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Domaines Chermette (Ex Domaine Vissoux)

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

5.50 je l'ai payé

merci
20 Nov 2011 19:19 #151

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Réponse de Picwineblog.fr sur le sujet Domaine du Vissoux les Griottes Primeur 2011

CR: Domaine du Vissoux les Griottes Primeur 2011

Robe d’un beau rouge assez concentrée tout de même pour un nouveau.
La bouche est charnue et souple, sur la groseille et la framboise.
C’est vraiment facile, tout en fraîcheur avec des notes acidulées

Vraiment sympa et bien fait pour un nouveau

Julien
22 Nov 2011 18:02 #152

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Réponse de gral sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Beaujolais blanc 2006

si il y avait un cahier des charges de ce que devrait etre un beaujolais blanc celui ci serait sur la premiere page(bonnes bouteille mais sans surprise) essaie plutot marguerite de chateau thivin ou le chardonnay(acaccia) du chateau de l estrange , la c est plus gourmand!! et pas forcement plus chere
22 Nov 2011 18:24 #153

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Réponse de Venne sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

2011 Année Classique
Ducroux : ca va
Descombes : ca va va
Guignier : Top
Lapalu = Top Top

Attendre 6 mois!!

:-)
23 Nov 2011 21:45 #154

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Réponse de ThierryDM sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

J'ai gouté ce midi le Beaujolais Village nouveau de G. Descombes.
J'ai trouvé ce vin très sympa, plein de fruit, plutôt sur les cerises. Bien aimé !

Je n'étais pas fan des beaujolais nouveau, le plus souvent achetés en grandes surfaces. Mais là, c'est différent !

Thierry
23 Nov 2011 22:43 #155

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Réponse de choun sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

Ca a été le Duboeuf pour moi aussi (4€90 je crois).
A l'ouverture, de la fraise très nettement. Plaisant et gourmand, mais un peu "lourd".
Le lendemain midi de la banane s'est mêlée à la fraise. Ca le rendait un peu moins monolithique. Très bien. C'est ce que j'attendais d'un beaujolais nouveau.
Le lendemain soir la banane avait pris le dessus avec trop d'acidité, j'ai beaucoup moins aimé (bon après tout est relatif, à ce moment-là j'ai surtout été déçu en comparaison au souvenir de la sensation qu'il m'avait laissé une demi-journée plus tôt).
A boire avec un peu d'aération donc, mais pas trop non plus.
24 Nov 2011 00:34 #156

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

Beaujolais nouveau
Ce qu’en pensent huit Parisiens (vidéo) !

www.lavigne-mag.fr/a...
24 Nov 2011 19:42 #157

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine du Vissoux les Griottes Primeur 2011

picwineblog a écrit : Vraiment sympa et bien fait pour un nouveau

Oui Julien, et je pense que c'est encore mieux que ça : ce primeur peut même passer ses Pâques !
Malheureusement mon caviste n'en avait plus samedi dernier ...

Jean-Loup
26 Nov 2011 09:04 #158

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine du Vissoux Moulin à Vent 3 Roches 2009

CR:
Moulin à Vent Domaine du Vissoux « Les 3 Roches » 2009
Nez floral, poivré, avec une touche végétale et assez primaire. C’est très jeune et évolue de façon très florale avec un coté comprimé le lendemain.
La bouche est lisse et manque de relief avec un peu de sucrosité. C’est assez rond, les tannins sont peu perceptibles et intégrés. Longueur finale correcte qui chauffe un peu. Ça manque un peu de fond pour un MAV 09 mais c’est sans défauts. Assez Bien +.
29 Nov 2011 21:51 #159

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Réponse de Chenin76 sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

@ Enzo

Probablement fermé, ça se goutait si bien jeune. A attendre.

Olivier.

"Le gras c'est bon" Moi
29 Nov 2011 23:49 #160

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

ça ne m'a pas semblé fermé. D'ailleurs le lendemain le vin était plus comprimé aromatiquement, plus ouvert la veille.
30 Nov 2011 09:20 #161

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine du Vissoux 3 Roches 2009

Pour l'avoir dégusté fort régulièrement, je pense aussi que ce vin est maintenant en phase de fermeture (moins expressif, moins de "relief" qu'il y a quelques mois).

Laurent
30 Nov 2011 10:07 #162

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Vissoux 3 Roches 2009

sur le relief en bouche c'est possible, je ne l'ai pas gouté avec relief :).
Par contre le fond n'est pas ce qu'il devrait être sur l'appellation pour le millésime.
30 Nov 2011 10:17 #163

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine du Vissoux 3 Roches 2009

Effectivement , les Moulin à vent de Vissoux sont plaisants comme tous les vins du domaine mais manquent de profondeur et ne sont pas représentatifs de de ce que peut donner cette appellation .

Raymond
30 Nov 2011 10:37 #164

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Réponse de DJ sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

représentatifs de de ce que peut donner cette appellation .

Cette appellation peut donner tellement de choses différentes : Jacques, Thibault Ligier Belair, Janin, Vissoux...et je ne parle que des domaines souvent présents sur DC.

J'ai beaucoup de mal à trouver un vin "représentatif" de l'appellation. Pour le moment, ce sont peut-être les vins de Thibault qui m'ont le plus convaincu.
30 Nov 2011 12:40 #165

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

je suis d'accord Thibault a sorti de superbes Moulint a Vent notamment en 2010 avec une fraicheur et longueur qui en feront des bouteilles de garde. Le plus drole c'est qu'il en a fait passer un apres un Richebourg qui ne s'est pas evanoui bien au contraire, on est tous parti sur Cotes de Nuits 1er ou grand cru. Lors de degustation a l'aveugle on va pouvoir s'amuser un peu!

Didier
30 Nov 2011 12:57 #166

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Réponse de DJ sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

Lors de degustation a l'aveugle on va pouvoir s'amuser un peu!

100% d'accord avec la longueur, la fraicheur, la finesse mais en même temps la puissance du vin.

Le plus difficile est de trouver des bouteilles à acheter !!!
30 Nov 2011 13:21 #167

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

Du Vissoux? On en trouve partout, c'est la coqueluche des cavistes!
Ah oui affreux ce que c'est dur! :D

Sinon pour en revenir à Vissoux je me suis mis à préfèrer leurs fleurie, en Poncié surtout.

EDIT: merci Eric

JB
30 Nov 2011 13:27 #168

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

JB,

DJ parlait des vins de Ligier Belair.

Eric
Mon blog
30 Nov 2011 13:31 #169

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

Cette appellation peut donner tellement de choses différentes : Jacques, Thibault Ligier Belair, Janin, Vissoux...et je ne parle que des domaines souvent présents sur DC.
J'ai beaucoup de mal à trouver un vin "représentatif" de l'appellation. Pour le moment, ce sont peut-être les vins de Thibault qui m'ont le plus convaincu.


J'aurais du parler de représentatif du potentiel de l'appellation et non d'une quelconque typicité, là n'était pas mon propos. ;)

Le plus drole c'est qu'il en a fait passer un apres un Richebourg qui ne s'est pas evanoui bien au contraire, on est tous parti sur Cotes de Nuits 1er ou grand cru.

Un gamay du bojo proche d'un grand cru, allons allons, il faut se ressaisir :)
30 Nov 2011 14:32 #170

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Réponse de DJ sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

J'aurais du parler de représentatif du potentiel de l'appellation et non d'une quelconque typicité, là n'était pas mon propos.

OK, cependant ma remarque était plus une question qu'une affirmation.En effet, je me demande souvent : "c'est quoi un moulin à vent ?"

PS : Je suis tout à fait en accord avec le potentiel de l'appellation et les vins de Chermette.
30 Nov 2011 14:52 #171

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

pas plus la réponse que toi Ghislain, je sais juste qu'ils peuvent être grands.
30 Nov 2011 15:33 #172

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

OK, cependant ma remarque était plus une question qu'une affirmation.En effet, je me demande souvent : "c'est quoi un moulin à vent ?"

On peut dire la même chose de presque toutes les appellations.
Mais quand on en a bu quelques grands on sait que ça n'est pas pareil que les autres Beaujolais , tu le sais très bien .Pour moi et pour ce que j'ai bu ce n'est pas le cas des MAV de Chermette .
Mais vu l'attrait pour la région je suis certain que de plus en plus de grands MAV vont se faire ça ou là .

Raymond
30 Nov 2011 16:04 #173

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Réponse de DJ sur le sujet Re: Domaine du Vissoux, Moulin à  Vent

On peut dire la même chose de presque toutes les appellations.

Oui mais pour cette appellation tout particulièrement, je trouve des différences énormes même chez les plus grands que je ne retrouve pas ailleurs.

Mais quand on en a bu quelques grands on sait que ça n'est pas pareil que les autres Beaujolais

Sur ce point, je souscris totalement.
30 Nov 2011 16:40 #174

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Réponse de NomaO sur le sujet Re: Beaujolais nouveau 2011 .

[size=medium]Bonsoir,

Bu aujourd'hui celui du domaine Loyat. 5,50 € et d'excellente qualité. Un bouquet de fruits rouges, la bouteille est descendue très vite, ce qui est (pour moi) un vrai gage de qualité ...

Vincent[/size]
30 Nov 2011 20:55 #175

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Domaine du Vissoux, En Poncié, Fleurie 2009

Bu sur plusieurs jours et terminé ce soir je confirme la bonne phase du Fleurie En Poncié 2009.

JB
29 Déc 2011 00:09 #176

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Je viens de déguster, sur 3 jours, Fleurie En Poncié et Moulin à Vent 3 Roches, 2009.

Contrairement à Jean-Bernard, ces deux vins, dégustés déjà une dizaine de fois, m'ont semblé être nettement rentrés en phase de fermeture.

Laurent
29 Déc 2011 15:56 #177

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Moulin à vent les trois roches dans une bonne phase chez moi. Peut être un peu moins de fruits mais toujours ce touché de bouche très soyeux.
04 Jan 2012 15:52 #178

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Ce sont en effet des vins très accessibles,qui se boivent assez facilement mais j'ai eu trois bouteilles bouchonnées sur un laps de temps assez court!!! :(
Simple loi des séries?
J'espère.

jlj
04 Jan 2012 16:00 #179

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Une bouteille sur 6 en moulin à vent. Aucune sur les apellations plus modestes (Griottes et Coeur de vendange, que je recommande particulièrement)
04 Jan 2012 18:34 #180

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