Bonjour, j'ai en cave deux magnums de Gevrey Chambertin et de Marsannay.
J'aimerai savoir si 1996 est un millésime que je peux garder encore quelques temps. En Gevrey Chambertin, je suppose que oui (mais j'aimerai confirmation) et en Marsannay... je ne sais pas du tout.
Ben, c'est toujours pareil (cf. débat sur Groffier), ça dépend du vigneron (aaa). C'est qui ?
A priori, vu l'acidité inhérente à ce millésime, on peut les garder encore un peu, quoiqu'on puisse probablement déjà se faire plaisir.
Cordialement.
Sans rire, cette fois, tous les 96 que j'ai bus récemment, notamment en Gevrey, se sont révélés agréables, dans une phase d'ouverture encore fruitée, mais avec déjà de la complexité. Ce n'est bien évidemment pas encore dépassé à mon avis. Donc, en résumé, si tu veux les boire, je pense que tu peux, si tu veux les garder, tu peux aussi!
Je sens que je vais me faire taxer de normand sur le coup!(aaa)
Par contre, Charles Audoin, c'est un illustre inconnu! Méfiance?
Non non, je l'ai acheté chez lui directement à sa propriété. Un ilustre inconnu, qui déja à l'époque faisait de bons vins. J'étais chez un ami qui nous a fait découvrir ce producteur.
Mmmmmm! mais il me semble qu'on oublie la nationale 74 dans tout ça ! Hein Olif ?
(A moins qu'aujourd'hui ce soit Oliphette, Oliphon ... ?)
Pour répondre à la question de Stéphane, je boirai le Marsannay ! S'il n'y a pas le feu je garderai mon Gevrey mais je pourrais aussi très bien le boire.