Robby,

"Sur ce coup, je marque un point puisqu'il s'agissait d'une pure provoc'... "
Petit filou, c'est trop facile de faire machine arrière comme cela, mais ça ne marche pas avec moi, je n'y crois pas un seul instant... (bbb)

"les labours à  certaines périodes données, lorsque les vers de terre ne sont pas en surface, et le batonnage en fonction d'un calendrier lunaire précis. N'en déplaise à  Mme Tessier, c'est quand même plus crédible que le balisage planétaire, non ? "
Non !

"comme tous les vins issus de terroirs en biodynamie que j'ai en cave sont excellents et que je n'ai pas non plus de preuves que la biodynamie est "de la foutaise"...
Pour conclure, j'ai beaucoup aimé ces quelques échanges avec vous et n'ai pas plus de certitude aujourd'hui quant à  la validité ou non des méthodes de la biodynamie."

Voilà  au moins un point que nous avons en commun, j'ai également beaucoup aimé nos échanges qui m'ont beaucoup fait rire. Je possède également en cave beaucoup d'excellents vins issus de la biodynamie, mais également encore plus d'excellents vins issus d'une culture plus "traditionnelle", même si ce terme n'est pas le plus exact... (je le dis moi-même avant que Vincent ne me le fasse remarquer(bbb)). Si nous devions un jour nous rencontrer, ce sera avec plaisir que je déboucherai en votre compagnie une bouteille de Coulée de Serrant 1996, fleuron de la production biodynamique française...
La seule chose que je craigne, c'est qu'elle soit, comme les trois premières que j'ai ouvertes, légèrement (et là  je suis gentil...) oxydée. (bbb)

Cordialement,

Luc

Luc,

"Sur ce coup, je marque un point puisqu'il s'agissait d'une pure provoc'... "
Petit filou, c'est trop facile de faire machine arrière comme cela, mais ça ne marche pas avec moi, je n'y crois pas un seul instant...


Promis, je ne fais pas marche arrière ! L'occasion était trop belle et le débat trop passionné... (aaa)

Ceci dit, j'ai plus de facilité à  "croire" (plutôt "accepter") certains principes de la biodynamie (pas tous, loin de là , et, en plus, sans parier sur leur exactitude... oui, il manque les preuves irréfutables pour ne pas dire scientifiques !(aaa)) que ce que j'ai vu de la cosmoculture...

Quoi qu'il en est, au final je m'en fiche de savoir si un domaine est en biodynamie ou conduit selon les principes de l'agriculture biologique, l'important pour moi étant d'avoir un bon vin dans mon verre ! J'ajouterai encore "fait par un vigneron qui a une certaine approche de son métier" afin d'éliminer les winemakers qui produisent ces sirops commerciaux sans charme et standardisés...

Si nous devions un jour nous rencontrer, ce sera avec plaisir que je déboucherai en votre compagnie une bouteille de Coulée de Serrant 1996, fleuron de la production biodynamique française...


Pour ma part, je vous proposerai dans ce cas une Muntada 2001 de Gérard Gauby que je considère comme étant le plus grand représentant de la biodynamie... mais qui, à  aucun moment, ne l'utilise comme un argument commercial ! Autrement nous pourrons déboucher un CNdP des soeurs Armenier dont le domaine (Marcoux pour les rares personnes qui ne les connaissent pas...) est géré selon les principes de la biodynamie depuis 91... Dans les deux cas, je ne crains ni oxydation, ni autre défaut !(bbb)

Amitiés.

-Robby