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Bonjour!
J'ai:
Riesling Rangen 98 et tokay vt 96 grand cru.4 de chaque.
Il semblerait que ce ne soit pas forcement les fleurons d'une bonne cave(qui me tombe dessus,mais les autres références st plus faciles à  cerner,la doc abonde.).
Alors il vaut peut-ètre mieux les boire plutôt que de les laisser avec celles qui peuvent vieillir?
Merci de vos conseils,car je ne voudrais pas refiler des bouteilles"passées"comme j'ai lu .

A+Gilles.

je n'ai pas gouté ces vins mais c'est un très bon propriétaire et le rangen est un cru tellement etonnant, je serai vous (avec 4 de chaque) j'en testerai une de chaque. vous tenez là  de très bonnes bouteilles. selon moi elles devraient commencées à  être intéressante, une garde d'encore 5 ans ne devraient pas leur faire peur.
Les pinots gris VT sont'ils des rangen ?

Pierre

Kuentz-Bas a été racheté récemment pas Adam (Ammerschwihr) ; le vignoble passe en bio !

Racheté par le domaine Jean-Baptiste Adam (je suppose) ou bien Pierre Adam, les deux étant à  Ammerschwir ?

Kuentz-Bas Gewurtztraminer Grain Noble 1998
Robe jaune dorée.
Nez aux légères nuances de Gewurtz.
La bouche possède plus de matière et de gras que le vin dégusté en même temps (Domaine viticole de la ville de Colmar, Gewurtz Grain Noble 1997).

Finale de bonne longueur sur des arômes de pâtes de coings. Intéressant.

"Racheté par le domaine Jean-Baptiste Adam (je suppose) ou bien Pierre Adam, les deux étant à  Ammerschwir ?"
c'est la même chose et un vignoble en bio. Forcément non pour les achats de raisins.

j'ai croisé récemment le jeune homme en charge des vinifs chez un confrère dans le même village. Et tiens on s'connait : nous avons passé une année scolaire ensemble au CFPPA de Rouffach en formation viti-oeno.
Les vins devraient progresser (surtout grace aux changements dans le vignoble)

Domaine Kuentz-Bas Tokay Pinot Gris VT "Cuvée Caroline"
Ouverte ce week-end, le vin présentait une belle couleur or clair. Malheureusement, le nez dégageait une épouvantable odeur d'asperge, rendant la dégustation impossible.
Bouteille rebouchée puis carafée le lendemain (agitation énergique du vin), l'odeur s'est partiellement effacée, rendant l'exercice vivable. Très belle surprise avec une bouche dénuée de tout défaut, très beau gras, acidité de bon aloi et un moelleux plutôt classe !!!

Ma question est la suivante : cette odeur est-elle due à un manque de maturité, à un défaut d'élevage ou un simple problème de bouteille ?? Il m'en reste deux et je comptais les ouvrir pour un anniversaire à la fin de l'année. Il va sans doute falloir que je prévois des flacons de substitution au cas où.

Cordialement,

Hervé

Pour une meilleure approche, peux-tu préciser le millésime ?

Ah pardon : 1996

Hervé

Un muscat vif mais au nez un peu discret, bouche clairement végétale et un peu verte. A attendre ?

bouche clairement végétale et un peu verte. A attendre ?

Pourquoi ? Ça va murir en bouteille ?

Luc

Oui, c'est vrai. Il est donc mort. Je pensais qu'une évolution pourrait malgré tout lui offrir une seconde chance. Peut-être va-t-il relancer une fermentation...
Un vin pas à la hauteur de la réputation du domaine.

J'avais à l'occasion au salon des grands crus d'Alsace gouté leur gewurt GC 2007 je crois, il m'avait laissé un très bon souvenir, à tel point que le gars qui représentait le domaine m'avait filé un bouteille.

Kuentz-Bas - Muscat Ottonel Cuvée Trois Châteaux 2010 / 11 avril 2012, vin au verre, L'Epicurien, Colmar.

Nez variétal, assez expressif. Des fruits blancs également. C'est gourmand et enjôleur comme souvent avec le Muscat. Bouche franche, droite, traitée en sec. Mais l'ensemble manque de corps, c'en est presque dilué, la gourmandise n'est plus. Déception. AB+.

Kuentz-Bas
Auxerrois Trois Châteaux 2010, blanc (8,2€)
Beaux arômes au nez, peut-être de muguet. Une bouche jolie avec de la noisette en rétro-olfaction.

Sylvaner Trois Châteaux 2011, blanc
Arômes floraux au premier nez et peau de pêche au second. La bouche présente une belle texture, est douce, agréable et a un goût de pêche.

Muscat Trois Châteaux 2011, blanc
Les nez sont très aromatiques avec de beaux arômes, notamment d'abricot. (sec au premier, plus frais au deuxième). La bouche rappelle l'abricot des nez.

Riesling Collection 2010, blanc
Les nez ont des arômes pâtissiers. La bouche est fraîche mais manque un peu d'intérêt.

Riesling Trois Châteaux Grand Cru Pfersigberg 2010, blanc (18,1€)
Feu de bois au premier nez. Le second nez vient confirmer la finesse du premier. La bouche manque un peu d'intérêt.

Pinot Gris Collection 2008, blanc
Le nez présente des arômes de miel. La bouche est très belle, fraîche, fruitée et douce.

Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2010, blanc (20,7€)
Le premier nez a des arômes discret de fruits à coque tandis que le second est plutôt sur le beurre frais. La bouche est fruitée, intense et fraîche avec des arômes d'abricot frais.

Pinot Gris Grand Cru Florimont 2011, blanc
Un nez sur les raisins secs. Une bouche au très beau fruité (fruits secs, notamment) et extrêmement onctueuse.

Gewurztraminer Collection 2010, blanc
Un premier nez floral, fin et sucré. Un deuxième nez plus frais. La bouche est peu sucrée par rapport à ce à quoi on aurait pu s'attendre avec le premier nez. On a une finale sur le fruit.

Gewurztraminer Trois Châteaux Grand Cru Pfersigberg 2010, blanc (20,7€)
Le premier nez est sur la rose fanée, des arômes exotiques, dont la goyave. Le deuxième nez vient confirmer la beauté du premier. On retrouve la rose en bouche. Celle-ci en pleine de douceur et de subtilité. C'est peut-être le vin que j'ai préféré du salon. C'est absolument délicieux !

Gewurztraminer Vendanges Tardives - Cuvée Caroline 2007, blanc (27€)
Le nez présente le côté floral du miel tandis que la bouche rappelle des senteurs de pétales de fleurs. C'est très sympathique mais moins fin que le vin ci-dessus. On retrouve des arômes de fruits exotique en bouche. Celle-ci est sucrée.

Kuentz-Bas Alsace Gd Cru Pfersigberg Muscat VT "cuvée Caroline" 2008

Tomy:
or pâle, nez expressif sur le litchi, le raisin blanc, des notes florales, on hésite entre Gewurz et Muscat, la bouche est un peu trop lourde, pas forcément très sucrée, mais ça manque d'un peu d'acidité.
Bien mais sans plus. B+

Julien:
Robe assez claire.
Nez très expansif sur la rose, le litchee, la poire. Plutôt ecoeurant pour moi.
La bouche en revanche est plus sur la finesse, assez longue et pas trop sucrée.
Dommage que je n'accroche vraiment aps à ces arômes trop bruts.

Domaine Kuentz-Bas Gewurztraminer 1959
Une robe à peine dorée. Le nez est d'une grande finesse, pas d'évolution, de la profondeur, des notes aromatiques très définies,
de pain d'épice, de verveine, de pêche, d'abricot et de girofle.
En bouche, c'est l'épanouissement, la sérénité absolue, c'est sec, de beaux amers, une acidité parfaitement digérée
et une finale qui s'étire doucement, longuement…
Grand vin éternel (irréel, deux jours plus tard, le fond de bouteille était encore impeccable)

Domaine Kuentz-Bas riesling 2017

Entrée de gamme qui ne donne pas envie forcément d'aller voir plus loin.
Matière légère avec des saveurs miellées qui ne me laissent rien présager de bon pour l'avenir.
l'insipide n'est pas très loin. 8 euros caviste : trop cher.