Les vins:
Bourgogne Chardonnay
Bourgogne Pinot Noir
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin « Champ »
Gevrey-Chambertin « le clos »
Gevrey-Chambertin « Les jeunes rois »
Gevrey-Chambertin « Aux Etelois »
Gevrey-Chambertin 1er Cru « les Champeaux »
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Estournelles St Jacques »
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Lavaut st Jacques »
Charmes-Chambertin Grand Cru
Griotte-Chambertin
Latricières-Chambertin
Chambertin Clos de bèze

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Qui pourrait me renseigner sur la qualité des Gevrey du domaine DUROCHE? Merci d'avance.
lm

Gros déterrage de post , presque de l'archéologie ...en espérant avoir plus de chance que l'autre Laurent qui posait la question en 2003...

Pour tout dire j'ai vu ce domaine présenté par le sommelier du restaurant le chapeau rouge (Dijon) lors des escapades gourmandes de JL petitrenaud
Au côté , d'un autre domaine dont j'aime particulièrement les vins ( pas facile à trouver) le domaine jean Tardy.

Et comme lors d'autres émissions, j'ai déjà vu mettre à l'honneur Vincent dureuil du domaine dureuil janthial et d'autres dont je ne me souviens pas sur le moment.(mais qui était loin d'être inintéressant )..je me disais "et si ce domaine qui semble avoir sur gevrey un beau patrimoine de vignes faisait des choses intéressantes..."

En vous remerciant
Laurent. ( rien à voir avec le Laurent de 2003 )

Bonsoir Laurent,

Il est vrai qu'il est étonnant que de domaine n'ai pas meilleure presse en France. Une des hypothèse pour expliquer cette situation est certainement que le domaine exporte une grande partie de sa récolte. Les critiques que l'ont peut lire sur le net sont plutôt positives sur les vins récents. Les grands crus sont au niveau notamment les Latricières et Charmes Chambertin.

salutations

Christophe

J'ai dégusté dernièrement tous les 2012 du domaine et franchement sans être ridicule le niveau n'est pas extraordinaire ....manque flagrant de matière dans toutes les cuvées . En plus , les prix sont délirants .
Franchement on trouve facilement meilleur pour moins cher .

Merci pour ton retour de dégustation Arnaud
Laurent

Bonjour,

Dégusté hier avec un magret de canard confit accompagné de haricots vert et d'une poélée de champignons.
Ouvert une heure avant et servi à 17°C.

Bouchon : impaccable (beaucoup de résidu sur le dessus)
Robe : couleur framboise un peu trouble
Nez : assez porté sur les petits fruits (framboise), un léger côté fumé et herbe séchées.
Bouche : assez droit, toujours sur la framboise, le fumé se retrouve un peu, pas une très grande longueur mais ma compagne a eu un coeur de coeur

SèB

arnaudm écrivait:

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> J'ai dégusté dernièrement tous les 2012 du domaine
> et franchement sans être ridicule le niveau n'est
> pas extraordinaire ....manque flagrant de matière
> dans toutes les cuvées . En plus , les prix sont
> délirants .
> Franchement on trouve facilement meilleur pour
> moins cher .

Prix délirants? Ah bon?

Depuis que le fils a repris le domaine, y'a beaucoup plus de travail à la vigne et plus de finesse pendant les vendanges, le niveau s'en ressent en bien (même si certains vins avant étaient déjà bien!). J'ai bu un Clos de Bèze 2002 il y a peu (toujours du temps du père donc) et s'il n'a pas la race des plus grands 2002, il était excellent à boire, toujours avec un peu de virilité mais les arômes secondaires étaient bien présents, assez complexes et le vin de bonne longueur, pas dilué. J'ai également acheté des vins dernièrement chez eux, à un prix assez "normal" pour Gevrey (donc cher ) et ça se présentait pas mal.

Bref, je te trouve un peu dur.

Il est des vignerons de la nouvelle génération qu’il semble judicieux de suivre tant les progrès en cours sont perceptibles, Pierre Duroché en fait partie. Comme nous ne poussons pas la porte d'un domaine par hasard, c'est de toute façon de moins en moins possible dans la région , c'est une bouteille de Lavaut Saint Jacques 2010 qui a incité notre groupe à pousser la découverte plus en avant.
Le jeune papa nous accueille à son domaine en cette fin de matinée ensoleillée sur la Place du Monument à Gevrey.

La famille Duroché fait du vin depuis 5 générations. Ses terres s'étendent sur 8,5 ha et elle possède une gamme très complète sur le village.
Les appellations régionales: Bourgogne blanc, Bourgogne Rouge,
Les Villages: Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin Champ, Gevrey-Chambertin Le Clos, Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois, Gevrey-Chambertin Aux Etelois,
Les 1er crus: Gevrey-Chambertin 1er cru Les Champeaux, Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaut St-Jacques, Gevrey-Chambertin 1er cru Estournelle St Jacques,
Les Grands crus: Charmes-Chambertin, Latricières Chambertin, Chambertin Clos de Bèze et une toute petite parcelle de Griotte-Chambertin L'équipe est constituée de 3 permanents, dont Pierre et parfois sa mère. Son père ayant pris une retraite bien méritée. Au moment des vendanges, une équipe allant jusqu'à 15 personnes s'occupe des petites parcelles et elle atteint 30-40 individus lorsqu'il s'agit d'attaquer les surfaces plus conséquentes.
Pierre a repris la vinification et la commercialisation en 2005.
- Nous exportons 85% de la production. Aux Etats-Unis, au Canada, en Angleterre, en Europe du Nord, etc. Je m'occupe de cette partie en général avant Juin et après Octobre.
- Comment développez-vous les ventes?
- C'est le bouche à oreille en général. Ceux qui viennent au domaine ont généralement déjà goûté un vin du domaine.
Un producteur de la Côte de Nuits rencontré plus tard nous dira "Pierre fait un super travail dans ses vignes."
- Quelle culture avez-vous?
- 95% du vin provient du raisin. Il est essentiel d'avoir un beau fruit. Je passe beaucoup de temps dans les rangs. Quant à l'usage du chimique, cela dépend des années. sur 2013 c'était vraiment nécessaire. Les traitements sur 2014 et 2015 ont été plus facile. (...) Il est important de surveiller la maturité des raisins. Elle est variable sur une même parcelle. Les sols sont différents selon les endroits, selon la proximité de la roche notamment.
- Devez-vous régulièrement renouveler les pieds?
- Le taux de remplaçant est de +/- 1%.
- Quelles quantités de SO2 utilisez-vous?
- Le minimum possible.
- Et dans vos chais...
- Les raisins sont entièrement éraflés sur l'ensemble des cuvées hormis sur les Grands Crus où nous en laissons un peu. La fermentation et la macération durent entre 15 et 18 jours.
- La démarrez-vous à froid?
- Nous refroidissons un peu lorsque cela est nécessaire. (...) Nous ne filtrons pas. Nous rejoignons l'importance des travaux en amont pour obtenir un vin clair. Pendant 12 mois, nous ne procédons à aucun soutirage pour laisser le temps aux lies de se déposer. Nous soutirons ensuite lentement.

Gevrey Chambertin Champ 2013

La robe celle de l'ensemble des vins est claire, limpide et assez translucide. L'attaque pour celui-ci est un peu rèche mais le fruit est acidulé et la fin épicée sur la réglisse. AB-

Gevrey Chambertin 1er cru les Champeaux 2013
L'entame est plus souple. Le fruit est un panier de groseilles et de fraises. Il y a une pointe de verdeur qui n'est pas plus dérangeante que cela. AB+
- Quelle est la teneur de CO2 dans vos vins?
- Il reste aux alentours de 600 mg à la mise en général. Le niveau varie avec le millésime et la température de la cave.
Les propos tenus ici sur 2015 sont l'échos des dires des vignerons que nous croiserons tout le long du séjour."Nous avons 20% de moins à la récolte et à la presse sur le dernier millésime. Nous avons néanmoins eu de très beaux raisins. Chaque année je me dis que je peux faire mieux. Avec 2015, il sera difficile de faire mieux ."
Et sur les rendements: "En 2014 nous avons fait 34 000 bouteilles environ. Et les rendements varient de 50hl sur le Bourgogne blanc à 15hl sur les grands crus."

Gevrey Chambertin 1er cru les Champeaux 2012

C'est plus gourmand, plus acidulé. Cela n'empêche pas une certaine puissance en fond de bouche et en fond de verre.B-
"Les rendements sont petits sur 2012. Ils se situent entre 2013 et 2014".

Charmes Chambertin Grand Cru 2005
Un millésime qu'affectionne Pierre puisqu'il s'agit de son premier.
De la réduction avec un début de croûte de fromage. Le nez se prolonge sur les champignons. L'aération lui fait le plus grand bien, il développe du volume et semble rajeunir puisque l'on y retrouve des arômes primaires.
En bouche, c'est serré, un peu dur. Il y a du clou de girofle, du poivre et surtout encore beaucoup de matière. Les tannins sont secs et donnent une texture râpeuse.B-
- Nous modérons l'empreinte du bois neuf dans les vins. Il est désormais plus fin. Et nous consacrons plus de temps encore dans les vignes.
- Combien de temps élevez-vous vos vins?
- 13 mois en fûts et 2 mois en cuve pour un total de 15 mois. 2014 est déjà assemblé en cuve. Voulez-vous le goûter sur cuve?

Pierre emmène son échelle et se penche sur le haut des cylindres métalliques.

Gevrey Chambertin Champs 2014
Le vin est friand, une légère tension le rend appétant. Des notes de ronces en émanent. B-
"La dernière dose de SO2 est incorporée à l'assemblage. Nous n'en mettons pas à la mise."

Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles St Jacques 2014
Très juteux. Le Raz El Nout donne du volume. C'est très propre en bouche. Les avis de notre groupe sont en accord sur les qualités de ce vin.B+ voire TB-

Charmes Chambertin Grand Cru 2014
Un Charmes discret. Il présente de l'épaisseur et possède une finale allongée par du cassis et de la cerise B+
Il existe un registre épicé, finalement classique de l'appellation, sur l'ensemble des vins. Ce n'est peut-être pas encore mon appétence première mais il y a du fruit et aucun déficit de matière même si l'on aimerait un peu de rondeur. Les progrès paraissent néanmoins notables à la lecture comparative des précédents posts. Sur notre dégustation, 2013 a été perçu un peu austère et 2014 plus gourmand. Le groupe est divisé même si la majorité penche vers le millésime le plus récent. L'Estournelles St Jacques a remporté tous les suffrages.
Mes camarades et moi remercions ici de nouveau Pierre Duroché, un vigneron qu'il faut assurément continuer à suivre.

Domaine Duroché Gevrey Chambertin 2014

Bouteille dégustée à l'aveugle le weekend dernier au restaurant.

Robe grenat.
En bouche, on découvre un vin sur la cerise bien mûre en attaque, avec une légère douceur. Une fine tension acidulée s'ouvre ensuite sur des amers de pamplemousse rose, le tout se resserre sur une minéralité (pierre ponce) où le tout (jus mûr, amers 'pamplemousse', acidité, touché minéral) donne la sensation de lécher un bonbon fruité. Au fond pointent quelques arômes plus noirs.
Belle persistance aromatique, même si le jus fruité s'étiole sur la fin.

Bien +

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin Le Clos 2013 : robe claire, nez de petits fruits rouges, noyau de cerise, légères notes florales. Bouche fine, peu de tannins, beaucoup de fruit, pas une grosse épaisseur, toute en tension, belle longueur, beaucoup, de pureté et de classe dans ce vin. TB.

La période estivale me permet enfin de terminer l'écriture des compte-rendus de visites laissés en suspens jusqu'à présent. J'aurais pu ne pas les rédiger mais cela n'aurait pas fait honneur au temps que les vignerons ou leur moitié nous ont consacré . Evoquons d'ailleurs ici notre dégustation au domaine géré par Pierre Duroché.

Au moment d'établir le programme, nous hésitons dans le choix. Il y a d'abord un nombre important de vignerons auxquels nous souhaitons rendre visite depuis quelques temps déjà. Et pour faire preuve de transparence, quelques-uns d'entre-nous avaient largement apprécié notre dégustation il y a 4 ans lorsque d'autres n'avaient pas eu le même grand enthousiasme. J'étais plutôt dans la seconde catégorie. Il faut dire que le millésime était plutôt compliqué. Nous avons finalement cédé à l'insistante persévérance de notre camarade du Québec "J'ai dégusté il y a 6 mois, c'était top!". Le propos concordait, et je ne plaisante pas , à l'amélioration de la notation que des revues bien établies ont attribuée. Les vins se sont-ils donc améliorés?

Petit retour au Printemps dernier. Nous sortons de notre précédente dégustation à Gevrey et optimisons très largement notre temps et notre trajet puisque nous nous rendons à une centaine de mètres de là: destination Place du monument. C'est Marianne, l'épouse de Pierre, qui nous accueille. Des travaux ont manifestement eu lieu. Les murs ont été refaits et les portails ouvrent sur deux bâtisses désormais. Nous avions été reçus par Pierre dans celle de droite, nous nous engouffrons cette fois-ci à gauche dans celle abritant la salle de dégustation avant de descendre dans les caves.

- Bonjour, bienvenus.
- Bonjour. Nous n'avions pas eu l'opportunité de déguster en cave la fois dernière. Elle est en fait très grande. De ce que nous avons aperçu vous avez entrepris de sacrés travaux.
- Effectivement. Le tunnel reliant les 2 côtés date de 2013. Et la cave où reposent les bouteilles a été terminée en 2017. Il y a eu la salle de dégustation, l'enceinte du domaine, les portails, etc. Nous n'arrêtons pas puisque nous préparons la Saint-Vincent tournante de Janvier.
En écho à la conversation que nous avons eu la dernière fois avec Pierre, notre hôte nous fait part des changements de matériels:
- Nous avons investi dans une cuve thermorégulée pour refroidir le raisin.
- Cela vous permet de démarrer la pré-fermentation à froid du coup.
- Oui, c'est un outil utile à la direction que nous avons prise: conserver plus de fruit encore au goût. Je vous propose de commencer.




Bourgogne
- Nous faisons 10 pièces de Bourgogne.
- Etes-vous contents de 2018? Avec un millésime plutôt mûr et le souvenir de 2003, avez-vous été tenté d'acidifier? NDLR: je sais, ça commence sec
- Nous avons fait le choix de vendanger tôt. Nous commençons le 31 Août et nous avons enchaîné à partir du 3 Septembre. On souhaitait absolument garder de la fraîcheur. Nous avons commencé avec Gevrey le Clos car il était le plus mûr. Nous avons terminé les vendanges un dimanche en famille avec Griottes. La malo est bien faite, la fermentation alcoolique également. Il y a de la quantité et de la qualité. Au début, 2018 était plus fermé que 2017.
- Avez-vous fait d'autres choix en ce sens?
- La vinif a été plus courte, pour ne pas trop extraire. Il n'y a eu que des remontages.

Le fruit est très net. La matière n'est pas énorme mais l'office désaltérant est rempli.AB+

Gevrey-Chambertin village
"Nous faisons environ 40 pièces."
Là également le vin est marqué par la gourmandise des fruits: cerise, fraise et framboise s'entremêlent. Le vin possède une épaisseur supérieure. B

Gevrey-Chambertin, les Jeunes Rois
Un vin plus concentré qui s'étire sur l'acidulé de la groseille. L'arrière bouche révèle du fond. B+

- Sur les vins dégustés jusqu'à présent, je leur trouve une netteté bien supérieure aux 2013 et 2014 abordés auparavant. L'impression que les évolutions entreprises se traduisent dans le vin.
- Merci. C'est gentil.





- L'élevage est court. En Novembre nous ferons la mise. Nous avons un seul jeu de tonneaux afin ne pas avoir de fût vide.
- Vous devez tout de même les renouveler régulièrement j'imagine.
- Nous travaillons avec 6 à 7 tonneliers différents. Nous cherchons à chaque fois des fûts neufs non toastés. Nous essayons un nouveau fabricant. Depuis l'an passé nous avons quelques fûts provenant de chez François Frères. Nous avions historiquement surtout Cadus.

Gevrey-Chambertin, Les Champs
" La parcelle se trouve au dessus de la route des grands-crus. Les raisins sont entièrement égrappés. Sur 2018, seuls les premiers-crus et les grands-crus ont de la vendange entière."
L'entame est encore réduite et il subsiste du perlant. En aérant et secouant un peu le verre, le registre des fruits rouges apparaît d'une maturité plus grande. B

Gevrey-Chambertin, Aux Etelois
"Nous en prenons un tiers pour le séparer, le reste entre dans le village. C'est une parcelle enclavée entre Griottes et Charmes."
C'est très floral sur la rose et la violette et gourmand avec de la fraise mûre. B+/TB-





Vous aurez pu commencer à le remarquer à la lecture de la dégustation, les cuvées sont en nombre au domaine. Et encore, nous n'aurons pas goûté quelques vins du domaine - le Bourgogne blanc, Gevrey Le Clos et Gevrey 1er cru Estournelles Saint-Jacques - ni ceux issus du négoce.

- J'ai cru voir dans la salle de dégustation que vous aviez entre autre du Vosne-Romanée. C'est récent non? Peut-être du négoce?
- C'est le cas. Cela permet d'avoir un autre village.
- Cette activité provient probablement des liens familiaux de votre côté? NDLR: Le père de Marianne est en effet vigneron sur Vosne. Pour ceux qui auront un peu suivi, c'est déjà elle qui nous y avait accueillis.
- Ce sont effectivement des achats auprès du domaine de mon père et mon frère.

Gevrey-Chambertin, 1er cru Champeaux
Une densité accrue se goûte dès l'attaque. L'entame est gourmande lorsque le fond est un peu plus strict. B+/TB- également, mais plutôt pour des raisons de structures que de variété de saveurs.
- C'est le premier cru le plus au Nord. Nous en faisons 2 pièces. C'est également celui que nous avons le plus retravaillé car il produisait précédemment de gros raisins. Nous avons fait de la sélection massale depuis Clos de Bèze.
- Vous avez beaucoup de petites cuvées. Comment parvenez-vous à en gérer autant?
- Ce n'est pas un problème pour nous. Le plus important c'est un remplissage régulier. Nous ouillons parfois avec des petites billes en verre sur les petites quantités.

Gevrey-Chambertin, 1er cru Lavaut Saint-Jacques
"0% de vendanges entières. Nous avons 17 pièces sur les 23 auxquelles nous aurions le droit. Nous avons la chance d'avoir de bons clones. Mon beau-père n'a pas trop eu à replanter."
La rondeur d'accès est supérieure encore. La droiture et la plenitude dans sa portance emmènent l'ensemble dans les secondes. TB

- A quelle part de SO2 avez-vous recours?
- Nous n'en utilisons pas beaucoup en vinif. Nous préférons le CO2 pour la protection du chapeau. Ensuite, les volumes oscillent entre 0,2 et 0,3. (...) La malo s'est terminée fin Janvier et ne n'y toucherons plus avant un certain moment, nous ne faisons pas de soutirage pendant l'élevage notamment.




Nous poursuivons notre parcours dans les sous-sols du domaine pour nous diriger vers les grands crus.

Charmes-Chambertin, grand cru
Très digeste, de petites baies concentrées. Des micro-billes de fruits qui éclatent en bouche. De la matière et une largeur sans excès pour un Charmes. Une interprétation de la parcelle fort plaisante ici. Il y a encore un peu de perlant mais rien d'anormal à ce stade. TB+/Exc

Latricières-Chambertin, grand cru
Des tanins d'une juste accroche, ceux qui persistent un quart de seconde en bouche avant de se laisser emporter par le flot. L'ossature et la structure sont plus verticaux que sur le vin précédent. Il subsiste un soupçon d'élevage. Le tout appelle néanmoins grandement à d'autres gorgées. TB+/Exc-

Chambertin Clos de Bèze, grand cru
"Les vignes seront centenaires en 2020."
Une fluidité mariée à une concentration superlative. La plus belle sensation tactile de la série. La suavité du vin se dresse sur un filin tendu. Peut-être pas le cru le plus expressif en terme de fruits mais quel avenir prometteur. Exc.

- Vous faîtes aussi Griottes il me semble.
- Nous n'en produisons guère que 100 bouteilles par an. Nous ne l'incluons donc pas dans la dégustation.


Nous revenons à notre point de départ en surface. Notre hôte est rejointe par Pierre. Ils nous proposent de terminer par 2 vins en bouteille.

- Vos confrères nous ont dit que 2019 est plutôt sec pour le moment.
- Il n'a pas beaucoup plu depuis le début de l'année, 75 mm. A la même période en 2018, nous avions 380 mm.
- La question des traitements ne se pose donc même pas. Où en êtes-vous d'ailleurs en terme de pratiques Bio/Bio D?
- Elles sont davantage présentes chaque jour dans nos gestes. Nous prêtons très attention au calendrier par exemple. Nous faisons toujours les mises un jour fruits et tâchons au maximum de tailler ces mêmes jours fruits.


Gevrey-Chambertin village 2017
Une belle acidité. Un style glycériné. C'est enrobé, propre et gourmand. B+

Gevrey-Chambertin, 1er cru Lavaut Saint-Jacques 2016
"Nous avons 2 à 3 fûts de Lavaut vieilles vignes par an."
Fluide, frais, plus vif comparativement à 2018. De la groseille. TB-


Il est temps de repartir non sans avoir remercié Marianne et Pierre pour les vins goûtés et le moment passé.
"Alors?" me demanderez-vous. Pierre passe beaucoup de temps dans les vignes. Il y consacre une énergie incroyable. Et je pense que l'on perçoit aujourd'hui un peu plus le résultat de cet investissement. Avec les importants travaux sur les structures et les moyens désormais à disposition, notre vigneron et son épouse possèdent dorénavant un réceptacle capable de faire la transition du raisin à la bouteille en conservant leur idée du fruit. Le domaine ne figure pas encore à mon goût dans le tout haut du panier mais les progrès sont grandement dicibles et la trajectoire prise l'y emmène. Un professionnel nous dira pendant notre séjour "Pierre Duroché, c'est le futur de Gevrey." Très certainement.

Merci pour ton CR, toujours très bien d'ailleurs tes CR.
On est sur quelle gamme de tarifs stp ?

Domaine Duroché - Bourgogne Chardonnay - 2018

Robe dorée, le vin apparait riche avec ses grosses larmes, c'est pas vraiment ce que je voulais ouvrir mais bon... l'erreur est humaine on dira.

Le vin a besoin d'un peu de temps pour se reveler, on a ensuite un nez plutôt tendu, floral, une pointe d'alcool et de note d'élevage.
En bouche, c'est la confirmation du nez, c'est pas trop mal balancé mais la note pâtissière me gonfle car elle couvre tout le reste.
Un blanc bourguignon qu'on définira de "bien élevé" pour être sympa, qui pourrait être intéressant pour accompagner un plat qu'on souhaiterait être le centre d'attention (une blanquette?) mais si vous être à la recherche d'un authentique plaisir de dégustation, passez votre chemin, y'a mieux ailleurs.
A priori, ce vin évolue positivement, on verra bien.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Domaine Duroché Gevrey-Chambertin Aux Etelois 2017
Robe sombre , nez réduit,réglisse (clou de girofle), me fait fait penser à un Passetougrain de Groffier, bonne matière en bouche équilibré avec une bonne fraicheur mais parasitée par l'aromatique qui masque le fruit, besoin d'une bonne aération pour en profiter.

Stéphane

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin « Champ » 2016

Belle bouteille, beau vin.
La question que je me suis posée, c'est, est-ce un infanticide ?
Visuellement, c'est d'une limpidité profonde. Le nez est d'une grande finesse sur des arômes de pinot bourguignon travaillé avec classe.
En bouche, la fraicheur domine, le vin est fougueux avec une attaque mordante qui lui permet de se déployer rapidement comme une équipe du GIGN. Ensuite, ça reste en position mais celle-ci faiblira bien trop vite, comme l'attention de policiers en planque depuis trop longtemps. La présence est toujours là, mais l'intensité a énormément baissé.
Vu la balance entre la concentration et l'acidité, difficile de se prononcer sur les bénéfices du vieillissement.

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin "Aux Etelois" 2017



Garfield:
Très joli nez dès l'ouverture sur la cerise (même le bonbon à la cerise), la fraise, joli élevage parfaitement intégré
En bouche, on a une très belle matière, c'est du velours mais pas éthéré, dense, très bel équilibre entre élevage et fruit aussi, finale initialement avec une pointe végétale et poivrée qui se détendra progressivement. Beaucoup de plaisir.
La longueur est bonne sans être extraordinaire, au niveau village haute de gamme
Très bien+/Excellent

Vésale:
J'adore le nez! Cerise, fraise, floral, pointe végétale plutôt élégante, discrète note d'élevage avec une pointe de caramel, 
En bouche on oscille entre velours et dentelle, c'est fin, élégant mais avec une matière dense et charnue, 
Belle longueur, superbe village, on s'est régalé,
Excellent

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2014

Bouteille ouverte aux Caves Madeleine à beaune.
Je voulais gouter une production de ce domaine dont la réputation ne cesse de monter.

Le bouchon est impeccable.
La robe est déja évoluée, rubis avec des reflets chocolatés
Le nez pinote gentiment, fruits noirs, épices, chocolat, tabac.
En bouche, le vin présente une matière relativement imposante, le vin est bien charpenté, sans lourdeur, les tanins sont fins. 
Une fine acidité étire bien le vin, la longueur est remarquable.
Très belle bouteille, dans un style, selon moi, plus proche d'Esmonin que de Rossignol Trapet.
La bise

écrit:

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2014

Très belle bouteille, dans un style, selon moi, plus proche d'Esmonin que de Rossignol Trapet.
 

Je ne sais pas comment se goûtent les 2014, mais en général les vins de Pierre Duroché sont dans un style très différent de ceux de Sylvie Esmonin. Ce sont des vins en finesse, peu extraits, peu colorés, egrappés (sauf Griotte je crois), peu marqués par le bois, au fruité éclatant, avec des acidités élevés, tout en tension. 

Le fil du domaine est animé ce soir, alors je vous donne en mille la passion (autre que vinique) de Pierre Duroché : l'escalade !! (c'est vrai) Mais en s'appelant ainsi, avait-il vraiment le choix ?!

Antoine

Domaine Duroché – Gevrey Chambertin 2019

La robe est rubis intense et lumineuse.

Le nez s’ouvre sur une corbeille de fruits rouges te des notes fumées dans le fond.

C’est en bouche que le vin prend littéralement son envol, une bouche à la fois légère et profonde, élégante et intense, une matière d’une finesse extraordinaire, qui m’évoque une irrésistible gelée de groseilles, framboises, mûres, relevée en finale de notes fumées et poivrées, un fond de noyau de cerise particulièrement élégant. Effet Wahou à chaque gorgée. Un vin d’une évidence absolue, d’une très grande simplicité à déguster, et pourtant, d’un raffinement hors norme.

Exceptionnel

Antoine

Domaine Duroché – Gevrey Chambertin 1er cru "Estournelles Saint-Jacques" 2015

Robe rubis, assez dense quand même.

Nez très ouvert d'emblée, avec les marqueurs du pinot qui se trouvent relégués au deuxième plan : nez mûr, plein, dense, sur un bouquet d'épices orientales, puis des notes mentholées et végétales de grande noblesse dans la profondeur.

La bouche est en dentelle, d'une finesse et d'une élégance folles, avec une finale crayeuse, minérale. Le vin est sublime de matière, avec une chaire croquante de cerise, très pinot cette fois. Le millésime 2015 me semble parfaitement dompté, avec cette alliance de fruit pris dans sa plus belle maturité, et de la tension finale qui relance le breuvage, étire le vin...

Quelle classe !

TB++/Exceptionnel

Antoine

dégusté à cette occasion

 Domaine Duroché, Gevrey-Chambertin, Aux Etelois 2010
Robe rubis plus soutenue
Le nez est un peu alcooleux de prime abord, ça pinote de façon lactée, mais c'est plutôt gourmand
La bouche propose un toucher rond bien contrebalancée par une acidité soutenue peut-être un peu incisive en finale. Pour autant avec la picanha de veau, ça le fait!
 

Une verticale du Lavaut du domaine sur 50 ans. 

vinous.com/articles/...

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017

Garfield: 
Bombe de fruits rouges, surtout cerise burlat, aussi floral, légèrement épicé, c'est tout doux en bouche avec une belle longueur,
TB+/Excellent

Vésale:
Nez superbe, pas besoin d'aller chercher quoique ce soit, les arômes semblent jaillir au dessus du verre,
Cerise et fraise dominent, de belles notes florales également,
Bouche soyeuse à souhait, soutenue par une jolie tension au milieu de ce panier de fruits rouges,belle longueur,
Du pinot comme on aime,
Excellent

Vesale écrit:

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin "Aux Etelois" 2017

Garfield:
Très joli nez dès l'ouverture sur la cerise (même le bonbon à la cerise), la fraise, joli élevage parfaitement intégré
En bouche, on a une très belle matière, c'est du velours mais pas éthéré, dense, très bel équilibre entre élevage et fruit aussi, finale initialement avec une pointe végétale et poivrée qui se détendra progressivement. Beaucoup de plaisir.
La longueur est bonne sans être extraordinaire, au niveau village haute de gamme
Très bien+/Excellent

Vésale:
J'adore le nez! Cerise, fraise, floral, pointe végétale plutôt élégante, discrète note d'élevage avec une pointe de caramel, 
En bouche on oscille entre velours et dentelle, c'est fin, élégant mais avec une matière dense et charnue, 
Belle longueur, superbe village, on s'est régalé,
Excellent

Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin "Aux Etelois" 2017

Ouvert et épaulé le matin pour le soir,

Quelques années plus tard, récidive sur cette bouteille avec ne évolution superbe,
Le nez est une essence de pinot sur le fruits rouges et les fleurs, très légèrement épicé, les arômes de fruits rouges et de fleurs évoluent en permanence dans le verre,
Bouche en dentelle mais avec une profondeur  et une présence peu commune pour un village, grosse persistance,
Les convives à l'aveugle partent sur un grand cru de Gevrey, 
Superbe pinot,

Excellent

Domaine Duroché, Gevrey-Chambertin "Les Jeunes Rois" 2018

Un vin solaire, pas vraiment côte de nuit, plutôt une bien belle côte-rôtie tout en dentelle...
Les choix de vinification font beaucoup de sens, cela reste fluide et digeste avec une belle acidité mais le vin peine à pinoter.
C'est clairement une belle bouteille mais on est trop loin pour moi des saveurs du pinot noir; et cela me laisse un léger gout de trop peu.
Bref, un 2018.

 Domaine Duroché – Gevrey Chambertin 2019

 

Robe sublime, nez qui pinote comme on aime sur la framboise sauvage, légère note sucrée enrobant cela avec des épices, très beau toucher de bouche sans rien qui dépasse, belle acidité, un peu ferme en finale à l'ouverture, se détend progressivement avec l'air. Très bien, et très jeune, à attendre sereinement

 Domaine Duroché - Gevrey-Chambertin 2017

Dégusté ici

 

 je joue en terrain connu, mais quel régal les 2017 chez Duroché. Robe claire, nez sublime, le pinot infusé, pas une grosse longueur mais un plaisir XXL. Très bien + / Excellent
 

Domaine Duroché Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2016

Robe plus claire, nez plus en finesse et élégance de fruits rouges murs mais frais, bouche très bien équilibrée, belle matière , fraicheur, fine acidité pour ce très beau pinot noir.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Stéphane

Domaine Duroché - Gevrey Chambertin 2020

A ouvrir 2h à l'avance ou à carafer 30 minutes.

Nez très pur, sur le noyau de cerise, la framboise, du poivre blanc, une légère épicé. Très gourmand et par, pas d'élevage ressenti.

Sucrosité gourmande en attaque, le fil se déroule tellement facilement, on sent une larmichette de tannins en texture mais qui sont d'une grande douceur à ce stade...

Matière loin d'être extraite mais pas évanescente non plus, un corps frais et délié, à l'équilibre souverain, une texture souple et un fruit vraiment précis.

Finale sur la ronce, un trait végétal léger, un réglisse frais et cette longueur conséquente.

Une main de taffetas, dans un gant de velours.

Superbe