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Vesale post= écrit: Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019
Nez superbe de fruits rouges et noirs, concentré, riche, légèrement floral,
En bouche, le volume et la matière sont assez dingues pour un Bourgogne générique (effet millésime?), les tanins sont soyeux, l'élevage est imperceptible, c'est hyper gourmand
Belle longueur,
Un générique de très haut niveau,
Très bien
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Bouteille ouverte le même jour que celle de Garfield.Domaine Pierre Girardin - Bourgogne Pinot Noir - Eclat de Calcaire 2019
Ouverte sur forte incitation de Vésale qui est fan de cette cuvée. Nez initialement réduit, puis jolis fruits noirs /fruits des bois, ça pète de fruit (je me demande si on ne pourrait pas dire Gamay a l'aveugle notamment à cause des notes acidulées aussi en bouche) la bouche est de belle ampleur, ni très longue ni très complexe mais on apprécie la qualité des tanins qui sont "polis", rien ne dépasse. Je ne suis pas sûr de souscrire à l'analyse que ça dépasse le niveau générique, mais en tout cas c'est un bien joli Bourgogne.
Bien + / Très bien
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