Effectivement ()

Adrien

Vaudoisey Creusefond Pommard Charmots 2005

A l'ouverture, nez discret sur la cerise noire, la fraise, le cassis, des notes de sous bois , du reglisse .
Le toucher de bouche est délicat, et tiré par un long kirché sur un final "racé" aux notes de cuir mais le tout me paraissait demander un léger carafage pour s'exprimer .
A l'aération, ce vin présentait un nez de fruit plus cuit légèrement confit ( pruneau avec des notes de figue). En bouche, une amertume apparaissait au final me rappelant l'orange sanguine.
Le lendemain, un nez de prune cuite laissait ressortir une certaine amertume sur ce fruit, melant également des notes de chocolat amer. Cette amertume se retrouvait en bouche et survivait malgré un trame kirchée par une pointe d'astringence ..

A vrai dire, j'ai été surpris par l'évolution de cette bouteille s'exprimant sur l'amertume..d'autant que celle bue en décembre 2011 avait vraiment été exceptionnelle[size=x-small]...(et ici contrairement à celle de décembre, le bouchon étaiti parfait..)[/size]

Un pouture de la même année bu il y a 2 semaines (non commenté sur le fil), m'avait laissé la même impression, à savoir une évolution sur l'amertume..
Ces deux vins se sont montrés malgrés tout agréables mais border line à mon goût...phase ingrate ?

Slts Cédric

Vaudoisey Creusefond Volnay 2007

Bouteille ouverte ce midi sur un reste de lapin et terminée ce soir sur une cuisse de canard, bien mieux adaptée.

Nez très ouvert sur la cerise griotte, la bouche pinote agréablement ; il n'y a pas une énorme matière mais le vin est tout en dentelles et plutôt précis.
Un joli vin qui pourrait être l'archétype de ce que j'imagine d'un volnay village.

La robe est très pâle avec des marques d'évolution. Très joli nez où domine la griotte. La Bourgogne vous saute au nez, même àl'aveugle il serait impossible de situer ce vin dans une autre région. En bouche,les mêmes impressions. C'est frais, équilibré et très aromatique. Un peu léger peut-être, on aurait pu attendre davantage de concentration dans ce beau millésime. Mais pour ceux qui, comme moi, sont plus attachés à la finesse qu'à la puissance, c'est un vin qui donne beaucoup de plaisir. Tout à fait le genre de bouteille que je pourrais ouvrir pour faire découvrir à un néophyte ce que c'est qu'un vin de Bourgogne.

Un vin qui me semble à son apogée aujourd'hui, même si rien ne presse pour le boire.

Etienne

Bonjour à tous,

Bu ce midi ce très joli Auxey 1999.

A l'ouverture le nez est un peu timide, puis il va s'ouvrir largement dans le verre sur des odeurs de fruits rouges, de sous-bois, groseilles, fraises, cassis....
Une belle couleur rouge carmin accompagne de belles larmes qui coulent le long du verre.

La bouche va se développer sur d'encore beaux tannins bien présents et une belle acidité et complexité. Là encore on retrouve les goûts que nous sentons au nez.
Une très belle bouteille pour ce vin d'un excellent rapport qualité/prix. J'adore ce producteur très sympathique surtout sur cette appellation qui est, pour moi, un modèle du genre bourguignon "accessible" ; frais, fruité, complexe et buvabilité.

Merci pour ce très beau produit Mr Alain Creusefond !!

Je ne pense pas que ce post soit à sa place dans ce thread car les domaines ne sont pas les mêmes . Alalala la généalogie bourguignone entre les les Colin, les Gros et consorts, ça peut être vite compliqué.

Mea culpa, comment le supprimer ??

Les domaines ne sont pas les mêmes c'est vrai, ils ont pourtant des liens familiaux et des appellations en commun..C'est vrai que la généalogie bourguignonne réserve son lot de méandres....

Une première pour moi avec ce domaine, j'ai donc commencer par sa cuvée de base à 6 ou 7 euros au domaine ( a confirmer?).

Remonté de la cave ouvert 30 min à l'avance, au nez c'est clairement ultra discret, en bouche c'est la griotte qui prédomine.

24 h plus tard, le vin est franchment ouvert, le nez est sur la fraise écrasée, ca pinote, pas de doute, en bouche une belle longueur pour une entrée de gamme, vraiment un vin de plaisir, pour ma part.

Il me tarde de découvrir d'autres cuvées de ce domaine.

A noter à mon avis pour le premier soir un carafage aurait été bien utile!

Quelqu' un aurait il le prix des différentes cuvées via le direct producteur?

ED

edoucel écrit: Quelqu' un aurait il le prix des différentes cuvées via le direct producteur?

Je n'y suis pas allé depuis la sortie des 2010, mais le 2009 était en effet à 6€ au domaine.

Mathieu

denaire écrivait:

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>

edoucel écrit: > Quelqu' un aurait il le prix des différentes cuvées via le direct producteur?
>

Je n'y suis pas allé depuis la sortie des 2010, mais le 2009 était en effet à 6€ au domaine.
Mathieu

Un exemple de prix et de son évolution :

Pommard Epenots 2001 : 21 €
Pommard Epenots 2010 : 23 €

Une évolution tarifaire dont la sagesse est assez rare pour être soulignée.

Etienne

Merci Etienne, en effet une exemplarité en terme d'évoulution tarifaire.

De passage au domaine mercredi en coup de vent .
Je confirme à la fois l'excellent accueil ainsi que la qualité de la gamme dans son ensemble.

Quelques notes très succintes.
Bourgogne 2010 : joli vin d'entrée de gamme, non dénué d'une certaine matière, agréable.
Auxey Duresses 1er cru Val 2010 : nez bien ouvert sur les fruits rouges, bouche juteuse, au top dans 2-3 ans.
Volnay 2010 : belle matière, tanins très présents pour le moment, va demander du temps avant de s'assouplir.
Pommard 2010 : plus souple, avec une belle finale sur la cerise noire.
Pommard 2009 : dégusté après le 2010, il est plus charmeur avec davantage de rondeur. Joli vin.
Pommard Les Charmots 2010 : on sent la montée en gamme avec davantage de structure, de profondeur. On devine un potentiel certain.
Pommard Les Epenots 2010 : plus concentré encore que les Charmots, tanins présents mais fins, finale sur les épices. Boisé discret.

L'intégralité du millésime 2010 est encore disponible au domaine (hormis le Pommard 1er cru Poutures).
Il en va de même pour le millésime 2008 - mis à part, Poutures, Epenots et le village.
Quelques 2009 encore disponibles : le Pommard village, le Pommard climat "Croix Blanche" et les Charmots.
Prix très sages effectivement. Excellent rapport qualité-prix.

Merci LPV pour cette découverte !

Manu

Merci pour ce retour Manu,

J'ai encavé des 2010 comme chaque année sur commande, je n'ai donc pas encore gouté...
Sinon, sais tu pourquoi la production de poutures était limitée en 2010 ?

Slts Cédric

Salut Cédric,

Je n'ai pas interrogé le domaine à ce sujet donc ne saurais te renseigner...

Manu

Merci de ta réponse Manu,
Peut-être qu'un Lpvien aura la réponse ? Michel ?

Slts Cédric

Ils ont perdu une partie de leurs parcelles de Poutures (qui étaient en fermage). Il ne leur reste que très peu de surface, de quoi produire 3 ou 4 barriques.

Denis

Merci pour l'info Denis

Bonjour,

Vaudoisey-Creusefond, Bourgogne, 2010

Ouvert à la va-vite et bien trop frais....

Nez retenu sur fruits rouges ( cerise+), élevage présent...sympa mais "frais"
Belle matière pour un simple pinot noir ma foi ! c est gourmand, fin et ca se descend tout seul !
Une découverte qui vaut le detour pour ce très bon R/Q prix
Merci Manu ! ()

Lucas

Vaudoisey-Creusefond, Volnay 2009

Bouchon imbibé au 3/4 (gloups, j'ai pas une mauvaise cave).

Nez assez discret, en bouche c'est court et dilué, pas du tout au niveau d'un village. 4 bouteilles ouvertes sur ce domaine, 4 déceptions. J'ai eu l'occasion de goûter l'ensemble de la gamme 2010, il n'y a que le pommard 1er cru "les épenots" qui m'a semblé au niveau. J'ai fait l'impasse...

Vaudoisey Creusefond Volnay 2009

Même déception que XAVIER.

Très dilué et un "goût métallique", je n'ai pas aimé,

et surtout je n'ai pas compris le but recherché....

jp

Bonjour Xavier,

Que penses-tu de l'Auxey 1er cru Val?

J'ai goûté le 2009 et le 2010 et les deux m'ont vraiment plu ! (avec un superbe RQP, surtotu pour cette cuvée)

Sinon d'accord sur le fait qu'il n'y a qu'une petite partie de la gamme qui est (selon moi) digne d'intérêt. (mais dont le Val ))

Adrien

Bonjour Adrien,

Cette cuvée ne m'a pas marqué, j'y ferai plus attention la prochaine fois si cela se présente....

Vaudoisey-Creusefond Les Poutures 2005

encore dur et plutôt inexpressif ...

combien de temps faudra-t-il encore attendre les 2005 en général ?

Et pourtant un Charmot 2005 du même domaine nous avait enthousiasmé dans le Forez il y a un peu plus d'un an.

Charmots se livre toujours plus tôt que Poutures et Epenots. J'ai pu le vérifier encore recemment avec les 2010.

Les deux derniers sont plus des coureurs de fonds.

Du coup ce n'est pas tellement une question de millésime...?

Le simple Auxey du domaine ouvert ce week end s'est révélé une petite merveille de gourmandise. Je le goûte régulièrement depuis sa sortie et c'est toujours aussi abordable. J'aime son style souple et le naturel de son expression aromatique sur la poire, l'amande fraîche. Bouche d'une parfaite harmonie.
Bouteille rincée en un rien de temps. C'est toujours un bon signe...

Denis

Volnay 2007 Vaudoisey Creusefond

Robe grenat sans évolution, nez intense sur les fruits rouges et noirs d'ou ressort le cassis,note réglissée, bouche avec une mache certaine, tannins fins, puissante et chaleureuse,avec une bonne acidité pour l'accompagner,finale élégante toujours sur ces fruits,à pleine maturité et de beaux jours devant elle,dommage dernière .TB

Vdsr

Bonjour à tous, j'avais vu des discussions sur la qualité des bouchons du domaine... juste une image du bouchon d'un Pommard (croix blanche) 2009...



... y'a encore des progrès à faire ! Par l'intérieur, le bouchon est complètement imbibé et aux deux tiers sur l'extérieur.