Bu à cette occasion Domaine Henri Clerc et Fils 1988 - Chevalier-Montrachet
Robe trouble sur un cuivré accentué.
Nez fumé lardé, notes d'âtre de cheminée.
La bouche est structurée dès l'attaque autour d'une acidité ciselée et développe des notes truffées.
La matière est complexe et portée par une belle fraicheur avec une rétro-olfaction qui fait passer le vin à un niveau supérieur.
David
LPV Vaucluse
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