On parle souvent de la bourgogne en soupirant...les cuvées de luxe inaccessibles produites a 350 Bouteilles (les années bissextiles!), les tarifs hallucinants.
Oui, certes, mais moi j'ai un truc comme dirait J Dutronc , et un truc extra même !
Tu rentres chez toi après une longue journée de labeur infernal; tu es crevé, tu te fais un petit plat simple et tu veux un bon bourgogne rouge pas compliqué, qui sent bien le pinot noir ?
Tu as essayé évidemment toutes les grandes marques des négociants que l'on voit en grande distribution..elles sont à pleurer ! Bon alors il te reste un peu d'espoir, tout n'est pas foutu dans ce bàs-monde car après le Mordor, il y a la Bourgogne et à Vollenay (comme ils disent chez Angerville) il y a ...le domaine Voillot.
Non seulement le haut de gamme est très bien, mais son simple bourgogne de base est top, un des meilleurs que je connaisse dans le style « classique » et prêt à boire assez jeune.
Ce simple
Bourgogne (2016), domaine J .Voillot est presque l'archétype du bon pinot qui sent les fruits rouges, une touche terreuse de bon aloi, avec un corps souple mais convaincant en bouche.
C'est le vin sans prise de tête diraient les djeunes, ça se vide à une vitesse incroyable à table. Ou à l'apéritif avec du jambon persillé.
Ca coute 15 E je crois, ça permet d'attendre les bouteilles plus prestigieuses. Et c'est vendu sans ordonnance !! Ca devrait être remboursé par la Sécurité Sociale ce truc !
NB : passé récemment au domaine, les 2018/2019 sont très bons. 2018 ça rigole pas beaucoup encore, mais ira très loin. 2019 plus solaire, plus jovial, j'ai beaucoup apprécié. Sauf que je n'ai pas besoin d’appeler mon banquier pour négocier du découvert, c'est encore la Bourgogne « à portefeuille humain. »
YR