Une question que je me posais en dégustant ce perlé de Gaillac du Château Miramond. Est-ce que les autres vins perlés ont le même mode de vinification; Picpoul et Muscadet?
A Gaillac, c'est une vinification traditionn elle en blanc pour laquelle on bloque la FML juste à  l'embouteillage de sorte que le vin possède cette caractéristique gazeuse.
C'est d'ailleurs un excellent vin de soif par ces températures caniculaires. Qu'on ne s'attende pas à  des sommets, juste une boisson très fraîche pour laquelle la perle vient ajouter encore au plaisir.
Pour celui-ci, la robe est très claire, la perle se devine dans le verre.
Le nez est discret, un peu levuré et citronné.
C'est la bouche qui est intéressante très franche, sans fioriture avec cette belle fraîcheur et ce petit picottement dû à  la perle qui prolonge le vin assez longtemps.