comme dans tous les vignobles...

Vendanges 2014
L’optimisme raisonné des Champenois

www.lesechos.fr/pme-...

Alire le titre ("rendement identique à 2013"), on en confond presque le rendement agronomique et le rendement autorisé par l'AOC (dont il est réeellement question, alors qu'une échelle de 1 à 3 peut parfois être l'écart entre les deux...Tant mieux pour l'image du vignoble.

Champagne
Coupera-coupera pas ?

champagne.blogs.luni...

Champagne
Au hameau de Courcelles, la maison de champagne Servenay & fils peaufine les préparatifs pour les vendanges. Ce lundi, le pressoir familial a été lavé à grande eau.

www.lunion.presse.fr...

Champagne
Début des vendanges sous une météo estivale !

www.leberry.fr/cher/...

Aube
Chez Charles Gérard, vendanger en premier est une tradition !

www.lest-eclair.fr/a...

Sur l'article précédent : "pile dans la fouchette recherchée 9.5°/10°"

9.5/10 ? Quelle ambition démesurée en début de vendanges "anticipée" sous un magnifique soleil...

Marne
De rares équipes de vendangeurs étaient déjà en action, hier, à Vitry-en-Perthois. Selon les vignerons, la récolte s’annonce satisfaisante en termes de qualité et de quantité.

www.lunion.presse.fr...

Portrait
Ramon, un espagnol, fait ses premières vendanges en Champagne !

www.francebleu.fr/in...

Des nouvelles de pressoirs particuliers :

Cumières est inéquitablement mûr mais les premiers marcs de cette fin de semaine donnent le moral aux meilleurs qui ne font que commencer, ou ceux aux charges modérées qui ont commencé mercredi. Etat sanitaire excellent le plus souvent. Superbe parfois !
De belles maisons de la côte des blancs tempèrent une maturité poussive en décalant la coupe de 2 à 3 jours. Premières analyses avec acidité de bon niveau et maturité aux alentours de 10°...ce qui oblige à attendre un peu.
Les grandes unités y sont déjà en route le plus souvent, et hélas ! passée la coupe des parcelles les plus mûres on descend vite avec des marcs autour de 9°5 , indigne sous un soleil tapant, un petit vent d'est frais et un état sanitaire encore une fois inespéré....

Bon, c'est court, sans détail et imparfait, mais ce ne sont que quelques coups de fils passés ce jour.

Une énième fois, les moins pressés vont faire un millésime de haut potentiel, les autres vont passer à côté de l'excellence pour des dates de vendanges à nouveau complètement à l'ouestement hatives.

Entièrement d'accord avec toi!
Je suis actuellement en vendanges sur la côte des blancs et certains, par peur de voir arriver de la moisissure ont commencé bien trop tôt et il manque quelques degrés. C'est dommage car comme tu le dis dans l'ensemble l'état sanitaire est très beau.
Les plus patients auront des jus à beau potentiel!

Lucas

Pas vraiment d'accord avec vous.
Certes les chardonnay se tiennent bien, avec un état sanitaire impeccable. Mais les charges importantes pénalisent le degré, qui augmente difficilement malgré l'ensolleillement important
Pour les meuniers, c'est vraiment compliqué. Les pellicules des baies étant peu épaisses, les foyers de botrytis sont importants, et les piqures ne se font pas rares. Les drosophiles profitent en effet de ce temps clément. Dans ces cas là, attendre ne sert a rien.
On pourra juger la qualité du millésime, et le travail du vigneron, que lors de la dégustation des vins d'assemblages. Et les regrets, ou non, sur le choix de la date des vendanges...

Bonjour Kemper, je n'ai encore rien avancé sur les meuniers que je suis au jour le jour (a part Cumières récolté avant tout le monde), leur récolte étant encore en cours sur les terroirs frais.
Je vois que nous constatons la même chose sur les chardonnays de l'est d'Epernay dont la récolte est terminée. Je révise même mon avis à la hausse car les moyennes cuveries approchent les 10°/10°4, pas si mal pour des grosse boites où une pluralité de vignerons vient livrer sa vendange sans incitation particulière à la maturité.

J'ai aussi été témoin de ces attaques de petites taquines holométaboles diptères radiorésistantes (rigolo, non ?), que nous connaissons mieux sous le nom de mouches du vinaigre. Le nom est lâché à dessein car en rentrant la semaine dernière dans une parcelle de Meunier sur Monthelon, cela sentait le vinaigre. Intactes 7 jours plus tot, plus de 70% des grappes sont touchées par la pourriture...parfois pas un grain à sauver. Impressionnant, et photos d'avant à l'appui, j'ai eu pouratnt du mal à y croire. Mais cette parcelle destinée à faire du rouge n'a pas permis plus que 20% d'une récolte normale....en effet désastreux pour l'exploitant qui a avait effeuillé à l'est et travaillé le sol comme un jardin sur ces 30 ares...

Rien vu de tel à Cumières, mais certes je n'ai visité que les parcelles hatives vendangées vers le 10, ni sur Ay et Ambonnay où les pinots noirs étaient très prometteurs le week end dernier....on en recause d'ici peu.

Exact, pour avoir vendange du chardonnay de la côte des blanc jusqu'à jeudi c'était impeccable, en revanche, vendredi sur les meuniers de cramant/cuit y avait du vinaigre et pas qu'un peu!
Le patron chez qui j'était m'avait donné la permission de ceuillir quelques grappes de quelques pieds de meuniers égaré au milieux de chardonnay vendangé jeudi/vendredi dernier sur avize.
Ne me paraissant pas totalement mur, j'ai attendu mercredi pour aller les chercher mais 5 jours après il était trop tard, j'en ai laissé 60 ou 70% par terre, j'ai quand même eu de quoi faire quelques tartes et confitures mais j'ai du chercher et trier alors que si je m'était servis de suite j'aurais pu avoir mon panier sur un seul cep.
Même constat sur Monthelon samedi avec des meuniers trop attaqué.
En revanche, ils étaient très beaux sur Levrigny lundi dernier.

Francis BOULARD écrit :

"Et voilà la vendange 2014 a tenu bon ! Les raisins , avec un état sanitaire exceptionnel , nous ont donné des degrés entre 10,5 et 11 au pressoir ! Un vrai bonheur qui nous laisse présager un très bon millésime !"

Wait and see mais encourageant !

Je m'immisce, juste pour préciser,
c'est Delphine Richard-Boulard (ma fille aînée, qui manage la vigne et les chais depuis la vendange 2009) ... qui a écrit - et agrémenté de quelques photos de chardonnay, meuniers et pinot noir + une barrique en plein coup de feu de fermentation spontanée d'indigénes boulardiens ....
"Et voilà la vendange 2014 a tenu bon ! Les raisins , avec un état sanitaire exceptionnel , nous ont donné des degrés entre 10,5 et 11 au pressoir ! Un vrai bonheur qui nous laisse présager un très bon millésime !"
J'espère pouvoir reprendre texte, commentaires et photos et les diffuser sur mon blog...
la 1ere semaine de septembre moite , humide et chaude , nous avait mis en inquiètude, des foyers frais de botritys s'étaient développés plus particulièrtement
sur des chardonnay, dans une moindre mesure sur pinot noir et meunier ...
puis, par bonheur, à la faveur des températures noctures froides la nuit - chaud et sec la journée, à partir du 10 septembre ... ces foyers de botrytis n'ont plus progressé ... sont restés dans un état latent - et ces co,nditions météorologiques mainrenaientt un trés bon état sanitaire ...
jusqu'au 19 - 20 septembre, où là , l'état saniatiare des meuniers commençait à se dégrader... les drosophyles accompagnaient chaque cagette qui arrivait de la vigne au pressoir .. ...
tous les éléments réunis pour faire un bon millésime, avec une acidité assez élevée ( des pH voisin de 2,90 ) avant fermentation malolactique...
Wait and see ... encore quelques semaines avant de taster papillairement les jus nouveaux...

Champagne
Vendanges 2014 : une euphorie tempérée !

www.lepoint.fr/vin/v...

Champagne
Les producteurs bio ont fait leurs preuves dans ce millésime difficile !

www.decanter.com/new...

producteur bio je peux dire que c'était une année trés cool,
qu'on aimerait voir se renouveler chaque année, hormis la période froide au début de floraison des chardonnays les + hâtifs
en secteur précoce sur porte greffe les + hâtif - encore SO4 ou 3309,
sans trop de pression mildiou, une tension d'oïdium que l''on contrenait bien au soufre fleur et mouillable,
pas trop de vers de la grappe , ... sans botrytis , ou pratiquement pas avant le 25 septembre...
les Meuniers commençaient à s'altérer à partir de cette date, pour ce qui concerne notre chapelle boulardienne.

Bonne soirée,

Bien amicalement,

Francis

Champagne
Les chefs de cave des plus grandes coopératives de Champagne ont analysé la vendange 2014. Elle n’entrera pas dans l’histoire des grands millésimes.

www.lunion.com/45225...

Champagne
Premières impressions sur 2014 par Antonio Galloni.

www.vinousmedia.com/...

Champagne
Lecture comparée des millésimes 2014 et 2015.

worldoffinewine.com/...