Quelques commentaires sur les bouteilles du week-end

Domaine Niellon Chassagne-Montrachet 1er Clos St Jean 1997
Tres belle bouteille, avec une belle tension, mineralite en bouche qui donne une superbe longueur. Du Volume a l'attaque sur des fruits blancs avec des notes d'acacia, legerement mielle, d'une belle complexite qui donne de l'elegance a cette somptueuse bouteille. J'aime vraiment beaucoup.

Hautes Cotes de Nuits Domaine Gros Freres et Soeur 2006
Legerement ferme a l'ouverture, cependant apres quelques temps on retrouve un vin friand, croquant bien dans le style 2006, agreable a boire, Pas une grande structure cependant.

Meursault Charmes 1er Cru Maison Henri Boillot 2000
Une bouteille qui a demande beaucoup de temps a s'ouvrir. C'est apres 2 heures de carafe qu'elle s'exprime completement. C'est rond avec du volume, grosse matiere suporte par une structure qui donne de l'equilibre. On retrouve des fruits blancs comme de la poire et des notes de verveine et amende apres une longue aeration. Tres beau.

Chateau Beaucastel 1985 Tres beau niveau
La bouteille du week-end - Waoooh - elegance, finesse et complexite un triptyque gagnant.
La robe est rubis avec de tres legers reflets rouges briques presque comme en pleine jeunesse. Une robe qui pourrait ressembler a un Bourgogne.
Le nez est très complexe sur les epices et les fruits macérés type cerises, avec des notes de graphite et bois de santal.
La bouche est soyeuse et equilibree, charmeuse, qui apporte une sensation de serenite. Une bouteille pleine de seduction. Superbe!

Didier
PS: On excusera les fautes d'accent, clavier QWERTY oblige, pour les autres je suis desole.