Je communique ici mes notes à la suite d'une dégustation à La cave du sommelier (Steinfort, Luxembourg) qui a eu lieu le 16 février. La dégustation est commentée par Pascal Carré, les vins sont servis non carafés et à l'aveugle.

- Robe peu soutenue, léger reflets bruns.
- Au nez arômes d'eau-de-vie de prune, de kirsch, puis de foin.
- Structure légère, les tannins sont soyeux et discrets. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez, peu appuyés. La longueur est moyenne.
-> Nicolas Potel, Côte de Nuits-Villages Vieilles Vignes, 2000 (17€)
Un vin agréable et léger, peu démonstratif.

- Robe moyennement soutenue, traces d'évolution.
- Arômes kirschés, sous-bois, giboyeux mais pas faisandés, léger réglisse.
- Bien équilibré acide/tannins, beaux arômes typiques de vinification "à l'ancienne", bonne longueur.
-> Nicolas Potel, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Poulettes, 2000 (41€)
Tannins plus marqués que le précédent, plus de structure. Un bon vin agréable à boire dès maintenant.

- Robe rouge rubis moyennement soutenue.
- Beau nez très riche: cerise, foin. On distingue ensuite clou de girofle et fumée, et une légère note kirschée.
- Bien équilibré en bouche, matière importante, fin. Les arômes sont marqués et on a une bonne longueur. Tannins légèrement asséchants. Moins agréable de prime abord que le précédent, on sent que le vin est paré pour une longue garde.
-> Domaine Berthaut, Gevrey-Chambertin Clos des Chezeaux, 2003 (27€)
Malgré le millésime difficile, ce vin tire son épingle du jeu car il est issu de vignes de 70 ans, qui grâce à leurs racines profondes n'ont jamais manqué d'eau durant la canicule.

- Robe rouge moyennement soutenue.
- Nez discret sur de la fourrure humide.
- En bouche, bonne matière et équilibre tannins/acidité, mais le vin apparaît fermé.
-> Domaine Odoul-Coquard, Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos la Riotte, 1999 (35€)
A re-déguster dans quelques années!

- Robe rouge moyennement soutenue, reflets violacés.
- Nez sur la cerise, les épices, la vanille.
- Bien équilibré, très agréable, belle matière et belle longueur. La cerise est bien marquée. On devine un potentiel de garde important bien que le vin soit déjà très bon. La vinification est "moderne".
-> Domaine Bertagna, Chambolle-Musigny Le Village, 2003 (38€)
Ce domaine est une vraie découverte pour moi, le vin m'a beaucoup plus. Claire Forestier vinifie depuis le millésime 2000, avec de la réussite apparemment.

- Robe moyennement soutenue, reflets bruns/orangés.
- Nez très fin, arômes de fourrure, sous-bois, puis notes de graphite et réglisse.
- Bien équilibré, tanins un peu asséchants, peu aromatique mais bon. Le vin est sur le déclin mais se boit encore bien.
-> Marc Rougeot-Dupin, Morey-Saint-Denis Grand Cru Clos de la Roche, 1991 (103€)
On retrouve ici la vinification à l'ancienne.

- Robe moyennement soutenue, un peu évoluée.
- Nez très fin, sur le sous-bois, avec des légères notes de kirsch.
- Une très belle matière, un bel équilibre, une bonne longueur. On devine un vin de très grande garde.
-> Domaine de la Romanée-Conti, Grands Echezeaux, 2001 (367€)
Un frisson d'excitation quand l'étiquette de la bouteille a été dévoilée, on n'échappe pas au mythe qui entoure ce domaine prestigieux! C'est la première fois que je bois un vin de la DRC, et très franchement, en l'état, c'est très bon mais ca ne vaut pas son prix. Mais il est vrai qu'ici il est dégusté fort jeune, et que le potentiel important donne envie de goûter un millésime plus vénérable.

En résumé, un dégustation très intéressante, qui avec seulement 7 vins fait entrevoir différents aspects de ce beau vignoble de la Côte de Nuits.

Stéphane.