams très juteuse, pêche blanche trop mûre. Il y a des notes de vernis à ongle aussi mais ce n'est pas du tout gênant. Une certaine complexité et une profondeur moyenne.
La bouche est puissante avec un léger gras, bon équilibre avec une acidité assez faible. Mais le vin est sec de chez sec et cette sensation balance très bien le gras et l'alcool. Bonne intensité aromatique avec une longueur à peine salivante bonne.
Bien +.
Une belle curiosité et du caractère. Après, je trouve que la qualité n'est pas au niveau de bons Fino / Manzanilla ou d'Amontillado. J'ai moins d'expérience avec les vins jaunes.

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Réponse de kamui sur le sujet CR: Clos du Gravillas - Coté obscur 2010

Bonjour,

Bu sur deux jours, une bouteille de Coté obscur 2010, Vin de France car cuvée en 100% Carignan.

La couleur est sombre avec des reflets violet.
Le nez est surprenant, on pourrait confondre avec un sirop Monin au Cassis, très charmeur et gourmand qui appel à la dégustation.
En bouche, le résultat est étonnant, sans faute réelle mais sans grande complexité, le vin est plaisant et gourmand par ces notes de fruits rouges (essentiellement cassis). Finale un peu courte et sur de la chaleur (un peu trop d’alcool).
Bien -.

Il a été bu sur un foie gras et s’en est très bien sortie car à des notes sauves, son sucre et ces notes de cassis très prononcées.

Bu le lendemain mais avec une légère perte de son charme…

A découvrir car étonnant. Raisins issus de l’agriculture biologique.

Clément

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••In vino veritas••
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Réponse de cmch sur le sujet CR: Domaine du Gravillas Lo Vièlh 2001

Domaine du Gravillas Lo Vièlh 2001

Ouvert hier : après une ouverture d'une petite heure, le nez est d'une belle expression sur des notes de cassis, de myrtilles, d'olive noires, de truffes et de garrigue. La bouche est riche, complexe, les tannins ont pratiquement disparus, la finale est d'une belle longueur, j'adore(tu)
Ce vin n'est pas du tout fatigué, au contraire, il est armé pour quelques années ancore !
Salutations vineuses,

Christophe

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR:Le Clos du Gravillas - Dégustations diverses

Le Clos du Gravillas - Dégustations diverses

Dégustation chez un caviste en présence du vigneron.

Encore un type super sympa, originaire du Kentucky, il s'est installé avec sa femme française à Saint Jean de Minervois. Vignoble en bio.

VDP des Côtes de Brian "Emmenez-moi au bout du Terret" 2013 : Je ne connais pas l'histoire de cette étiquette mais ça m'a l'air bien coquin ! A base de Terret gris. Assez frais. Simple en bouche. Bien fait. BIEN

VDP des Côtes de Brian "Sous les Cailloux des Grillons" 2013 (Une idée de titre pour Francis Cabrel...!): 30% syrah, 30% carbernet sauvignon, 30% carignan...Pas grand chose à dire. Un nez un peu éteint. La bouche d'un chinon moyen, assez tannique, pas très parfumé. Bof ! ASSEZ BIEN (-)

VDP des Côtes de Brian "Lo Vièlh Carignan" 2012: Sur l'AOC Minervois mais 100% carignan, donc...VDP ! Très joli nez fin, élégante, complexe. Bouche très onctueuse, belle fraicheur. J'aime bien ce vin. BIEN +

"Douce Providence". Muscat blanc à petits grains 2012: Un pif qui jaillit du verre ! Un vrai bouquet de parfums ! Notes exotiques très propres. Belle bouche très onctueuse, assez fraiche, hyper parfumée mais la teneur en sucre est trop costaud pour moi malgré les efforts de l'acidité. Très bon quand même. A offrir en speed-dating, ça devrait marcher du premier coup ! BIEN +

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Réponse de Lyno34 sur le sujet CR: Clos du Gravillas Inattendu 2010

Clos du Gravillas Inattendu 2010 AOC Minervois Blanc

Grenache Gris/Maccabeu

Un nez très expressif sur les fruits jaunes (pêche ?), miel et amandes, on dirait presque du nougat, c'est très gourmand, et une petite pointe de ce qui pourrait s'apparenter à de l'oxydation. A l'aveugle on penserait même à vin issus de raisins en surmaturités. En bouche, l'élevage en demi muids apporte du gras et ce côté brioché mais sans trop marquer le vin par le bois. C'est ample, très riche mais la matière reste fine, très bien équilibrée. Le terroir quand à lui apporte sa touche de minéralité. La finale est longue, très droite. Malgré une impression de sucrosité ça reste un vin sec. Très beau vin, déguster sur un plateau de fromages, l'accord était parfait avec le parmesan et l'époisses.

Très Bien ++

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Réponse de Antoine Vens sur le sujet CR: Domaine du Gravillas, Lo Vièlh, 2008

Domaine du Gravillas, Lo Vièlh, 2008
Bouteille bu Samedi midi au restaurant.

Découverte de ce domaine en ce qui me concerne, je profite de la présence d'un millésime 2008 qui commence à évolué pour tester.

Le nez est typé petit fruit rouges sans aucun signe de lourdeur.
Le vin m'a vraiment plu avec une sensation de vin plutôt élégant, frais et doté d'une bonne longueur.

J'ai hâte d'avoir l'opportunité d'en acheter une caisse pour laisser vieillir tranquillement en cave.

Bonne fin de w-e,

Antoine.

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Clos du Gravillas - Lo Vièlh 2008

Faut essayer d'en laisser quelques unes de côté

Christophe

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Clos du Gravillas - Lo Vièlh 2008

En même temps, John extrait de moins en moins, et ils deviennent accessibles beaucoup plus tôt. J'ai dégusté le 2013 le mois dernier : on se croirait presque en Bourgogne

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Eric
Mon blog

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Réponse de Freewind sur le sujet CR: Rendez-vous sur la Lune, Minervois, 2012, Clos du Gravillas

Rendez-vous sur la Lune, Minervois, 2012, Clos du Gravillas
(vin bio).

La robe est profonde, la couleur est celle d’une framboise bien mure en harmonie avec le nez, limpide.

Le premier nez n’est pas très marqué mais on sent le fruit que le second nez révèle ; on respire un beau coulis de fruits rouges, surtout de la framboise.

Le toucher de bouche est velouté, le vin est rond. La fraicheur fait passer la matière et la pointe alcooleuse.

La finale est assez longue, dévoilant quelques épices.

Ce qu’il faut surtout remarquer sur ce tout jeune vin, c’est un très beau fruit, on le croque avec plaisir. Le 3ème jour, le vin est encore meilleur.

Assemblage 50% Carignan, 50% Syrah.

BON RAPPORT PLAISIR PRIX (payé 12,50 euros)

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mon blog
escapadoenophile.com/

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Réponse de cmch sur le sujet CR: Clos du Gravillas - Lo Vièlh 2003.

Clos du Gravillas - Lo Vièlh 2003

après une ouverture de 3 bonnes heures, le nez déploit des senteurs de fruits noirs bien mûrs, d'olives noires, de garrigue, de café, de mine de crayon, de bouillon de viande,... quel merveilleux nez qui nous invite à porter notre verre aux lèvres:)o
La bouche est ronde, complexe et soyeuse, elle confirme le superbe nez(tu) La finale, superbe, nous indique que ce vin est loin d'être mort, ça tombe bien, il me reste des magnums:D

Salutations vineuses,

Christophe

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Réponse de trainfr sur le sujet Re: Clos du Gravillas

des magnums ????

bon ben va falloir que je remonte !!! -

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Christophe - LPV Lyon

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet CR:Clos du Gravillas - Rendez vous sur la Lune - 2012 -

Clos du Gravillas - Rendez vous sur la Lune - 2012 - AOC Minervois
[size=small]carignan45%syrah45%grenache10%[/size]

Le potentiel est indéniable, mais je pense avoir bu ce vin trop tôt. A l'ouverture et bien plus tard, le vin se livre à reculons. Il mérite à coup sûr l'attente et la patience que je ne lui ai pas accordées, et en écrivant cela je pense à Christophe.

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Clos du Gravillas - Rendez vous sur la Lune - 2012 -

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Clos du Gravillas - Muscat de Saint Jean du Minervois 2014 - Douce providence

Clos du Gravillas - Muscat de Saint Jean du Minervois 2014 - Douce providence

mais que c'est jolie cette explosion de parfums, de raisin blanc frais, de pêche blanche, de fleurs. Superbe !

Julien

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Clos du Gravillas - L'Inattendu 2014 - AOC Minervois

Clos du Gravillas, L’Inattendu 2014, Minervois blanc
Grenache blanc, Macabeu

Robe extrêmement pâle et d’une impressionnante limpidité.

Nez agréable sur les fruits blancs, les fleurs blanches, une pointe d’amande.

La bouche est fruitée (toujours fruits blancs), citronnée, élégante, droite, fraîche avec une jolie tension minérale. Belle persistance acidulée en bouche et jolie longueur, très bel équilibre. Le vin est resté très stable sur 48 heures.

Vraiment bien : 16,5/20

Fred

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR:Clos du Gravillas - L'Inattendu 2010 - AOC Minervois

Clos du Gravillas "L'Inattendu" 2010. Minervois.
cr tiré de Catherine et les garçons "scotchés" aux étiquettes, mais pas que...

catherine
un nez de fruits jaunes, de pomme cuite, légèrement oxydatif. Une bouche que j’ai trouvée très orientale, singulière.

daniel
Le nez singulier, peu commun, complexe, assez fascinant, se décline sur un registre oxydatif superbement maitrisé, tout en finesse et subtilité ; une ode à la pomme (plus canada que golden) dont le cœur serait fourré à l'amande, liés par un miel si délicat qu'il n'existe pas sur terre ; une empreinte sèche d'une douceur infinie, qui demande plus à être lue, qu'à être sentie.
La bouche renouvèle cette impression de douceur sèche ; le corps au grain conforté d'amers fins, animé d'un perlant subtil, semble dessiner une architecture - en haut, tendue et élancée ; en bas, si posée qu'elle semble décoller de ses bases - qui fait roucouler d'aise, les feuilletés au chèvre et au romarin de Benjamin.

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Clos du Gravillas, Minervois Sur la lune 2011

Clos du Gravillas, Minervois Sur la lune 2011
[size=small](carignan syrah)[/size]

La robe est sombre, impénétrable. Le nez est musclé, austère. En martyrisant le verre on obtient du fruit, des épices, de la liqueur... C'est à la rétro que ressort un magnifique côté bonbon à la violette. Bouche charnue, ample, fondue, sérieuse sans lourdeur à l'image du nez. Un côté alcooleux ressort en fin de bouche mais ça se règle en rafraîchissant légèrement le vin. Finale plaisante. Sérieux et bon.

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JD | Lutèce

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Clos du Gravillas, Côté Obscur 2015 (The Dark Side), Vin de France rouge

Clos du Gravillas, Côté Obscur 2015 (The Dark Side), Vin de France rouge
Carignan et Cabernet Sauvignon

Robe pourpre, aux reflets rubis, assez dense mais pas opaque.

Joli nez sur les fruits noirs mûrs (myrtille, mûre, cassis), la garrigue, une touche d’encens et un léger vanillé.

En bouche, on retrouve la profusion de fruits noirs que promettait le nez … jolie texture en bouche (tanins présents mais civilisés), épices douces, garrigue, toujours un léger vanillé … on sent que c’est un vin sudiste (en prime sur un millésime réputé solaire) mais ceci est (presque) totalement contrebalancé par une jolie fraîcheur structurelle et du menthol. Longueur correcte et bel équilibre.

Un vin très agréable, gourmand, doté de surcroît d’un excellent rapport Q/P (payé 12,50 €). Très bien : 15,5/20.

Fred

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Clos du Gravillas, Côtes du Brian, Lo Vielh, 2013

Clos du Gravillas, Côtes du Brian, Lo Vielh, 2013

Thématique des "Clos" version Lutèce

C'est une étendue de cailloux calcaires, situé à 300 mètres d'altitude, dans le parc naturel du Haut Languedoc, entre Saint Chinian et Minerve, mais n'est pas un Clos à promprement parler. Cette cuvée est 100% Carignan, (très) vieilles vignes (plus de 10 ans pour certains ceps), et ne peux prétendre à l'appellation Minervois, bien que sur l'aire de production, à cause de sa composition exclusive. Les vignes sont situées sur le plateau de Cazelles (260 mètres) sur un sol très caillouteux argilo-calcaire

Matthieu : Nez peu expressif, beaucoup de lourdeur en bouche, asséchant. 11,5 / 20

JD : Nez musclé, sur la mûre, bouche accrocheuse, tendue, avec une certaine dureté amère. La finale est réglissée, ensoleillée. 13/20

Yann : Beau nez fruité. En bouche, c’est tannique et acide. Pas glop. 10,5/20

JC : Rubis sombre Notes d'élevage, fruits noirs et épices, léger liège Attaque très tranchée par l'acidité trop importante. Tanins un peu râpeux, l'ensemble rend le vin moyen. 11.5/20

Frisette: La robe est grenat. Le nez est mûr, sur les fruits noirs et un peu de moka. La bouche tranche en étant fine, quoiqu'avec des tanins un peu râpeux et secs. On retrouve un côté un peu sanguin, avec des épices. Il fini court et un peu végétal. Assez Bien (14/20)

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de Hpesoj sur le sujet CR: Clos du Gravillas, A Fleur de Peau 2016

Clos du Gravillas, A Fleur de Peau 2016

La robe est orangée, une couleur que j'adore mais qui ne laisse pas augurer de la bourrasque de fraicheur muscatée que je prends en approchant mon nez. L'ensemble est très bouqueté, complexifié par des notes de fleur, comme le tilleul.

En bouche, on a un vin assez riche, avec de légers amers, toujours sur la même aromatique (puissante !). On est dans le "très" mais sans basculer dans le "trop", ce qui fait qu'il est très apprécié par les quatre convives (je ne suis pas certain d'en boire des litres ceci dit). Pas noté réellement de matière tannique, bonne allonge.

Pour ma part, je m'attendais à quelque chose de plus atypique (vin orange...) et suis donc un peu surpris par l'étonnement limité, notamment sur l'aromatique tout de même très marquée par le muscat : cela m'évoque plutôt un muscat sec "classique", quoiqu'ambitieux. Mais c'est bon dans ce style !

Joseph

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