CR:Samedi 10 juin 10h00, rendez-vous au domaine Frédéric MAGNIEN à Morey-Saint-Denis.

Frédéric nous explique qu'il a vinifié 2004 dans le même esprit que 2003 : pas d'extraction poussée et beaucoup de tri afin de ne prendre que des raisins mûrs. Pas de grosse extraction pour éviter les tanins amers et les goûts végétaux.

Nuits-Saint-Georges 1er crû Les Saint-Georges 2004

Une robe pourpre moyenne.
Un nez de fruits rouges acidulés.
En bouche, le vin est suave, de demi-corps mais parfaitement équilibré.
La longueur est très belle sur une finale aux arômes réglissés.

Vosne-Romanée 1er crû Les Suchots 2004

Robe identique.
Le nez est légèrement réduit avec une petite note de jus de viande.
En bouche, le vin apparaît très tendre, féminin.
L'équilibre est présent et la longueur très belle mais le vin est aromatiquement muet.

Chambolle-Musigny 1er crû Les Charmes 2004

Une robe grenat moyen mais soutenue.
Un nez présentant de belles notes de fruits rouges avec une légère présence de l'élevage.
En bouche, le vin est très précis et très long.
L'ensemble est suave, très féminin mais aussi corpulent.

Morey-Saint-Denis 1er crû Les Ruchots 2004

La robe est moyenne.
Le nez offre beaucoup de finesse sur des notes de fruits noirs et rouges.
En bouche, c'est le vin le plus corsé aux tanins marqués mais fins.
La longueur est très belle et la finale réglissée.

Gevrey-Chambertin 1er crû Les Cazetiers 2004

Une robe dense.
Le nez est très cassis avec de légers épices.
En bouche, le vin est très équilibré avec un corps imposant sur des notes de fruits noirs.
Très grand équilibre et très grande longueur.

Chambertin Clos-de-Bèze Grand Crû 2004

Une robe pourpre profond.
Le nez présente de belles notes de fruits noirs et d'élevage (torréfaction).
L'attaque en bouche est suave et volumineuse. Les tanins sont très fins et légèrement marqués.
L'ensemble est très long et offre beaucoup de complexité et de finesse.
La finale est très sapide sur des notes nobles de fruits rouges.

Ici, le vinificateur n'a pas cherché a imprimé sa patte mais a laissé le millésime faire son travail.
Les vins se révèlent parfaitement dans cet esprit : fruité frais, suavité, élégance et finesse de tanins.

Avant notre retour, diner au Castel De Tres Girard à Morey-Saint-Denis.

Vosne-Romanée 2003 - Domaine Méo-Camuzet

Le vin est carafé.
La robe est dense, bleutée-violacée. Déjà un régal pour l'oeil.
Le nez est une bombe fruitée (cassis, mûre, myrtille, cerise) mais fraîche et sans accents compotés avec une note d'épice.
La bouche est ample, caractérisée par ces mêmes arômes.
L'équilibre est superbe entre minéralité et suavité, élégance et corpulence.
La longueur est inouïe, sapide et rémanente sur une grande fraîcheur fruitée.
Difficile d'admettre qu'il s'agisse d'un "simple" village.

Ici s'achève notre périple riche en découverte et en confirmation.

Cordialement,

Olivier

Merci Olivier et Alain pour ces commentaires didactiques qui sont très instructifs pour moi, qui ne déguste que rarement (et trop rarement hélas!!! )des vins bourguignons.

Olivier,

Un Vosne 2003 de Méo typé Bourgogne ?

Laurent,

A la limite, je m'en fous !
Mais qu'est ce que c'est beau !

Daniel,

Au plaisir !

Olivier

J'ai un très bon souvenir de ce vin :

Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées – Méo-Camuzet 2002 :
JLG16 – JP15,5 - PP15,5 – LG17
- Nez fougueux sur la cerise noire, les fleurs et les épices (girofle, poivre vert, cannelle).
- Le vin partage. Une partie de l’assemblée loue son fruit, son volume et se montre optimiste sur son évolution (en particulier sur sa capacité à digérer son élevage). L’autre lui reconnaît des qualités de volume et de densité mais lui reproche un boisé insistant, une longueur moyenne et, au final, un manque d’éclat général. Ce dernier point se trouvant renforcé une fois son origine dévoilée.