En ce Vendredi 19 Décembre 2008, ce fut l'occasion de nopus retrouver autour de quelques flacons.

Les bouteilles présentées par les uns et les autres furent les suivantes :

BLANCS

1 / Macon Pierreclos "Le Chavigne" - Domaine GUFFENS 2004

2 / Château Larrivet Haut Brion - Pessac Léognan 2001

3 / Hermitage - "Le Chevalier de Sterimberg" - Domaine Paul Jaboulet Aine 1998

4 / Condrieu "De Poncins" - Domaine François Villard 2007

5 / Batard Montrachet - Domaine Leflaive 2003

6 / Riesling "Furstentum" - Domaine Paul Blanck 2002

ROUGES

7 / Côtes du Marmandais "Chante Coucou" - Elian Da Ros 2003

8 / Beaune 1er Cru "Theurons" - Domaine Rossignol trapet 2004

9 / Beaune Grèves 1er Cru "Vignes de l'Enfant Jésus" - Domaine Bouchard Père et Fils 2000

10 / Clos des Lambrays 2000

11 / Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" - Domaine Georges Roumier 1996

12 / Château Lagrange - 3ème Grand Cru Classé Saint Julien 1998

13/ Château Eglise Clinet 1995 - Pomerol

14 / Château Mouton Baron - 5ème Grand Cru Classé Pauillac 1982

15 / Château La Dominique - Saint Emilion Grand Cru Classé 1982

LIQUOREUX

16 / Vouvray - " le Mont - Première Trie" - Domaine Huet 1996

17 / Château Guiraud - 1er Grand Cru Classé Sauternes 1999

18 / Château Rieussec "Réserve du Château" - 1er Grand Cru Classé 1978

19 / Coteaux du Layon - Chaume - Domaine Cady 1997

20 / Mout de Raisins partiellement Fermenté - "Folie Pure" - Domaine de Causse Marines "1999"

Voila pour la liste. Il ne reste plus qu'à faire "Travailler" les participants à la soirée afin de poster leurs impressions, qui après avoir entendu différentes opinions devraient être variées et intéressantes à tous points de vue.

Avec en tout cas un seul mot d'ordre pour cette soirée : Détente & convivialité, ce qui ne manqua pas d'ailleurs.

ERIC

Encore frais dans ma tête, mon résumé de la soirée - s'articule ainsi :



1 / Macon Pierreclos "Le Chavigne" - Domaine GUFFENS 2004 :
Robe jaune citron - Nez sur un coté exotique, un peu fumé - Bouche l'entrée est un peu en retrait pour ensuite grossir et finir toutefois un peu légère - par contre au fur et à mesure de l'aération le vin prend de l'ampleur pour laisser apparaitre des notes plus complexes - en conclusion un flacon un peu bridé par le millésime, mais qui est loin d'être à négliger après soit quelques moments de garde (2-3 ans) ou un carafage de 2-3 heures. BIEN

2 / Château Larrivet Haut Brion - Pessac Léognan 2001
Robe brillante et limpide - Nez qui exprime un problème de bouteille (notes déviantes assez prononcées) - car il subsiste en fond de verre des notes citronnées et fleuries - La bouche semble confirmer ces problèmes.

3 / Hermitage - "Le Chevalier de Sterimberg" - Domaine Paul Jaboulet Aine 1998
Robe Orangée - Nez Pommes confites, pâte de Fruits, coings... Problème d'oxidation - Bouche courte manquant d'ampleur et également de structure, sentence claire OXIDATION quand tu nous tiens !

4 / Condrieu "De Poncins" - Domaine François Villard 2007
Nez sur des épices, de l'abricot, des notes fruitées et fleuries - Bouche d'une grande et belle ampleur, avec une acidité présente équilibrant sa puissance sous-jacente. Tres grande bouteille aujourd'hui et je n'ose imaginer ce qu'elle pourrait devenir demain. TRES BIEN

5 / Batard Montrachet - Domaine Leflaive 2003
Robe jaune, reflets verts, encore d'une grande jeunesse - Nez s'exprimant sur la puissance des fruits mûrs, des notes de pèches - Bouche ou la puissance du vin se livre après une longue période d'aération. La finale est très longue. Avec un point nettement positif, pour avoir gouté ce vin il y a environ un an (qui me paraissait nettement plus mou et manquant d'harmonie), le vin regagne en harmonie et en minéralité. Conclusion je garde les autres bouteilles pour avoir aujourd'hui la nette sensation que d'ici quelques temps (3-5 ans) ce millésime atypique pourra donner quelque chose de ( TRES ) grand. TRES BIEN + ()

6 / Riesling "Furstentum" - Domaine Paul Blanck 2002
Nez sur des notes de fruits exotiques ou s'exprime des notes pétrolées - bouche ample ou le Sucre résiduel encore présent trouble un peu la perception du cépage et surtout du Terroir. Le problème majeur provenant du fait que l'absence d'indications sur le SR peut le voir mal placé sur un plat. A attendre absolument pour pouvoir s'accorder avec un met qui mettra en valeur sa pureté et sa constitution. BIEN



7 / Côtes du Marmandais "Chante Coucou" - Elian Da Ros 2003
Robe d'une belle densité - Nez faisant ressortir des notes animales - Bouche ou la puissance des notes tanniques, expriment un coté asséchant en finale.

8 / Beaune 1er Cru "Theurons" - Domaine Rossignol trapet 2004
Robe relativement pâle - Nez sur les petits fruits rouges - Bouche sur un registre suave et délicat - pas forcément à l'aise au milieu des autres vins, mais pris pour lui tout seul il saura s'exprimer dans son registre fin et délicat (en tout cas j'ai aimé !). A boire ou à garder quelques temps ( 1-2 ans) BIEN

9 / Beaune Grèves 1er Cru "Vignes de l'Enfant Jésus" - Domaine Bouchard Père et Fils 2000
Robe assez soutenue - Nez sur les fruits noirs - Bouche d'une grande et belle structure de fruits mûrs, belle longueur. Prêt à boire après une légère aération en bouteille. BIEN + :)o

10 / Clos des Lambrays 2000
La robe d'une intensité moyenne annonce un Nez sur des fruits à noyaux (cerises), en bouche la structure est sphérique avec une belle suavité et une finale qui si elle n'est pas explosive annonce une pureté de terroir. BIEN

11 / Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" - Domaine Georges Roumier 1996
Le cas de conscience de la soirée - car si tout est en place, je suis malgré tout grandement dérangé par une acidité mordante qui masque un fruit et un équilibre certain entre matière et fraîcheur. En tout cas tout est en place pour me/nous fournir un plaisir gustatif certain.

12 / Château Lagrange - 3ème Grand Cru Classé Saint Julien 1998
La robe est opaque mais un Nez faisant largement ressortir des notes poivrons me fait plus penser à un manque de maturité qu'à autre chose. Dommage car la bouche est riche, longue mais elle manque elle aussi de maturité en finale.

13/ Château Eglise Clinet 1995 - Pomerol
La robe reste jeune - La bouche manque de netteté et de pureté et fait plus penser à un vin issu de la rive gauche manquant de maturité qu'au château. Dommage car la longueur est là et également la puissance. Problème de cette bouteille ou problème de bouteille en règle générale ?

14 / Château Mouton Baron - 5ème Grand Cru Classé Pauillac 1982
Robe d'une insolente jeunesse - Nez sur des notes grillés, un peu de tabac - Bouche avec une belle attaque, mais la finale tombe un peu courte. BIEN

15 / Château La Dominique - Saint Emilion Grand Cru Classé 1982
Nez d'une trop grande discrétion - Bouche tombant malheureusement trop rapidement.



16 / Vouvray - " le Mont - Première Trie" - Domaine Huet 1996
La robe est limpide - Nez sur un coté poire confite et fruits jaunes - Bouche avec un vin qui semble manger ses sucres, tout en gardant un équilibre sur la fraîcheur. En tout cas je note une purété dans les aromes et en bouche.

17 / Château Guiraud - 1er Grand Cru Classé Sauternes 1999
Un grand moment de plaisir pour ce vin qui se présente sous un beau jour tant en termes de robe que d'équilibre gustatif, ou le coté rotî est présent sans être pateux et la longueur au rendez-vous sans être pesante. BIEN +

18 / Château Rieussec "Réserve du Château" - 1er Grand Cru Classé 1978
Robe nettement orangée - Nez sur des notes d'oranges - La bouche manque d'harmonie, le coté lourd d'un vin ressort et manque d'intérêt à mon gout. Il manque en outre ce coté confit / rôtie qui est si noble dans les années de noble Botrytis.

19 / Coteaux du Layon - Chaume - Domaine Cady 1997
Le millésime 1997 jouant parfaitement son rôle sur ce vin hors norme - qui est une véritable gourmandise de sucrosité - Manquant peut-être un poil d'équilibre pour les puristes. Il est, pour mon simple goût, un beau vin jouant parfaitement son rôle.

20 / Mout de Raisins partiellement Fermenté - "Folie Pure" - Domaine de Causse Marines "1999"
Que dire sur ce type de vin titrant 6.5° d'alcool acquis et certainement plus de 400g de sucres résiduels - Nez d'oranges, de miel, de coing - Un syrop qui tapisse la bouche sans trop de lourdeur, mais plutôt à la façon d'un rouleau compresseur qui envahit l'ensemble des papilles gustatives. Un superbe exercice de style pour un vin de méditation. INCLASSABLE

Voili, voila.

En tout cas merci aux participants de cette soirée (mention spéciale à mon voisin de droite - l'inénarrable Bruno) pour la raison d'être de nos rencontres... Convivialité, partage et décontraction de rigueur.

Vivement la prochaine courant Janvier. -D

ERIC

Merci pour la description de la folie pure : un ami m'en apporte une bouteille ce soir à la maison. Ca me donne des idées pour le dessert (non sucré) qui l'accompagnera

Nous avions bu le Guffens dans le même millésime, mais carafé : il était vraiment très beau, même si déconcertant : si l'on reconnaît le chardonnay, il ne ressemble pas à à ses frères plus méridionaux.

... il ne ressemble pas à à ses frères plus méridionaux.

Eric,

J'imagine que tu souhaitais écrire septentrionaux...

Je suis par ailleurs étonné par la tenue du Vouvray de chez Huet 1996 et par L'Eglise-Clinet 1995 ; 2 vins que je connais bien et que je trouve remarquables. Bouteille, contexte, subjectivité ?

Les meilleurs blancs de Bourgogne 2003, après une phase pour le moins délicate, ont recouvré une physionomie rassurante.

Oups, oui

Bravo pour cette belle dégustation avec un choix très "ouvert" en terme de régions. Je n'ai bu qu'un seul des vins présents : le De poncins 2007 (CR posté dans la rubrique De Poncins fin Novembre) et je suis heureux de voir qu'Eric pense la même chose que moi de cette bouteille (notamment sur l'acidité qui équilibre formidablement le vin): c'est une très belle bouteille..

Arnaud.

Je remonte un petit CR commis début 2008 :

Vouvray Le Mont Moelleux Première Trie 1996

J'ai siroté ce vin sur 24 heures.

La palette aromatique invite au voyage hexagonal : chair plus que gelée de coing, touches alliacées dominantes qui évoquent irrésistiblement le Jurançon Cuvée René d'Yvonne Hegoburu 1996 (David, tu avais raison pour la truffe blanche ) et fines notes terpéniques à l'aération (beaucoup moins marquées qu'avec Noël Pinguet au domaine la semaine dernière). Fin de bouche traçante et rafraîchissante.
Une bouteille singulière. Je me permets de recommander ce très beau vin, noble vagabond figé par une année à nulle autre pareille.

La remarque de Bruno incite à incriminer une bouteille particulière.

Charles,

L'évolution aromatique de la gamme de Vouvray Moelleux Domaine Huet 1996, dont nous avions parlé et que tu reprends parfaitement dans ton compte rendu (notes importantes de truffe blanche), peut être perçue comme trop avancée pour Bruno. L'acidité renforce la fraîcheur en bouche mais tend sans doute à créer une différence notable entre le nez et la bouche. C'est un vin (Le Mont Première Trie 1996) que j'apprécie particulièrement.

Amitiés.
David
www.moselfinewines.com/

Belle dégustation, merci Eric pour tes commentaires toujours aussi mesurés.

Bruno, bizarre que le Le Mont 96 Première Trie est déjà mangé ses sucres...

Je vous trouve bien durs avec le Vouvray de Huet Le Mont - Première Trie 96.
Il était de loin de mon préféré de la série des liquoreux. Sa tension et sa digestibilité en font un vin que j'ai particulièrement apprécié durant cette soirée. Le Caddy paraissait bien mou à côté et le Guiraud bien trop jeune pour être apprécié à sa juste valeur.
En revanche, si vous me dites que Le Mont 1ère trie vous a surpris, je vous comprendrais aisément. Il est vrai que je m'attendais plus à un demi-sec ou un moelleux très léger avant que le voile ne soit levé sur l'identité de cette bouteille.
Il serait intéressant de recueillir d'autres témoignages de buveurs de Vouvray/Montlouis sur ce millésime et de savoir s'il s'agit d'un accident ou d'une tendance dans ce petit coin de Loire...

Y'a pas à dire, les vacances pour taper les CR, y'a rien de mieux !

BLANCS

1 / Macon Pierreclos "Le Chavigne" - Domaine GUFFENS 2004 :
Robe or jaune. Un premier nez minéral qui évolue sur la nèfle. Tout cela me fait penser à un jurançon sec...
En bouche, l'acidité domine ainsi que le boisé. BIEN+.

2 / Château Larrivet Haut Brion - Pessac Léognan 2001 :
Robe or jaune. Un nez évolué de vernis à ongles...?? En bouche, le vin est fluide et tombe, tombe... Très court et une amertume désagréable en finale. Visiblement un problème de bouteille.

3 / Hermitage - "Le Chevalier de Sterimberg" - Domaine Paul Jaboulet Aine 1998 :
Robe ambrée. Un nez oxydé de pomme confite, coing... En bouche, c'est oxydé tout pareil...

4 / Condrieu "De Poncins" - Domaine François Villard 2007 :
Robe or jaune. Encore une fois, le chardonnay me plante (s'pas Gilles ?) car le vin présente un nez très Côte de Beaune : boisé noble, agrumes (pamplemousse)... Ce n'est que bien après qu'arrive la violette... violette... viognier... condrieu ? En bouche, c'est une acidité fine et bien enrobée. Dieu sait que j'aime cette bouteille mais je ne la reconnais jamais ! (cf. l'Astrance). BIEN/TRES BIEN.

5 / Batard Montrachet - Domaine Leflaive 2003 :
Je ne sais si c'est à cause du plat mais je suis passé complètement à coté de cette bouteille que je me garderai bien de noter ou même de commenter sous peine d'être lynché sans sommation....

6 / Riesling "Furstentum" - Domaine Paul Blanck 2002 :
Robe or jaune. Il caoutchoute au nez. La bouche est riche, avec une acidité marquée et une pointe de résiduel. Un bel équilibre cependant avec une jolie finale aromatique d'agrumes et hydrocarbures. BIEN

ROUGES

7 / Côtes du Marmandais "Chante Coucou" - Elian Da Ros 2003 :
Robe rubis. Le nez est animal et légèrement volatil, voire dur (??). En bouche, c'est too much : trop d'amertume, d'alcool, de dureté...

8 / Beaune 1er Cru "Teurons" - Domaine Rossignol-Trapet 2004 :
Robe grenat. Un nez de fruits noirs, groseille, canneberge. La bouche est fumée, aérienne, avec une acidité et des tannins fins. Peut-être un chouia dur en finale. Il ne s'exprime pas dans la puissance et c'est ce qui fait son charme. Il ne gagnera pas plus à attendre. BIEN.

9 / Beaune Grèves 1er Cru "Vignes de l'Enfant Jésus" - Domaine Bouchard Père et Fils 2000 :
Robe grenat/rubis. Un nez de fruits. La bouche est plus concentrée que celle du Teurons avec pas mal d'amertume en finale. MOYEN.

10 / Clos des Lambrays 2000 :
Robe rubis clair. Le nez est élégant, légèrement animal/eau de vie. La bouche est équlibrée mais sans grand relief. Une belle finale longue. MOYEN+/BIEN

11 / Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" - Domaine Georges Roumier 1996 :
Robe rubis. Le nez est fermé. La bouche est TRES boisée, légèrement balancée par des tannins boisés. Pas très Chambolle tout ça... MOYEN.

12 / Château Lagrange - 3ème Grand Cru Classé Saint Julien 1998 :
Robe rubis foncé. Le nez est clairement bordelais. La bouche est riche mais avec une finale dure. MOYEN.

13/ Château Eglise Clinet 1995 - Pomerol :
Robe rubis. Nez fermé. Une bouche riche, chaude, voire alcooleuse, qui termine sur les fruits noirs cuits.

14 / Château Mouton Baronne - 5ème Grand Cru Classé Pauillac 1982 :
Robe rubis évoluée. Un nez de réglisse, café. Bien qu'un peu passée, la bouche est élégante avec de la longueur et une belle finale aromatique. La bonne surprise de la soirée. BIEN.

15 / Château La Dominique - Saint Emilion Grand Cru Classé 1982 :
La bouche est sans relief, peu de persistance et une finale de champignon.

LIQUOREUX
A ce stade, je n'ai plus de place pour prendre des notes mais mes souvenirs sont encore bien présents.

16 / Vouvray - " le Mont - Première Trie" - Domaine Huet 1996 :
Mon ami Al est de retour. Al... mais si Al Zeimer !! J'ai gouté ce vin pas plus tard que le 7 novembre au 228 (le bar du Meurice) et impossible de faire le lien. La température de service peut-être...
Pourtant, je retrouve bien ce nez étonnant, minéral et truffé. En bouche, le chenin est à la fois cristallin et sauvage. Un style déroutant mais que personnellement j'aime beaucoup. BIEN/TRES BIEN.

17 / Château Guiraud - 1er Grand Cru Classé Sauternes 1999 :
Pour moi, LA bouteille de la soirée ! De la fraicheur en bouche, de la légèreté de liqueur et ces arômes frais de plantes aromatiques qui me font irrésistiblement penser à ceux d'une Chartreuse VEP. J'adooooooooooooooooooooooooooore.... regarder danser... heu je m'égare... EXCELLENT.

18 / Château Rieussec "Réserve du Château" - 1er Grand Cru Classé 1978 :
J'ai toujours un peu de mal avec Rieussec... et là, ça se confirme. Le vin n'est pas mauvais mais il manque de légèreté. Et mis en parallèle avec Guiraud, il ne supporte guère la comparaison. Dommage...

19 / Coteaux du Layon - Chaume - Domaine Cady 1997 :
Pour ne pas la jouer perso, je rejoins Eric pour dire que ce vin est conforme à ce qu'on peut attendre de ce millésime : c'est (encore) riche bien que la bouche soit soutenue par le chenin qui commence à émerger du sucre. A ce stade, le sirotage est peut-être un peu too much, mais sur la tatin/crème fraiche, c'est parfait !!! BIEN+/TRES BIEN.

20 / Mout de Raisins partiellement Fermenté - "Folie Pure" - Domaine de Causse Marines "1999" :
Que dire en effet... ? Malgré les 3cl par personne, 37,5cl oblige, c'est ENORME. Et pourtant, pas de lourdeur... juste une langueur/longueur en bouche qui semble inépuisable. TRES BIEN.

François, désolé...

Bien des 97 n'ont pas besoin d'émerger du sucre, leur équilibre naturel suffit.
97 est un millésime hors-norme, mais néanmoins excellent dans tous les niveaux de concentration.
Je me remémore encore la fabuleuse dégustation des 97 de P Baudouin, en partant par "Les Bruandières de Novembre" (le plus léger en SR) pour arriver à "Les Sens de Chenin" (690g de SR).
Toutes avaient leur équilibre, signe des grands vins.

bobosse92 écrit: Macon Pierreclos "Le Chavigne" - Domaine Guffens 2004 : nez très frais, un peu citronné. Bouche typée "sauvignon", peut-être un peu molle. Finale levurée sur une acidité assez présente, mais quand même un peu mou.

L'ayant dégusté à 2 ou 3 reprises, j'ai un peu de mal à comprendre qu'on puisse trouver ce vin mou, d'autant plus qu'en lisant le CR (ainsi que celui de François), il ne semble pas manquer d'acidité, comme la plupart des 2004 d'ailleurs. Bruno, quand tu dis "mou", tu penses à autre chose qu'à un déficit de fraîcheur ou d'acidité ?

Luc

Luc,

La verité est au fond du verre, et le Macon Pierreclos - Domaine Guffens 2004 était tres different de celui que j'ai gouté il y a 3mois.
Lors de notre soirée il etait pas exubérent, reservé peu expressif que l'on peut qualifier de mou.
Ressemblant plus un macon basique que un macon de guffens Problème de bouteille, absence de carafe, premier vin à etre servi, phase de replis ???

Quand au Vouvray - " le Mont - Première Trie" - Domaine Huet 1996, j'ai beaucoup aimé mais il ressemble à une bouteille de vouvray le mont sec que j'ai bu il y a quelques années.
Un moelleux finalement demi-sec ou demi sec-sec et pas du tout moelleux. Mais comme vin sec, c'est un joli vin, expressif, jeune malgré ses 12ans.

Certes François, mais réservé et peu expressif, ça ne veut pas dire mou...
Quand je lis dans le CR de François (FRGO) qu'en bouche, l'acidité domine, et même dans celui de Bruno nez très frais et acidité assez présente, je m'interroge sur la signification de "mou" qui pour moi est synonyme de manque d'acidité.

Luc

"Un moelleux finalement demi-sec ou demi sec-sec et pas du tout moelleux. Mais comme vin sec, c'est un joli vin, expressif, jeune malgré ses 12ans."

c'est ce que l'on appelle aussi un "sec tendre" dans la Loire, et ce n'est pas pour autant qu'il soit "mou"!

Merci Bruno.

Luc

Bonsoir Enzo,

Je suis entièrement d'accord sur le terme "Sec Tendre", mais pas spécialement sur un 1ère Trie de Chez HUET (et même en 1996)

ERIC

je ne l'ai pas gouté Eric, c'était juste en réaction à la description de François999, mais c'est vrai qu'une première tire ne doit pas faire sec-tendre surtout dans ce millésime.

Il y en a encore quelques bouteilles à la vente, j'essaierai de le déguster.
Par contre la description sur le site pourrait laisser penser à un problème de bouteille, car sans être un monstre, il y a quand même 67 g/l de SR .

Site HUET

Un rapide CR de mes impressions de cette soirée :

1 / Macon Pierreclos "Le Chavigne" - Domaine GUFFENS 2004 :
Robe assez clair - Nez plutot reservé - en bouche vin assez plat et un peu leger
Tres loin des 2 bouteilles goutées en 2008.
MOYEN/BIEN - DECEVANT pour ce superbe domaine

2 / Château Larrivet Haut Brion - Pessac Léognan 2001
Nez et bouche peu agréable basse cour. rappelle le fameux pavillon blanc périmé ramené par certains pour la degustation bordeaux
Problème bouteille

3 / Hermitage - "Le Chevalier de Sterimberg" - Domaine Paul Jaboulet Aine 1998
Robe Or foncée -
Nez et en bouche assez plat et plutot oxydée
Problème de bouteille

4 / Condrieu "De Poncins" - Domaine François Villard 2007
Nez d'abricot et de fruits. En bouche explosion de fruit, puissant complexe. Un tres beau condrieu.
Vu ce que la bouteille offre dans le verre, autant la boire tout de suite.
SUPERBE - Révélation

5 / Batard Montrachet - Domaine Leflaive 2003
Tres beau vin, puissant complexe, racé mais manquant d'aération (on aurait du la carafée)
Des mords-soif l'on vidé illico presto.. je pense que une heure plus tard je l'aurais trouvé superbe.

6 / Riesling "Furstentum" - Domaine Paul Blanck 2002
Nez de petrole prononcé - Bouche assez riche, puissante avec pas mal de sucre residuel.
J'aime pas les rieslings et de moins en moins les vins avec des SR. Sauf ceux de trimbach

ROUGES

7 / Côtes du Marmandais "Chante Coucou" - Elian Da Ros 2003
Vin un peu surprenant et pas evident à situer.
Coté sudiste prononcé avec une finale assechante
BIEN

8 / Beaune 1er Cru "Theurons" - Domaine Rossignol trapet 2004
Robe claire de cotes de beaune. Joli nez caracteristique de pinot de framboise.
Bouche plutot en finesse mais moyennement complexe.
Beau vin - BIEN+

9 / Beaune Grèves 1er Cru "Vignes de l'Enfant Jésus" - Domaine Bouchard Père et Fils 2000
Robe claire de cotes de beaune. Joli nez caracteristique de pinot de framboise.
Plus complexe que le rossignol, plus evolué, plus complexe
Beau vin - BIEN/TRES BIEN

10 / Clos des Lambrays 2000
Robe plus foncé on attaque la cote de nuits.
Nez prononcé de pinot et framboise mures.
En bouche, ce vin développe une belle complexité et une puissance maitrisée.
C'est une tres, tres belle bouteille. Ce clos m'avait laissé ces derniers temps un peu sur ma faim.
Mais là c'est tres beau
TRES BIEN.

11 / Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" - Domaine Georges Roumier 1996
Nez prononcé de pinot et de framboise. Moins expressif que le clos des lambrays.
En bouche, belle extraction, complexe, puissance moyenne mais un desequilibre due à une acidité apparente d'un millesime assez acide .
Ce vin est encore jeune et peu vieillir, il ne fait pas ces 12ans.
J'ai degusté une bouteille bien meilleure. J'aurais du le carafer une demi heure avant de le servir pour qu'il explose une peu plus.
J'ai trouvé un manque de peps.
Mais il souffre aussi d'etre passé après un tres beau clos !
BIEN

12 / Château Lagrange - 3ème Grand Cru Classé Saint Julien 1998
Robe foncée. Nez de cabernet sauvignon.
En bouche c'est très très tannique.
Fait penser à l'aveugle à un magrez ( fombrauge ou la tour carnet)
j'aime pas pour etre poli

13/ Château Eglise Clinet 1995 - Pomerol
Robe foncée. Nez plutot de cabernet sauvignon.
En bouche le vin est puissant, mais manque de peu de charme et de complexité. On sent un millesime dur et eternellement dur.
Tiens justement un 1995 ! decevant pour ce cru
MOYEN

14 / Château Mouton Baronne philippe - 5ème Grand Cru Classé Pauillac 1982
Vin qui ne m'a pas laissé un souvenir impérissable, assez court en bouche
Surtout après les 2 vins plutôt durs, il apparait mou
MOYEN

15 / Château La Dominique - Saint Emilion Grand Cru Classé 1982
pareil que le mouton baronne philippe, avec moins de puissance

LIQUOREUX

16 / Vouvray - " le Mont - Première Trie" - Domaine Huet 1996
Je persiste et je signe.
C'est un joli vin pour un vin SEC ! Ce n'est pas un liquoreux c'est un demi sec.
Maintenant les alsaciens font du soit disant sec finalement liquoreux et cette bouteille soit disant liquoreux fait très vouvray sec.
Problème

17 / Château Guiraud - 1er Grand Cru Classé Sauternes 1999
Nez très prononcé de menthe, un peu too much.
Joli équilibre, complexe bien equilibré
BIEN/ TRES BIEN ( sans son nez too much je l'aurais mieux noté)

18 / Château Rieussec "Réserve du Château" - 1er Grand Cru Classé 1978
Robe dorée foncée - Nez plus sur l'orange confite -
Bouche riche et fort en liqueur et sur le rancio. Plutot lourd et desequilibré.J'aime pas.
MOYEN

19 / Coteaux du Layon - Chaume - Domaine Cady 1997
Joli coteaux du layon avec ce qui faut ( meme un peu trop de sucre)
BIEN/TRES BIEN

20 / Mout de Raisins partiellement Fermenté - "Folie Pure" - Domaine de Causse Marines "1999"
Vin spécial tres tres sucrés mais bien equilibré.
On dirait plus un cocktail entre 1/3 le sirop de canne, 1/3 de layon et 1/3 liqueur style cointreau /grand marnier
donc en bouche ressort le coté sucré, liqueur, orange confite et massérée.
Mais un tres joli equilibre.

Non, c'est un vin de &§µ%$$ !!

Non c'est un vin qui aurait fini dans l'évier ( l'enfer pour une bouteille )

J'ai trouvé lors d'une autre degustation les vins de lagrange (2005/2006) avec un deséquilibre ( un peu trop tannique à mon gout).
Marque de fabrique ?

Je n'ai pas assez gouté de lagrange pour juger ce vin.

Bonjour à tous,

Voilà pour ma part mes impressions, ça va je sais je suis en retard

BLANCS

1 / Macon Pierreclos "Le Chavigne" - Domaine GUFFENS 2004 :
Nez sur un peu de fruits blancs et le floral. L'élevage ressort ensuite sur le caramel. Bouche avec un beau gras, citronnée. Mais le vin est en-dessous de la précédente bouteille bue mi 2008
Bien

2 / Château Larrivet Haut Brion - Pessac Léognan 2001
Nez étrange, résine. Bouche légère et acide. Oxydé et finale courte.
Moyen

3 / Hermitage - "Le Chevalier de Sterimberg" - Domaine Paul Jaboulet Aine 1998
Bouche légère, amer sur la pomme rancio

4 / Condrieu "De Poncins" - Domaine François Villard 2007
Floral, fruit blanc, intensité, bel élevage. Beau volume en bouche.
Très Bien

5 / Batard Montrachet - Domaine Leflaive 2003
Elevage domine le nez au début mais c'est déjà très beau. Les fruits bien mûrs sont là, la puissance la richesse de ce vin sont magnifiques, mais on sent bien le bois encore en bouche. La tension est là. Tout ce qu'il faut pour faire un vin magistral dans quelques années !
Très Bien

6 / Riesling "Furstentum" - Domaine Paul Blanck 2002
Pétrole et rose au nez. Grosse acidité en bouche mais en même temps ronde.
Bien

ROUGES

8 / Beaune 1er Cru "Theurons" - Domaine Rossignol trapet 2004
Nez fruité, bouche également, matière souple.
Bien

9 / Beaune Grèves 1er Cru "Vignes de l'Enfant Jésus" - Domaine Bouchard Père et Fils 2000
Nez fruité et épicé. Bouche bien fruitée avec une matière souple.
Bien +

10 / Clos des Lambrays 2000
Nez bien fruité, élégant, beau. Très belle bouche fuitée, suave pas forcément puissante mais avec du répondant.
Très Bien

11 / Chambolle Musigny 1er Cru "Les Cras" - Domaine Georges Roumier 1996
Nez un peu fruité, mais la bouche est un peu dure et le fruit estompé. Dommage, surtout quand on voit l'étiquette

14 / Château Mouton Baron - 5ème Grand Cru Classé Pauillac 1982
Un beau nez et une belle bouche caractérise ce vin, qui fait bien plus jeune que l'étiquette ne le dit.
Bien

LIQUOREUX

16 / Vouvray - " le Mont - Première Trie" - Domaine Huet 1996
Je le trouve plutôt demi-sec, mais c'est beau, bien fait, avec une grande pureté.
Bien +

Désolé pour les derniers vins, mais je n'ai plus de notes...

A bientôt!

Thomas