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Château Monbousquet (Gérard Perse) + vins de G.Perse Pavie/Pavie-Decesse

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Réponse de voixdor sur le sujet Re: Pavie/Decesse/Perse & Monbousquet/Perse

HERMES1167 écrivait:
> Claudius
>
> je respecte ton point de vue et ton palais...tous
> les gouts sont dans la nature dit t'on, et ton
> collègue Luc semble être de mon avis ...Aussi je
> persiste et je signe ;) ...C'est un ami qui avait
> amené ce 2003, aussi l'avons nous débouché ...Mais
> je te rejoins sur le fait qu'il faut certainement
> l'attendre un peu plus pour qu'il encaisse
> l'élevage..Il a tout à fait la carrure et la
> classe pour cela

But deux reprises récemment ce monbousquet 2003.
la première fois bu juste après un vin médiocre et tres boisé, et un passage de deux heures en carafe il s'est montré très agreable, et délicat. J'étais surpris.
La deuxième fois débouché et servi dans la foulée en premier vin, je les trouvé tres tres tres marqué par l'élevage....

Peut être a attendre encore 2/4 ans que le bois s'atténue ???

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
03 Fév 2015 11:34 #361

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Château Pavie

08 Juil 2015 18:39 #362

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Réponse de alexdoug sur le sujet CR: Pavie 1989

CR: Pavie 1989

Bouteille carafée 3-4h par l'hôte du diner.
Nez sur la cerise ( liqueur), le café, le cuir.
En bouche c'est agréable. On retrouve ces notes kirschées, et un coté boisé. C'est puissant, la matière est bien la. Longueur moyenne.
Tannins qui assèchent un peu la bouche, c'est dommage.

Très Bien

Alexandre
21 Juil 2015 13:36 #363

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Re: Pavie/Decesse/Perse & Monbousquet/Perse

alexdoug écrivait:
> CR: Pavie 1989
>
> Bouteille carafée 3-4h par l'hôte du diner.
> Nez sur la cerise ( liqueur), le café, le cuir.
> En bouche c'est agréable. On retrouve ces notes
> kirschées, et un coté boisé. C'est puissant, la
> matière est bien la. Longueur moyenne.
> Tannins qui assèchent un peu la bouche, c'est
> dommage.
>
> Très Bien
>
> Alexandre

Et bien, pour un vin de 89 que tu as trouvé, entre autre, boisé et asséchant, ton très bien paraît bien généreux !

Antoine
22 Juil 2015 19:47 #364

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Réponse de alexdoug sur le sujet Re: Pavie/Decesse/Perse & Monbousquet/Perse

Antoine,

Je n'ai rien contre les vins boisés, au contraire j'aime bien ça.
Après pour le côté asséchant, c'était bien le seul défaut du vin, il en fallait bien un.
Sachant qu'après "Très Bien" il y a " Excellent" et "Exceptionnel", je pense être juste dans mon appréciation.

Cordialement,

Alexandre
23 Juil 2015 12:22 #365

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Réponse de Atmosphere sur le sujet Re: Pavie/Decesse/Perse & Monbousquet/Perse

Pas de soucis Alexandre, mais c'est vrai que ces petits détails me font rarement trouver un vin très bien. Après c'est toi qui a goûté et aimé, ce qui est le plus important, et au moins tu as eu le mérite de signaler ces caractéristiques dans ton commentaire.

Antoine
23 Juil 2015 14:49 #366

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Réponse de Freewind sur le sujet CR: Château Monbousquet 2010

CR: Château Monbousquet 2010

La robe est profonde, voire sombre, de bonne limpidité (voire parfaite), couleur cerise bigarreau.

Le nez est intense, riche, sur les fruits noirs, encore avec des notes d’élevage mais dans le style du vin et absolument pas rédhibitoires. Il annonce une belle complexité à venir (le vin est jeune).

La bouche est veloutée, corsée et se termine par une longue finale un peu tannique pour rafraichir l'ensemble.

Le vin est équilibré. Sa puissance appelle un vieillissement dont il a le potentiel, quoiqu'aujourd’hui il procure le plaisir qu’on en attend si on est éclectique ou si on aime les vins au style plutôt moderne mais aussi classieux. Et dans ce style, c’est très bien fait (notamment la finale apprécié et sa jolie matière). Un beau vin de repas (certains vins livrés à la dégustation s'avèrent bien plus plaisants dès qu'ils évoluent dans le contexte pour lequel ils sont conçus ; bref, je reste un amateur).

TRES BON RAPPORT PLAISIR/PRIX (32 euros lors d’une foire aux vins en 2012).
23 Aoû 2015 16:50 #367

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Réponse de supervedro sur le sujet CR: Château Monbousquet 2006

CR: Château Monbousquet 2006

[/img]Bouteille ouverte et épaulée 6h - servie vers 16-17°

Ma première bouteille de CBO 6
J'avais beaucoup entendu parlé de ce vin, moderne, différent, plus accessible "jeune"...
En tout cas c'est comme cela que le prof du cours de dégustation des grands crus à l'école du vin l'avait décrit il y a 5 ou 6 ans.
Je dirais qu'il avait ouvert un 2004 mais je ne saurais confirmer...
Me voilà donc face à un bouchon un peu coulé mais pas dramatique et un nez explosif - une vraie bombe, bodybuildé!
Je le laisse tranquille toute l'après midi et nous voilà le soir
Robe opaque pas vraiment de traces d'évolution.
Nez de café, du bois, des fruits noirs confiturés, du chocolat.
La bouche est ample, finalement très ronde et d'une longueur tout à fait correcte mais elle ne me met pas KO.
C'est finalement très gourmand, légèrement sucré, on sent l'alcool (marquée à 14°) - c'est complexe et accessible.
J'ai vraiment aimé ce vin mais il décontenance par autant de puissance... et d'accessibilité par sa rondeur et ce côté suave.
C'est très étrange comme sensation mais je suis content du voyage et de l'expérience!

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
06 Oct 2015 22:25 #368

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Château Monbousquet 2006

Café, bois, confiture et chocolat, rien de neuf sous le soleil de Monbousquet...

Luc
06 Oct 2015 22:49 #369

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Réponse de supervedro sur le sujet Re: Château Monbousquet 2006

C'est marrant mais en dégustant cette quille je me disais que cela rentrait dans la palette de mes goûts actuels...
...Mais qu'effectivement, il n'est pas impossible que d'ici quelques années cela me barbe :)

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
07 Oct 2015 09:27 #370

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Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Esprit de Pavie 2012

Pour résumer ce Bordeaux qui a été dégusté après un minervois de Gérard Bertrand et a bien souffert de la comparaison. En bref :
Du fumé, du fumé, du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé
, du fumé, du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé , du fumé, du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé , du fumé, du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé , du fumé, du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé , du fumé, du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé , du fumé, du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé du fumé

Moyen 12 12,5/20

Maxime

In wine we trust
01 Nov 2015 23:43 #371

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Réponse de Leo17 sur le sujet CR:Chateau Monbousquet 1975

CR:Robe presque pas évoluée. Nez sur le tabac, le sous-bois, l'humus.
En bouche, goût de cuir humide, d'humus, peu d'acidité. Le vin paraît un peu légéer, la finale est courte.Le vin est clairement au-delà de son zénit.
Regoûté le troisième jour, le vin avait perdu tout intérêt.
12/20
04 Nov 2015 14:42 #372

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR:Château Monbousquet 2005

Bonsoir,

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

CR:Château Monbousquet 2005

Moi: Robe sombre, nez dense, fruits noirs, je trouve que ça merlote c'est lourdement armé, en bouche c'est charpenté, près à tenir un siège, très riche, un fond épicé, je pense à une cote de Castillon puis un Saint Emilion, je l'aurai appelé Château Monmousquet, à attendre combien de temps?

Maxime: Moi, j'ai du mal avec les Saint-Emilion. C'est sans doute pour cela que j'ai trouvé ce vin un peu dur. Pas vraiment mon truc.

Martin: Robe grenat foncé, nez puissant, costaud en bouche non plus, peut-être bon mais pas prêt. AB-

Thomas: Robe rubis soutenue.le nez est, comme attendu, dominé par l’élevage certes élégant : notes fumées et toastées. Arômes de fruits rouges et noires confiturés. En bouche, c'est puissant, encore un peu trop monolithique. C'est un vin technique, encore trop jeune pour laisser s'exprimer le terroir. Pas ma tasse de thé.

Stéphane
12 Déc 2015 19:40 #373

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Réponse de Nilgiri sur le sujet CR:Pavie Decesse 1962

Bonjour,

débouchage de la bouteille vers 15 heures pour une dégustation le soir vers 20h30. A l'ouverture une forte odeur de cave humide assez désagréable, une robe assez claire montrant peu de signe d'évolution vue l'âge du vin. la bouteille est laissée debout à 18°C sans bouchon.
Après ces 5 heures de lente aération le nez s'est complexifié et laisse place à des notes de sous bois, de cuir, quelques notes épicées. La robe du vin est devenue bien plus sombre avec des tons grenats.
L'attaque en bouche est soyeuse avec une matiére de demi corps bien agréable. Une pointe d'acidité en finale parfait un équilibre tout à fait satisfaisant.
Une excellente surprise que ce vin de plaisir dont je n'attendais pas grand chose.

Bel accord avec une pintade au chou.

Salutations, Christophe
11 Jan 2016 12:10 #374

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Réponse de claudius sur le sujet CR:Château Monbousquet 1998

CR:Château Monbousquet 1998

erreur de jeunesse j'avais succombé à la tentation d'une caisse de Monbousquet 1998 ainsi que d'une caissette de 1999

un vin avec certes une très belle texture riche et crémeuse en bouche mais malheureusement aussi un nez genre machine Nespresso reflétée à l'infini dans un miroir kaléidoscopique ... un film d'horreur !

j'étais entre-temps parvenu à liquider les 1999 sans trop souffrir et je gardais quelques bt du 1998 en attendant un miracle du Saint Protecteur des épicuriens ...
et bien les amis, bien que n'étant pas catholique, je me suis bien retrouvé face à un miracle !
bu à l'aveugle dans une série comprenant Péby Faugères 98, Madeleine 98, Côte de Baleau 98, Troplong Mondot 98 et Vieux Chateau Chauvin 98, il n'a pas dépareillé ...
la machine Nespresso a disparu, on se retrouve face à un nez fondu et à point mélangeant petits fruits noirs, tabac et cuir, le vin est de bonne proportion en bouche, agréable, avec une touche d'acidité
qui lui donne ce qu'il faut de nerf, il termine assez long ...

je n'aurais pas parié un cent sur cette bt ... comme quoi ...
17 Mar 2016 17:30 #375

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Réponse de Gio sur le sujet Château Monbousquet 1998

Chaque fois que je trouve du Monbousquet 1998 et 1999 j'achète .....si on m'en propose je suis preneur !!!
Pour moi c'est un vin qui a du caractère, mâche, matière et qui donne un grand plaisir !!!
Il est évident que pour les amateur des vins tout en finesse....il faut éviter.
17 Mar 2016 18:45 #376

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Réponse de gerard sur le sujet Re: Château Monbousquet 1998

Pour le 99 je te conseille pas d'en acheter beaucoup il commence a être limite il était meilleur il y a un an.
Moi aussi j'aimerai bien gouter au 1998, Caudius pourrais peut être en partager une.
17 Mar 2016 20:57 #377

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Réponse de gerard sur le sujet CR: Château Monbousquet 1999

CR:Monbousquet 1999
robe rouge carmin.
nez sur des arômes tertiaires assez évolués tabac, réglisse, café, vieux bois le tout très présent et assez envoutant semblable a un vieux banyuls.
la bouche suit bien le nez avec des gout de réglisse, confiture de fruits noirs, pruneaux cuits, léger gout de porto.
Le tout donne une belle bouteille à boire vite, plus typé Monbousquet que st Emilion,mais c'est quand mème très bon, bien que ne s'accordant pas avec n'importe quelle cuisine.
Gerard
20 Mar 2016 17:59 #378

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Château Monbousquet 1999

Si tu veux mon avis, ce n'est pas tellement lié à l'évolution du vin, il a toujours été dominé par le café et le bois, avec un fruité cuit et une maturité très poussée (sans doute même trop), d'où le côté porto.

Luc
20 Mar 2016 19:23 #379

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Réponse de supervedro sur le sujet CR: Château Monbousquet 2006

CR: Château Monbousquet 2006

[/img]J'écrivais ceci il y a quelques mois lapassionduvin.com/p...
Un de mes hôtes me disait être fan de ce vin, je me suis dit que c'était l'occasion de tester à nouveau.
Même modus operandi quant à la préparation de service de la bouteille.

Expérience encore meilleure tant l'élevage bois/café semble beaucoup moins marqué sur cette bouteille. Excellent

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
17 Mai 2016 10:37 #380

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Réponse de Dag sur le sujet CR:Château Pavie - Esprit de Pavie 2008

Esprit de Pavie 2010 - Bordeaux

Ouvert 2h
Bouchon impeccable, nettement marqué juste sur le disque.

Le nez sur les myrtilles, les mures.
De longues jambes glisse sur le verre.
La robe est rouge sang profond, presque noir.
En bouche l'attaque est pleine, le vin est puissant, beaucoup de complexité, les fruits rouges, le réglisse, le poivre.
C'est soyeux et en même temps on sent aussi un peu les tannins présent, mais légèrement.
Un vin déja bien bon, à regouter dans un ou deux ans. ( s'il m'en reste d'ici là ) :)-D

Trés bon RQP

cordialement
Daniel

Daniel
22 Mai 2016 22:01 #381

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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Château Monbousquet 1986

CR: Château Monbousquet 1986 (en magnum)

De temps en temps, mon père sort des bouteilles oubliées de sa cave...

Le vin est nettement brun, légèrement trouble (le fond de bouteille montrera pas mal de dépôt).
Au nez, un peu d'alcool, des fruits rouges, quelque chose qui me fait penser à du poivron rouge (?), du bois de cèdre. Cela semble encore bien vivant, et étonnamment peu tertiaire.
En bouche, le vin est en 1/2 corps, avec une nette vivacité. Très légère astringence/amertume qui signe la présence des tanins somme toute bien fondus. Aromatique surtout de poivrons grillés et d'épices douces.
Longueur moyenne.

TB sur un tournedos rossini, un peu moins sur de la tomme de montagne (type tomme de Savoie), qui fait ressortir l'amertume.

Jérôme
29 Mai 2016 18:26 #382

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Réponse de jmwa sur le sujet CR:Pavie 2006 et 2015

Une belle visite ce week-end au château Pavie où on a été très bien reçu.



CR: Le Pavie 2006 est d'une couleur rubis brillante jeune. Le nez est marqué par de jolis arômes de fraise et de cerise, avec des notes fumées.
La bouche est très agréable,veloutée, le fruit commence a bien prendre le dessus et les tanins sont de qualité. La finale est fruitée et portée par des tanins mûrs et frais.
Un 2006 excellent, tout jeune qui commence à s'ouvrir. Le meilleur 2006 bu à ce jour sur Bordeaux.

CR: La personne nous ayant reçus a eu la gentillesse de nous offrir un échantillon primeur de Pavie 2015. Ce vin a la couleur pourpre, a un nez explosif sur la bigarreau, la mûre et des notes d'élevage de qualité.
La bouche est puissante, mûre, équilibrée avec un très beau fruit et des tanins de qualité. la finale est belle portée par de beaux tanins épicés.
Très beau 2015 mais j'ai toutefois préféré par son originalité le Canon 2015, dégusté il y a quelques semaines.

J'ai trouvé ces 2 Pavie beaucoup moins boisés et dans la puissance que les millésimes antérieurs. Un léger changement de style apparemment.

jmw
28 Jui 2016 19:23 #383

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Réponse de masterpity88 sur le sujet CR: Monbousquet 2012 Blanc

CR: Monbousquet 2012 Blanc

Appellation Bordeaux.

Un bien joli vin, avec un nez très plaisant, avec des notes d'agrumes (citron), une pointe d'iode et les marqueurs habituels du sauvignon, mais ici ils se font délicat et moins outrancier que dans la plupart de ses camarades.
En bouche, il y a de la matière et un jolie gras, toujours une belle palette aromatique avec en plus des notes de pamplemousse.
Belle finale assez longue et salivante.

Une découverte pour moi, je ne connaissais pas ce château, mais à coup sûr un très beau vin blanc, peut-être le meilleur bordeaux blanc sec que j'ai eu l'occasion de boire à ce jour (faut dire je suis jeune...(:P))

TRES BIEN+

Thibault
15 Nov 2016 16:44 #384

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Réponse de didierv sur le sujet Monbousquet 2012 Blanc

A quel tarif Thibault ?

Didier
15 Nov 2016 21:19 #385

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Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: Monbousquet 2012 Blanc

didierv écrivait:
> A quel tarif Thibault ?

Apparemment pas donné mais je sais pas le prix exact. Je l'ai bue chez un ami. Le château appartient à la caisse de retraite des médecins, et chaque adhèrent peux tous les ans commander 12 Rouge et 6 Blanc maxi.

Thibault
16 Nov 2016 07:22 #386

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Réponse de jmwa sur le sujet Re: Monbousquet 2012 Blanc

J ai bu le 2015 pendant les primeurs, le vin était excellent.
Je l avais préféré au Pessac-Leognan ce jour là.
Le prix lui est complètement débile, environ 50€ en primeur.

jmw
16 Nov 2016 12:34 #387

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: MONBOUSQUET Saint Emilion 2004

CR: Bu le 21/12/2017

MONBOUSQUET Saint Emilion 2004

Nez complexe, séduisant sur les fruits noirs, la fumée froide, le réglisse, le cuir... élevage perceptible mais intégré sur des notes empyreumatiques. C'est racé, giboyeux et sanguin sur des notes de fumet, de "viandox".
Bouche puissante, charpentée, fondue, mûre sur une belle densité de fruits noirs, légèrement confiturés entre gourmandise et empyreumatique. Nuances de cèdre, de tabac.
Une belle acidité et une fraicheur intrinsèque contrebalancent cette matière virile et un poil austère bue pour elle même, mais parfaitement fondue sur la viande en sauce.
Une force tranquille, bordelaise dans l'âme sans fausse note, ni surprise.

Très Bien

Cédric - LPV FOREZ
31 Déc 2017 11:29 #388

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Réponse de Damien72 sur le sujet Château Monbousquet Saint Emilion grand cru 1996

CR: Château Monbousquet Saint Emilion grand cru 1996

Robe tuilée

Bouchon à peine imbibé
Nez puissant sur un cassis prononcé , arômes tertiaires, cuir élégant , café
Bouche en adéquation avec le nez , fumé. Pointe d’acidité. Ça manque un peu de profondeur mais cela reste très agréable. Léger creux en milieu de bouche.
Le fruit aurait certainement été plus pur il y a quelques années.
Une belle expérience pour une bouteille de 23 ans.
BON ++
05 Jui 2019 22:42 #389
Pièces jointes :

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J'ai un Château Montbousquet 2009 en cave et je me demandais si je pouvais tenter l'aventure pour ses 10 ans ?

J'en ai qu'une en cave.

Qu'en pensez vous ? je n'ai pas vu le 2009 déjà dégusté sur le forum
03 Juil 2019 17:26 #390

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