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Flocons de sel *** à Megève

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Réponse de mgtusi sur le sujet Flocons de sel : un dîner sous le signe de la nature et de l’inventivité !

Encore une ambiguïté des noms de poisson car la lotte de rivière n'a aucun rapport avec la lotte de mer ou baudroie.

L'inconvénient est que l'on ne sait pas vraiment ce qu'on va manger.

D'un autre côté, il parait compliqué de demander le nom scientifique du poisson qui figure sur la carte !
Michel
13 Juil 2020 20:01 #61

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Réponse de otonosama07 sur le sujet Flocons de sel *** à Megève

Très joli compte rendu Jean-Loup ! Ca m'a ramené....5 jours en arrière. C'est la 2ème fois en 3 ans que je me rendais aux Flocons de Sel, toujours avec le même plaisir.
On a eu, à peu de choses près, le même menu, juste magnifique de bout en bout !
Pour les vins :
- Petite Arvine 2017 - Simon Maye - (A chaque fois que je bois une petite Arvine, je me dis : "Qu'est ce que j'aime ce cépage !")
- Cuvée Quartz 2014 - domaine des Ardoisières
- Cuvée Mémé 2013 - Gramenon
....tous absolument excellents et se mariant très bien avec la cuisine du chef !

Restaurant hautement recommandable.
Julien
10 Aoû 2020 22:13 #62

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Flocons de sel *** à Megève

Superbe compte rendu, Jean-Loup...
A l'heure du déjeuner (presque), j'en ai l'eau à la bouche...
Connaissais-tu les vins proposés au verre avant le début du repas ?

Gérard
18 Aoû 2020 11:58 #63

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Flocons de sel *** à Megève

Merci Gérard !

Non, je ne connaissais que le Champagne, choisi parmi les trois proposés au verre.
Pour les autres j'avais demandé un service à l'aveugle.

Jean-Loup
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18 Aoû 2020 21:17 #64

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