Lucien Aviet & Fils - Caveau de Bacchus - Ploussard Cuvée des docteurs - 2020

Robe cerise légèrement trouble.

Nez sur les petits fruits rouges, la groseille, avec une touche épicée. 

En bouche, le vin est souple, fluide, c'est assez simple, mais on a néanmoins quelques tanins et un côté épicé et un peu rustique qui donnent un peu de volume en bouche.
Sinon, on reste sur le registre des petits fruits rouges. Un vin assez simple, mais avec une excellente buvabilité, un verre en appelle un autre et la bouteille est vide avant que l'on ne s'en rende compte. 

Un vin idéal pour l'apéro avec des copains, une bouteille pour l'été assurément. 

Au final, un ploussard simple, taillée pour les grandes soifs, dans un style que j'aime beaucoup, après je suis bon client pour ce genre de canon. 

David

Ayant la possibilité de quitter le pays après ce long confinement, je suis passé au domaine cet « été » si tant est que l’on puisse le qualifier comme tel.
Le rendez-vous était calé depuis quelques jours et, c’est sous un ciel plombé et pluvieux que je débarque au domaine.
Trois importateurs étaient déjà à l’œuvre et je prends donc la dégustation en cours avec séance de rattrapage.
Ajoutons à ce timing déjà un peu bousculé, le débarquement d’un « touriste » en tee-shirt, bermuda et tong !
Il s’est rincé le gosier avec la cuvée de Ploussard Cuvée des Docteurs 2020 avant d’arrêter la dégustation et de repartir avec un gros stock et quelques magnums sans goûter le reste, malgré l’insistance de notre hôte, et dont l’attitude a laissé l’assemblée sans voix.
Dans ce contexte assez particulier, je n’ai pas pu prendre de notes.

J’ai donc (rapidement) dégusté le Ploussard 2020, très glouglou, plein de fruits et sur un profil apéritif.
Nous avons ensuite poursuivi avec deux cuvées de Trousseau 2018 au profil gourmand avec un fruit un peu confituré.
Dans un calme plus relatif, nous avons goûté Trousseau Ruzard-Rozières 2019, le Melon à Queue Rouge 2018 au fruit plutôt mûr (fruit jaune) et 2019, le Savagnin Réserve du Caveau 2014 (mis en bouteille la veille !) et le Vin Jaune 2013.
Mes achats se sont portés sur le Trousseau Ruzard-Rozières 2019, le Melon à Queue Rouge 2019, la Réserve du Caveau 2014 et le Vin Jaune 2013, strictement contingenté à 3 quilles par client, la récolte ayant été déficitaire.

 



Lucien Aviet et Fils - Caveau de Bacchus - Arbois Réserve du Caveau 2014
Bouteille cirée avec emboutissage du millésime sur le dessus.
Jolie robe assez claire.
Grand nez typé sur le Savagnin élevé sous voile avec ses notes de noix, de noisette grillée, la peau d’agrume et quelques notes d’épice.
Superbe bouche, dense et structurée par une acidité mûre et impactante.
On retrouve en dégustation ces notes mélangées d’agrumes et de fruits secs qui accompagnent le vin jusqu’à une très longue finale structurée et pure.
On salive abondamment avec ce vin ample et sans concession.
C'est un vin très typé, parfaitement équilibré qu’il faudra laisser patiemment mûrir en cave.
Confirmation de ma dégustation au domaine et, malgré la mise en bouteille la veille de mon rendez-vous, le vin n’est pas trop bousculé.
Superbe !
Note : 16/20.
Garde : à déguster juste pour voir mais à encaver obligatoirement quelques années.

Olivier
 

Lucien Aviet & Fils – Caveau de Bacchus – Arbois – Réserve du Caveau – 2014   
 

Bue lors d'une dégustation de Jura contée (mais sans comté  )  ICI

Il s’agit d’un monocépage de savagnin élevé sous voile pendant quatre ans.
Cette cuvée fait certainement l’objet de plusieurs mises puisque celle commentée par Olivier Mottard tout récemment avait été mise en bouteilles en septembre 2021 alors que celle bue ici l’avait été il y a deux ans environ. J'en déduis que le domaine procède à un élevage complémentaire avec ouillage plus ou moins long. 

L’or de la robe est cette fois-ci bien dense.
Très intense et élégant, le nez évoque clairement la noix fraîche, le curry et le céleri, mais également la prune et la cerise à l’eau de vie.
La bouche d’un ensemble parfaitement équilibré affiche un profil évolutif : l’attaque incisive fait place à une certaine rondeur puis la bouche se retend sur la finale très persistante et montrant une amertume ménagée.
Très Bien +  

Un très bel exemple d’un savagnin élevé sous voile pendant une durée un peu inférieure à celle des vins jaunes.
Et je suis bien entendu d’accord avec Olivier : il n’en est qu’à l’adolescence !

Jean-Loup

Lucien Aviet & Fils – Caveau de Bacchus – Arbois – Réserve du Caveau – Cuvée des Géologues – 2015   
 

Bue lors de la même dégustation contée  ICI

Il s’agit d’un monocépage de trousseau. 

La robe claire présente de beaux reflets tuilés sur l’ensemble du disque.
D’une belle intensité, le nez propose des petits fruits rouges légèrement compotés et des épices : c’est flatteur et élégant en même temps.
La bouche d’un beau volume possède une chair savoureuse et généreuse, tenue par une acidité juste calibrée et des tanins fins mais assez denses. La finale de bonne allonge est plus épurée et dévoile des épices de toute beauté.
Très Bien (+)  

Jean-Loup

Lucien Aviet - Arbois Cuvée des Sorciers "L'Etrange" 2012

A force de me titiller avec ce vin, je finis par craquer (oui, je suis un garçon facile ).

Ouvert vendredi soir en vue de le boire samedi et dimanche, le vin ne cessera de s'améliorer (et on part de très haut).

Je ne reviens pas sur l'aromatique kaléidoscopique, tant au nez qu'en bouche, mais une nouvelle fois je suis subjugué par l'équilibre de ce vin où la puissance est domptée par l'acidité, mais comme tout est hors-norme, cela fait de ce vin un OVNI parmi les grands vins.

Un vin impressionnant, intemporel et qui parait inoxydable. 

A boire pour jouir dès maintenant (ou à attendre en totale sérénité).

Comment, Michel n'a pas encore réagi à ce post ?
Peut-être que lui aussi veut faire durer le plaisir...



Jean-Loup

écrit:

Lucien Aviet - Arbois Cuvée des Sorciers "L'Etrange" 2012

A force de me titiller avec ce vin, je finis par craquer (oui, je suis un garçon facile

).

Ouvert vendredi soir en vue de le boire samedi et dimanche, le vin ne cessera de s'améliorer (et on part de très haut).

Je ne reviens pas sur l'aromatique kaléidoscopique, tant au nez qu'en bouche, mais une nouvelle fois je suis subjugué par l'équilibre de ce vin où la puissance est domptée par l'acidité, mais comme tout est hors-norme, cela fait de ce vin un OVNI parmi les grands vins.

Un vin impressionnant, intemporel et qui parait inoxydable. 

A boire pour jouir dès maintenant (ou à attendre en totale sérénité).

Hello Arnould ! 
Ton CR fait envie, mais pourrais-tu en dire plus sur cette cuvée que je ne connais pas ?? J'imagine un blanc savagnin...Merci de ta réponse, 

 

Julien; n'hésite pas à te servir du moteur de recherche ou tout simplement à remonter le fil du domaine et trouvera des infos sur cette cuvée.
Savagnin, Savagnin ... tout le monde n'y croit pas 

écrit:

écrit:

Lucien Aviet - Arbois Cuvée des Sorciers "L'Etrange" 2012

A force de me titiller avec ce vin, je finis par craquer (oui, je suis un garçon facile

).

Ouvert vendredi soir en vue de le boire samedi et dimanche, le vin ne cessera de s'améliorer (et on part de très haut).

Je ne reviens pas sur l'aromatique kaléidoscopique, tant au nez qu'en bouche, mais une nouvelle fois je suis subjugué par l'équilibre de ce vin où la puissance est domptée par l'acidité, mais comme tout est hors-norme, cela fait de ce vin un OVNI parmi les grands vins.

Un vin impressionnant, intemporel et qui parait inoxydable. 

A boire pour jouir dès maintenant (ou à attendre en totale sérénité).



 

Hello Arnould ! 
Ton CR fait envie, mais pourrais-tu en dire plus sur cette cuvée que je ne connais pas ?? J'imagine un blanc savagnin...Merci de ta réponse, 



 

Salut Julien,

Effectivement, il y a déjà eu quelques échanges sur cette cuvée hors-norme tant en ce qui concerne le vin en lui même que sa vinification apparemment "expérimentale".
Cf. page 8 de ce fil #223... la contre-étiquette donne quelques explications  Lucien Aviet & Fils - Caveau de Bacchus - Page 8 - La Passion du Vin - Results from #213

Ah oui en effet autant pour moi !!    je n'avais pas vu tout les CR concernant cette cuvée ! 
En tout cas elle fait envie ! Merci à vous ! 

 

 



Lucien Aviet et Fils - Caveau de Bacchus - Arbois Réserve du Caveau Cuvée des Docteurs Melon à Queue Rouge 2019
Après avoir dégusté le Savagnin , place au Chardonnay Melon à Queue Rouge.
La bouteille est cirée, le millésime est embouti sur le dessus.
Bouchon long, de belle qualité.
La robe est d’un jaune or clair, brillante.
Le nez s’ouvre d’abord sur des arômes de noisette fraîche qui se complètent avec l’aération de belles notes de fruits blancs mûrs et frais (poire) et une note d’épice qui évoque le poivre.
Grande matière en bouche avec un vin très équilibré, encore un peu serré à ce stade.
On retrouve en dégustation ce fruit blanc croquant et une fine note de noisette grillée qui accompagnent le vin jusqu’à la finale, longue, tonique et mâtinée de beaux amers.
Un vin encore jeune qui doit mûrir en cave au minimum une paire d’années.
Beau potentiel, j’ai aimé.
Note : 15/20.
Garde : un peu de patience.

Olivier

Caveau de Bacchus – Arbois – visite au domaine 5 novembre 2021

Nous sommes accueillis par Alice en début d’après-midi. Le poêle d’étant pas allumé, on se dirige vers la salle ‘polyvalente’ vers l’arrière du bâtiment, salle servant à la fois de réfectoire (on peut y voir sécher des Morteau) mais aussi de salle de dégustation. On est rejoint par une caviste qui fait un passage éclair.
Clients depuis bientôt 10 ans, nous discuterons de l’avenir du domaine (Maxence Aviet est en apprentissage) et de son géniteur, disparu il y a peu. On apprendra que ce dernier luttait contre un cancer depuis plus d’une vingtaine d’années ( !) et qu’il s’était toujours considéré comme privilégié par la vie.
Pour l'avenir, le changement n'a toutefois pas du tout l'air d'être au programme!


Les étoiles du drapeau représentent évidemment des cuvées jurassiennes...

Arbois Cuvée des Docteurs Ploussard 2020
Croquant, juteux, juste maturité

Cuvée des Géologues Trousseau Ruzard+Rosière 2019
Robe rouge carmin peu coloré. Nez croquant, complexe. Du volume en bouche, beaucoup de fruits noirs et des tannins nombreux mais soyeux

Cuvée des Géologues Trousseau Rosière 2018
Plus soyeux que le vin précédent, un fruit plus confituré, solaire. Un jus croquant et savoureux

Cuvée des Docteurs Melon à queue rouge 2019
Claquant, fruits blancs, tendu et finale fruitée

Réserve du Caveau Savagnin 2014
6 ans d’élevage
Aromatique sur la pomme verte, les fruits blancs, les agrumes (citron/pamplemousse), grosse tension en finale

Vin Jaune 2013
Plus complexe et plus fin, presque doux dans une belle intensité. Déjà prêt à boire

Julien

Merci Julien.
J'ai fait exactement la même dégustation dans la même pièce le samedi précédant ta visite. C'est Vincent qui nous a reçu.

Je n'ai pas pris le temps de donner mes impressions et ton post m'en donne l'occasion, en quelques mots.

Quand nous l'avons goûté, le Ploussard 2020 était terriblement réduit, vraiment limite, bref ça ne donnait pas envie et ça inquiétait presque pour la suite.
Pour ma part, j'ai trouvé le Trousseau 2019 assez fermé, pas très gourmand alors que le 2018 s'est avéré bien meilleur à mon goût, pétant le fruit et effectivement bien plus soyeux que son cadet d'un an (j'en ai pris).

Contrairement à mes collègues de dégustation, j'ai bien apprécié le melon 2019, dans un style assez gras et plutôt rond, presque "bourguignon". Pour moi, il y a plus de vin que dans la version 2018 que j'avais trouvé vraiment (trop) simple. J'en ai pris aussi.

J'ai bien aimé le Savagnin 2014 (27 euros tout de même) mais quand on goûte juste derrière le magnifique jaune 2013, qui a incontestablement un supplément de tout (persistance incroyable, finesse,...) et qui effectivement se boit déjà super bien, on a du mal à se "contenter" du Savagnin. Bon, le prix (47 euros) refreine quand même un peu les ardeurs mais j'ai craqué aussi sur cette cuvée.

Enfin, qu'on se le dise, il est complètement impossible de soutirer quelques bouteilles d'Etrange 2012 au proprio qui a décidé de ranger tout ce qu'il lui restait pour quelques années.

écrit:

Enfin, qu'on se le dise, il est complètement impossible de soutirer quelques bouteilles d'Etrange 2012 au proprio qui a décidé de ranger tout ce qu'il lui restait pour quelques années.
 

J'ai essayé, idem. Elles ont de surcroît été rendues inaccessibles en étant stockées sous d'autres bouteilles !
Julien

Bu   ici

Arbois 2015, domaine Lucien Aviet
Robe pourpre assez intense.
Le nez est ouvert, sur les fruits confiturés.
Attaque souple et fraiche. Belle matière, fraiche et ronde, agrémentée d’aromes de fruits confiturés et d’épices.
Longueur moyenne.
C'est bon (note 3+/5).

Bibi

Toujours issu du tiroir à notes... à l'occasion du coprez Tour en compagnie du coprez ...

Dégustation au domaine Aviet ; Juillet 2021

Arbois Poulsard 2020 mise récente
Derrière une féroce réduction ( carrément oeuf pourri) se cache un joli fruit ; léger (12,5° c’est devenu rare), des petits tannins fin, très agréable 

Arbois Trousseau 2019 Marnes Rouges
animal au nez, petit gaz en bouche avec de la matière, fruits noirs, noirs , traçant, finale sur la ronce  

Arbois Trousseau 2019 Bruyère
note animale encore mais du fruit aussi (framboise). Bouche plus riche, plus ouvert sur les fruits rouges, la finale serre un peu  

Arbois Trousseau 2019 Ruzards/Rosière
Très beau nez fruité et petite volatile rafraichissante. En bouche du fruit frais (framboise, fruits noirs), de la matière, charnu, tannins fins bien intégrés qui se manifestent tout à la fin, excellent dès à présent

Arbois Trousseau Rosière 2018
Nez frais en finesse, un peu de volatile, des fruits fraise, mûre. La bouche est fraîche; de la matière aussi mais équilibre différent, plus en longueur avec petite sécheresse en finale (rappelerait le style Dugois plus longiligne) 

Blancs

Arbois  Melon à queue rouge 2019
Nez discret, fin; Bouche grasse, riche, ronde mais ce n’est pas lourd, c’est frais, salivant  

Arbois Savagnin 2013  7 ans d'élevage 14,5
Nez d’oxydatif classique avec des notes d’amande fraîche. Bouche fraîche presque tendue, caractère oxydatif en finesse, puissance acide-alcool, peau de citron  

Arbois Vin Jaune 2013  ouverte plusieurs jours avant   16,5°  1ère mise d’une pièce unique (la suite sera assemblée)
Nez fruité, oxydatif fin, amande, prune jaune. Plus ramassé que le savagnin, intense puis fin et complexe 

Vin Jaune 2013  ouverte sur l’instant
Bouche moins dense, plus fin même si l'alcool est perceptible, salivant, frais, impact acide, aromatique pâte d'amandes, épices, citron 

Domaine Lucien Aviet & Fils - Arbois - Réserve du caveau 2014
100% savagnin, oxydatif 



Le nez est avenant, il évoque la pomme, la brioche fraîche, la noisette, des notes grillées, un peu d’agrumes peut-être. Miam. Ça sent quelque chose de connu et je ne sais pas quoi, mais soudain si, je sais, ça sent le champagne ! Je dirais même plus, ça sent le Sélosse (si, si, fermez les yeux et sentez !). Au nez, hein, parce qu’en bouche, quand même, non. Encore que, ça peut arriver de trouver des bulles sur un Jura tranquille (si, si, je vous le dis . Oui je sais c’est pas bien de ressortir les vieux dossiers ).

La bouche est intense, prégnante, le vin vous attrape littéralement la bouche, c’est ample et droit à la fois, avec une acidité lumineuse. Le milieu de bouche déroule, sans creux ni lourdeur. Finale aérienne, diffuse et légère, très longue, sur la noisette.

Pfiou, qu’est-ce que c’est bon… Accord très contestable avec un Mont d’Or au four, ça ne matchait pas tellement. En revanche, juste après, ça faisait un mariage très sympa avec… des clémentines. Si, si.

Excellent

Mathieu

PS: salopard !

Hello Mathieu, tu le présentes comme un oxydatif  mais par ailleurs sur le net c'est moins clair (voire même ici dans d'autres cr). Il est notamment dit que c'est un vin qui n'a pas pris le voile, ou que c'est un vin à élevage long (dans l'esprit de certaines cuvées d'autres producteur ouillées plusieurs années). Bon au final je m'en tape un peu de la methode d'élevage employée mais au niveau du goût: ça ressemble vraiment à un tradition (non ouillé donc) ou ça ressemble plus à un savagnin ouillé longuement?

 

Hello Jean-Bernard, 

Pour moi c'est clairement oxydatif, mais c'est un oxydatif complexe, loin des caricatures dominées par la noix et le fenugrec (c'est vrai que je n'ai pas mentionné ces arômes, mais j'aurais pu, comme toujours c'est assez subjectif). 

Pour la méthode, je ne me souviens plus bien des explications lors de l'achat au domaine (nous avions été reçus par Madame Aviet, qui en général ne s'étend pas beaucoup sur les détails techniques), mais c'était la cuvée "classique" du domaine, pas une expérimentation de Vincent Aviet, donc sauf si j'ai raté quelque chose c'est un élevage  sous voile. 

Mathieu 

J'ai acheté au domaine la même cuvée mais sur 2010 .
Il s'agissait en fait d'un d'un vin jaune car élevé plus de 6 ans sous voile mais dont les caractéristiques mesurables comme l'éthanal ne correspondaient pas au standard maison pour un vin jaune , de ce fait il était vendu en savagnin , ce qui en fait un excellent savagnin pour le coup .

pm   

Lucien Aviet & Fils - Arbois - Vin jaune 2003

Bouteille ouverte la veille. Servie sur le poulet vin jaune et girolles et terminée sur le plateau de fromages.

Une robe or cuivrée. Le nez est intense, fin, expressif sans être envahissant. Il dévoile une grande complexité entre les arômes 'primaires' de noix verte fraîche, de noisette, d'amande mais aussi des notes d'agrumes confites qui se fraient un chemin en douceur. Les notes d'épices sont discrètes et plutôt douces.
Ce côté presque fringant se manifeste encore plus en bouche ou le vin exprime un sacré tonus plus que de la vivacité ou de la tension, on est plutôt sur de l'energie avec des notes d'agrumes plus prégnantes. La finale est longue, épicée et salivante

Je n'attendais pas autant d'énergie de ce vin dans ce millésime si extrême. Ha les jaunes...

Excellent.
Joyeuses fêtes

Julien

 

Caveau de Bacchus - Arbois blanc Melon à queue rouge 2019 " Réserve du Caveau " :

Robe or très pâle à reflets argentés.
Nez de suite expressif sur les fruits blancs, le citron vert, un léger trait de beurre. Miam !
L’attaque est franche sur une belle matière mûre soutenue par une acidité bien agréable.
La bouche est dans la suite logique du nez avec un vin bien vif (sur le citron du coup mais également la poire).
La fin de bouche est de belle longueur avec au niveau aromatique une note anisée du plus bel effet.
Le vin est bien salivant et persistant en finale.

Lucien Aviet & Fils – Caveau de Bacchus – Arbois – Réserve du Caveau – Cuvée des Géologues – 2015 "Trousseau 229"

Une cuvée qui fait partie des "expérimentations" du domaine (macération 229 jours).
Superbe robe, sans la moindre trace d'évolution.
Au nez, c'est un véritable panier de fruits, noirs (mûres, cassis) et rouges (framboise, fraise). On en mangerait...
En bouche, le vin est acidulé (pour ne pas dire un peu acide, on est dans le Jura tout de même ), les tannins sont fins, les goûts bien fruités à l'instar du nez. Il y presqu'un petit côté "sucré" tant ça pète le fruit.
Ce n'est pas (encore ?) d'une grande complexité, ni très long, mais super frais et d'une énorme torchabilité. Miam.

    
 

Domaine Lucien Aviet & Fils - Arbois Réserve du Caveau "Cuvée des sorciers" L'étrange 2012



Bouchon court, imbibé sur la moitié de sa longueur. Belle robe or, brillante.

Très beau nez dès l’ouverture, particulièrement ouvert, il évoque le sésame grillé (++), la noisette, la pomme, les agrumes. Très appétissant.

Belle matière en bouche, rattrapée rapidement par une acidité prégnante, sensation « caillouteuse », amertume sensible, belle longueur, finale nette, salivante, sur les agrumes.

Le lendemain, le côté tranchant est plus en avant, et au plan aromatique, il y a un côté pomme / citron qui est dominant. Évolution moyenne, donc - c’était meilleur à l’ouverture.

Un très bon vin sur la deuxième bouteille ouverte de cette cuvée, mais qui me semble moins hors norme que la première (cf. CR plus haut), qui m’avait totalement emballé. Cette fois le ressenti est moins harmonieux, le vin me paraît moins complexe au plan aromatique, et la bouche plus marquée par une acidité élevée. Menfin ça reste très bon. Bel accord avec un tartare de thon au sésame grillé.

Très bien

Mathieu

Lucien Aviet & fils – Arbois Trousseau Rosière 2009

Quel beau trousseau, au nez d'abord viandé-fumé, puis qui s'ouvre sur les petits fruits rouges, griotte et framboise en tête.
La bouche poursuit dans ce même registre aromatique intense et gourmand, avec une matière souple sans être fluide, et étayée par des tanins particulièrement fins. L’ensemble dégage une impression d’équilibre, d’harmonie, d’évidence.
Un trousseau super épanoui aujourd'hui, et qui donne toute confiance pour son évolution de demain, après-demain, etc...
Parfait avec une morteau en cocotte sur mirepoix de légumes.

Domaine Lucien Aviet & Fils – Arbois Réserve du caveau « Cuvée des docteurs » 2018
100 % ploussard  



Jolie robe rouge claire.

A l’ouverture le nez est très réduit, il faut une aération vigoureuse pour sentir autre chose. Après aération, il y a des effluves de grenadine, de fraise, de poivre blanc, mais aussi de trucs moins nobles, c’est un peu foutraque, ça renarde un peu, mais ça reste séduisant.

La bouche est légère, à l’acidité haute, avec une certaine amertume, mais il y a une forme de fraîcheur et de spontanéité qui me plait. Longueur moyenne.

Un vin guilleret, pas compliqué, pas dénué de défauts, mais on lui pardonne. Prévoir le temps d’aérer généreusement, en revanche…

Bien

Mathieu 

Caveau de Bacchus - Arbois blanc Melon à queue rouge 2020 " Réserve du Caveau " :

Robe or pâle à reflets argentés laissant de belles larmes sur le verre.
Beau nez sur le  citron, la noisette fraîche, la pierre froide, un arôme de muscat sudiste.
La bouche est marquée par une attaque presque tannique puis elle se déploie sur un fruit pur dénué de tout artifice.
On a un beau jus qui trouve le juste milieu entre le ciselé et le joufflu, pour faire un raccourci très rapide.
La fin de bouche est hyper salivante et d’une belle longueur.
Toujours cette impression de pureté en finale avec une note de noisette qui signe le vin.
 

Bu à   cette occasion.

Arbois, Domaine Lucien Aviet, Cuvée des géologues 2020
La robe est bordeaux violacée, assez intense.
Le nez est assez ouvert, d’abord gourmand, sur le pain grillé, les fruits. Dans un 2e temps, je note un côté métallique/sardine.
L’attaque est souple et ronde. La matière est belle, avec des tanins corrects et un équilibre qui manque un peu d’acidité pour moi. Retro sur les fruits rouges un peu confiturés, du fumé, du grillé et de la réglisse.
Finale un peu asséchante et un peu chaude, on sent les 14,5°. Assez belle longueur.
Bilan : c’est bon, mais trop jeune et un peu trop solaire pour moi. Note 3/5.


Arbois, Domaine Lucien Aviet, Cuvée des géologues 2018
La robe est bordeaux, d’assez faible intensité.
Le nez est ouvert, dominée par des notes de réduction.
L’attaque est souple et ronde. En bouche, la matière est légère, plutôt élégante, fondue, mais l’équilibre est un peu mou à mon goût. Retro sur la cerise, la mûre, la myrtille, bref de beaux fruits noirs, mais aussi du fumé et de la réglisse.
Finale avec une petite amertume et avec de la puissance, qu’on ne sentait pas en débit de bouche. Belle longueur.
Bilan : c’est fruité et ca monte en puissance au fil du temps, mais c’est un peu mou et chaud. Ca reste un vin plaisant. Note 3+/5.


Arbois, Domaine Lucien Aviet, Cuvée des géologues 2017
La robe est pourpre, d’assez faible intensité.
Le nez est ouvert, sur le menthol, la framboise et une légère note de liège.
L’attaque est ample et fraiche. En bouche, le vin présente une belle matière, bien équilibrée, avec des tanins fins qui donnent de l’élégance. Retro sur la fraise, la framboise, la myrtille, du fumé et un peu de vanille, mais toujours avec une trame bouchonnée.
Finale un peu chaude. Belle longueur.
Bilan : dommage pour le bouchon, ca devait être le meilleur des 3. Non Noté.

Bibi