1 premier mai, 2 amis , 3 raisons d'ouvrir 4 bouteilles

Avec le Jambon Jabugo en apéritif
Champagne Bollinger RD 1996 dégorgé le 8 juin 2007

3ème occasion de boire ce champagne merveilleux actuellement et toujours égal à lui même.
Extrême finesse des bulles , très grande longueur ,puissance aromatique et délicatesse réunies .

Avec une Salade de tourteaux
Meursault Perrières 1999 Albert Grivault

La robe est or pâle , relativement jeune d'aspect .
Le nez est assez réservé sur des notes de fruits blancs,noisette, mie de pain,
En bouche le vin n'est pas désagréable mais peu expressif. Equilibré mais manquant de tonus et de la minéralité attendue .
A vrai dire légèrement décevant et peu représentatif de ce qu'on s'imagine d'un Meursault de 10 ans .

Avec le Risotto aux morilles

Flor de Pingus 2000
La robe est très sombre.
Le nez envoutant, opulent. Fruits noirs, goudron, épices .
En bouche le vin est somptueux: pulpeux, velouté, Tanins encore présents mais d'une grande finesse . Fruité profond intense, équilibre , fraicheur et finale interminable.
Un vin de plaisir immense . LE vin du repas

Avec la salade de fruits rouges et noirs

Strohwein Furmint 1997 Bruno Landauer 13°

Rare et fantastique vin de paille qui renvoie à leurs études tous ceux de l'hexagone , Jura et Hermitage compris.
Le nez est un bouquet de fruits tropicaux et la bouche d'une fraicheur inouie (le cépage Furmint n'y est pas pour rien ).
Je regrette de n' avoir pas bu cette bouteille avec mes amis de Jongieux : elle le méritait ! :)o

"""Je regrette de n' avoir pas bu cette bouteille avec mes amis de Jongieux : elle le méritait !

Raymond ...ne pas oublier que nous avons fréquenté les mêmes salons et nous avons craqué pour les mêmes vins
Il faut reconnaitre que l'ami F Ragot est un grand spécialiste de ces vins ...ne pas lui ôter ce mérite !!
Pour une prochaine rencontre ...j'ai quelques munitions de cette cuvée .

J'ai eu une fois l'occasion de déguster en parallèle sur le même millésime Pingus et Flor de Pingus , et j'ai préféré le deuxième pour sa buvabilité . Pingus à attendre 25 ans minimum ! RD 96 c'est vraiment le 96 en forme en ce moment .
Bon mois de mai -D
Amitiés

Raymond,

Je te rejoint entièrement sur RD 96, il faisait partie du top 3 lors de notre rencontre autour d'un "Montrachet" l'année passée(tu) Faudrait que j'essaie de trouver 1 ou 2 bouteilles, si quelqu'un à une adresse ?
Salutations vineuses,

Christophe

Arnaud,interessante remarque sur Pingus pour moi qui ne l'ai jamais bu . Mais ce Flor de Pingus 2000 était vraiment une bombe !

Bollinger RD 96 : le grand champagne 96 à point . Je ne sais s'il progressera ?

Jean Luc, ce Strohwein 1997 :pas tout à fait la légèreté des meilleurs allemands mais beaucoup plus buvable que certains Sauternes 1997 de grand renom

RD 1996... +1 !

Cela dit, je ne suis pas difficile, je me contente du meilleur... Winston Churchill 1996 !

Christophe, on doit encore trouver RD 96 mais à quel prix ?

Hélas oui, j'en ai vu passer aux alentours de 150€, cela me parait un peu excessif mais je ne désespère pas d'en trouver pour un peu moins ...
Christophe

charlesv écrivait:

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> RD 1996... +1 !
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> Cela dit, je ne suis pas difficile, je me contente
> du meilleur... Winston Churchill 1996 !

Charles, je laisse le champ libre à WC pour le prochain temps de la chasse