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François Hemart

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François Hemart a été créé par jungleman

Bonjour a tous!Je decouvre ce forum et la quantité et la qualité des interventions me laisse a penser que je vais y passer pas mal de temps! :)
J'ai bu recemment un champagne François Hemart (Ay Grand cru) que j'ai trouvé delicieux.Surement un "champagne d'hommes" (dominante pinot?) car toutes les femmes presentes ne l'ont pas apprecié car trop puissant alors que les hommes etaient plutot enthousiastes(enfin bon on etait que trois :) ). Connaissez vous ce champagne ou la cuvée reserve du meme vigneron? Merci de votre reponse.
ps: pour la petite presentation j'ai 21 ans, etudiant en droit et je suis un jeune passionné par l'univers du vin que je n'ai decouvert que recemment.
Le cerveau, comme le parachute, doit être ouvert pour fonctionner...
04 Juil 2005 20:05 #1

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: François Hemart

Etienne,

Je ne connais pas...
Mais d'autres sont plus doués en champagne:)

Sois le bienvenu sur LPV.

cordialement,
Thierry
04 Juil 2005 21:22 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

champagne d'hommes" (dominante pinot?)

Oui 70% Pinot Noir

car toutes les femmes presentes ne l'ont pas apprecié car trop puissant alors que les hommes etaient plutot enthousiastes(enfin bon on etait que trois ).

Connaissez vous ce champagne ou la cuvée reserve du meme vigneron?

La reserve est "H.Giraud fut de chene"

François Hemart est le brut
Henry Giraud est la reserve
meme vigneron
19 Juil 2005 11:14 #3

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Réponse de jungleman sur le sujet Re: François Hemart

Merci pour ces reponses! Et avez-vous goutez cette cuvée reserve?Que vaut elle?
Merci
Etienne
Le cerveau, comme le parachute, doit être ouvert pour fonctionner...
19 Juil 2005 17:21 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

La reserve de Henry Giraud (fut de chene) est fantastique!
70% pinot noir et 30% chardonnay
Barrique 18 mois.
5 ans sur le lattes.
je bu 1993, 1995 et 1996.
puissance e structure, grand!
21 Juil 2005 19:25 #5

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Réponse de jungleman sur le sujet Re: François Hemart

Ok merci beaucoup cela confirme ce qu'on m'en avait deja dit.Je vais donc m'empresser d'acheter une bouteille pour verifier tout ça!
Etienne
Le cerveau, comme le parachute, doit être ouvert pour fonctionner...
21 Juil 2005 19:57 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

Bonjour,

Sauf erreur de ma part il existe F. Hemart Brut,F. Hemart Réserve et les millésimés H. GIRAUD

La réserve est 100% pinot noir...pour ma part j'ai bcp aimé la première cuvée moins vineuse que la réserve trop riche à mon gout mais bon....

Pour ce quiest de H. GIRAUD....prix dans les 100 euros surement à découvrir

Cordialement
22 Juil 2005 10:13 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

Paolo,

Je n'ai pas tout à fait les mêmes indications :

Henri Giraud - Ay fût de chêne 95 : blanc de noirs

Bu en juin 2005, le vin fût bon, sans plus (à revoir dans qq années)

cf archives pour plus de détails.
26 Juil 2005 17:43 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

sure 100%

Henry Giraud fut de chene - 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay, 18 mois barrique.
François Hemart Brut - Pinot Noir 70% et 30% Chardonnay
François Hemart Reserve - 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay
François Hemart Rosè - 90% Pinot Noir et 10% Chardonnay

Ciao
03 Sep 2005 22:07 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

CR: Champagne François Hémart Brut GC Aÿ : 14/20 - 12/11/05
1/3 chardonnay. Peu noble, goûts légèrement végétaux, sucre résiduel un peu insistant (pommade). Bulle sans grande finesse. Déception.
14 Nov 2005 16:04 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

Notes de Jancis Robinson sur la gamme Champagne François Hémart :

Francois Hémart Brut Champagne NV 16.5

From Henri Giraud of Ay, this ripe, round, flowery, Pinot-dominated blend based on 2001 is full, gentle and round.

Rond, fleurie, dominant Pinot base sur du 2001 est tres corpulant, souple et rond.

Francois Hémart Réserve Brut Champagne NV 17

Very powerful Pinot perfume. Strawberries, spice, violets, real depth of flavour. Based on 2000.

Tres puissant parfum de Pinot. Fraises, epices, violette, vrai profondeur et saveur. Base sur du 2000.
15 Nov 2005 16:01 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

Avez-vous un lien de parenté avec Henri Giraud (cf rubrique associée) ?
15 Nov 2005 16:06 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

Henri Giraud est mon père (décédé en Janvier 2000) et la marque principale de notre maison. La famille Giraud-Hémart c'est installée définitivement à Aÿ en 1625, j'en suis donc la 12ème génération. La gamme François Hémart développée en l'honneur de notre ancêtre s'appuie sur un travail en fût unique en champagne : vinification, stabilisation 6 mois en cuves et 6 mois d'élevage en fût... et sur le terroir exeptionnel d'Aÿ grand cru.
Pour en savoir plus www.champagne-giraud...
15 Nov 2005 18:25 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

Claude,

Merci pour cette réponse ...
votre avis sur le post concernant Henri Giraud ?
16 Nov 2005 10:01 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: François Hemart

Claude,

certaine de vos cuvées sont tirées sur liège?

quels sont les impressions de vos clients après avoir ouvert un Giraud bouché avec une agraffe?

Salutations
04 Déc 2005 15:34 #15

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR: François Hemart Aÿ Grand Cru

CR: Champagne François Hemart Aÿ Grand Cru

découverte de ce champagne ce soir, servi plutôt frais.
Robe or soutenu, très fine bulle
Nez de citron, pamplemousse, un peu de cerise et de beurre.
Bouche vineuse, longue et ample, avec une bulle très fine.
J'aime beaucoup, dans le registre champagne de repas.
Jean-Paul
06 Fév 2006 00:30 #16

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Réponse de C. Giraud sur le sujet Re: François Hemart

Le François Hémart Brut est un assemblage de 70% pinot noir et 30% chardonnay débourbés au froid, vinifiés et stabilisés 6 mois en cuves régulées pour fixer les arômes et élevés 6 mois en fûts d'Argonne pour le gras et la finesse de la mousse. Elevage de grand blanc inversé donc.
06 Fév 2006 09:04 #17

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