Julien, que les LPViens belges connaissent bien pour avoir organisé le premier DBA, m'a convié ce jeudi soir, en compagnie de quelques amis à  lui et de DidierD, à  peine remis des vendanges chez Robert, à  une dégustation exceptionnelle de grands vins de Bordeaux dans le millésime 1999.
Le programme était alléchant, avec six vins présentés, à  savoir Mouton Rothschild, Latour, Margaux, Léoville Las Cases, Cheval Blanc et un pirate dont nous avons vite compris qu'il s'agirait de Sociando-Mallet. Les vins étaient bien sûrs beaucoup trop jeunes, mais 1999 étant considéré comme un millésime relativement accessible, je me voyais mal refuser une telle opportunité de faire connaissance avec quelques-unes des légendes du Bordelais.
Les vins ont été servis en semi-aveugle (on connaissait la liste des vins, mais pas l'ordre de service), et ont été carafés pendant plus de trois heures avant la dégustation. Les commentaires suivants respectent l'ordre du service, qui était aléatoire, et tiennent compte des réflexions émises par l'ensemble des 8 participants. La note sur 10 correspond à  ma note personnelle. Les prix indiqués sont ceux pratiqués actuellement au Colruyt où Julien s'est procuré les vins.



Château Léoville Las Cases 1999

La robe est brillante, soutenue, aux reflets violets à  rubis. Le nez est très beau, puissant, sur la myrtille, les arômes de torréfaction, le caramel, la réglisse, une légère note de poivron mûr ainsi qu'une touche florale (lys) et minérale. En bouche, l'équilibre est superbe, avec des tannins pas trop imposants, en partie déjà  fondus, et une des finales les plus longues de la soirée. Excellent vin. (8,9/10 - 99 €)

Château Margaux 1999

La robe est similaire au précédent, un peu plus intense néanmoins. Le nez est un peu décevant, sur des arômes fermentaires, levures, évoquant nettement la gueuze pour quelques dégustateurs (dont moi). Si on ajoute à  cela un boisé très torréfié, on comprendra que le reste des arômes soit à  ce stade plutôt masqué. Fruits noirs et réglisse se retrouvent néanmoins à  l'arrière plan. Quelques années de garde permettront sans aucun doute à  ce nez de s'affiner. En bouche, les tannins sont plus imposants que ceux de Léoville Las Cases et délivrent une amertume nettement perceptible en fin de bouche. La finale est de bonne longueur. Déception pour ce vin duquel j'attendais beaucoup plus, mais qui se révèlera sous un meilleur jour dans quelques années, à  n'en pas douter. (7,3/10 - 175 €)

Château Cheval Blanc 1999

La robe est brillante, soutenue, avec un très léger début d'évolution. Le nez se montre à  ce stade peu expressif, mais est assurément le plus fin de la soirée, également celui qui est le moins marqué par son élevage. Fruité mûr, quelques notes de poivron, minéralité naissante et quelques notes empyreumatiques. C'est en bouche qu'on a la certitude d'être en face d'un grand vin, tant l'équilibre semble parfait, axé sur une grande finesse plutôt que sur la puissance, sans aucune aspérité, avec un volume, un soyeux de texture et une fraîcheur exemplaires. La longueur est impressionnante, et sur ce point également, il domine les autres vins présentés. Grand Vin, le meilleur de la soirée pour moi, mais également le plus cher, et de loin… (9,2/10 - 225 €)

Château Latour 1999

Il présente la robe la plus profonde de la soirée. Le nez est également sur la réserve, mettant son élevage en avant à  ce stade, avec néanmoins de belles notes fruitées, du poivron mûr, du tabac et du clou de girofle. La bouche se montre stricte, tannique mais bien équilibrée et longue. Un vin qui ne se livre pas du tout et qui mettra du temps à  révéler son potentiel. (8,4/10 - 175 €)

Château Sociando Mallet 1999

La robe est similaire à  celle des précédents. Le nez est fin, marqué par le poivron rouge très mûr, voire le piment d'Espelette. On note également des notes de fruits rouges et noirs, un boisé épicé et une belle minéralité. La bouche se montre également superbe et très fine, avec un équilibre et une longueur qui la classe parmi les meilleures de la soirée. Très beau vin, que certains n'ont pas hésité à  placer en tête à  l'aveugle, ce qui n'est pas mon cas, sauf en ce qui concerne le rapport qualité-prix, qui est exemplaire. (8,7/10 - 25 €)

Château Mouton Rothschild 1999

Belle robe, similaire aux précédentes. Le nez est déjà  bien expressif, dominé par les notes grillées dues à  l'élevage, mais avec la présence de belles notes de fruits noirs, d'épices et une minéralité naissante. Certains y ont vu le plus beau nez de la soirée. En bouche, belle fraîcheur, bel équilibre malgré des tannins encore très présents, mais le vin pêche par un léger manque de longueur par rapport à  ses condisciples, raison principale qui explique ma note un peu sévère par rapport aux autres. (8,1/10 - 175 €)

Il faut noter que 6 des 8 dégustateurs ont placé Cheval Blanc en tête à  l'aveugle, les deux autres le plaçant en deuxième position. Le classement final, tenant compte de l'avis de tous s'établit donc comme suit :

1. Cheval Blanc
2. Sociando Mallet
3. Mouton Rothschild
4. Léoville Las Cases
5. Latour
6. Margaux

Inutile de vous faire un dessin en ce qui concerne la palme du meilleur rapport qualité-prix de la soirée...
Aucun des 8 participants n'était un habitué de la dégustation de vins de ce calibre à  un âge aussi peu avancé. Il faut donc plus que relativiser ce classement, qui sera sans doute très différent dans 10 ou 20 ans. Il y avait tout de même unanimité sur quelques points, à  savoir la grandeur de Chaval Blanc, la déception au sujet de Margaux, et la bonne tenue de Sociando au milieu de tous ces grands.

Luc

Superbe CR sur une série de vins exceptionnels...

Il ne manquait vraiment que Haut-Brion, peut-être la plus belle réussite en absolu de ce millésime 99 !? Ca sera pour la prochaine fois? (aaa)

Juste une petite remarque de rien du tout: il est un peu dommage que Cheval-Blanc ait été le seul dans sa catégorie (rive droite), en confrontation avec une équipe complète de grands médocains. Il aurait été intéressant de pouvoir comparer deux vins aux assemblages proposant une dominante de Merlot. J'ai souvent remarqué que dans leur jeunesse, les vins de la rive droite s'appréhendent mieux que les grands Medoc, ceci grâce à  la "souplesse" du Merlot.

Avec vos notes, j'ai une certaine confirmation avec Latour et Margaux, dont j'avais entendu dernièrement, qu'ils étaient dans une phase de fermeture. Margaux, dans ses premières années, était tout à  fait remarquable, avec des touches poivrées et épicées qui relevaient très finement un fruit opulent. Donc, heureux propriétaires de cette bouteille, je ne me ferais pas trop de souci. Le vin a simplement du entrer dans une phase + ingrate et il vaut mieux la laisser reposer un an ou deux avant de la regoûter...

Merci aux belges de vos superbes CR. On sait vivre, dans le plat pays!!

Luc, merci pour nous mettre les papilles en emoi.
Je vois que tu deviens (si tu ne l'es pas encore) un fan de Leoville Las Cases, et que tu parais etre celui de la soiree qui l'apprecie le plus. Il s'agit donc du 2e meilleur rapport Q/P de la soiree.

Que penses-tu que pourrait etre ce classement dans 15 ans ? Sociando tiendra-t-toujours le haut du pave ? Je sais que c'est eminement difficile a deviner, mais tu penses bien que c'est a la suite de degustations comme celle-la que les journaux titrent: SM ecrase les 1er GCC en degustation a l'aveugle ....

Alain,

Le choix des vins n'a pas été effectué par mes soins et tenait plus d'un problème de disponibilité que d'un choix délibéré d'écarter tel ou tel vin.
En ce qui concerne Cheval Blanc, son assemblage particulier, à  dominante de cabernet franc, lui apporte beaucoup de finesse et le situe très loin du style de certains merlots bodybuildés de la rive droite. A vrai dire, personne dans le groupe ne l'a reconnu à  l'aveugle et moi-même, au vu de sa finesse, je l'ai pris pour Margaux... quelle honte ! (jjj)

Anthony,

Je suis effectivement celui de la soirée qui a le mieux classé Léoville Las Cases. Peut-être le fait de passer en premier l'a t'il désavantagé par rapport aux autres, car au moment ou chacun a donné son classement, son souvenir était déjà  sans doute un peu lointain pour ceux qui ne prenaient pas de notes de dégustation précises, à  l'inverse de DidierD et moi. C'est çà  le professionnalisme... (aaa)
En ce qui concerne l'évolution future de ces vins, je n'ai pas le recul et l'expérience suffisante pour en juger, mais une dégustation 48 h plus tard de Sociando à  côté de quelques grands 1990 me laisse penser qu'il est loin d'être ridicule, même à  14 ans d'âge. Je suis certain néanmoins que tous les vins présentés à  cette soirée se révèleront supérieurs à  Sociando lorsqu'ils atteindront leur phase de maturité, mais que ce dernier restera toujours la meilleure affaire et le seul dans la série que je continuerai à  acheter tous les ans...

Luc

Luc,

Merci pour ce superbe compte-rendu.

Je pense, comme toi, qu'il n'est pas bizarre de mettre Cheval-Blanc ou Figeac dans une dégustation de Médoc, en raison de l'encépagement, mais également en raison de la nature du sol.

A la maison, Figeac 82 me semblait à  sa place parmi les rives gauches de la même année...

Amitiés,
Thierry

C'est drôle, à  lire tes comptes-rendus, Luc, je me demande si je n'aurais pas classé Sociando-Mallet premier!(aaa)

Cheval-Blanc a la réputation d'être particulièrement accessible dès son plus jeune âge, cela ne me semble donc pas étonnant qu'il s'en sorte aussi bien!

Comme Alain, je suis tout de même un peu déçu, non pas de l'absence de Haut-Brion, mais plutôt de celle de Lafite! Quelle faute de goût, je trouve!(aaa)(aaa)

Olif