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le pinot noir du Clos Saint Landelin 2016
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Essentiellement sur les vendanges entières pour moi (d'où la fraîcheur), en pinot âgés et surtout sur les Syrah avec de l'âge (Cornas de plus de 20 ans notamment).La question du niveau de maturité d’une partie de la vendange est tout de même à se poser. Ces vins ont tous en commun une fraîcheur souvent soulignée.
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Je n'ai pas réussi à retrouver où dans nos archives mais j'ai le souvenir que Robert Creus avait donné exactement cette explication un jour sur LPV.Pour moi c'est plus un arôme de grosse maturité phénolique
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