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Bouteilles 2008 qui suintent

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Bouteilles 2008 qui suintent a été créé par phil59

Bonjour à tous,
je vous expose mon petit problème, je viens de recevoir en cadeau un carton de 6 Chassagne Montrachet 2008 du Domaine LARUE,en ouvrant le carton je m aperçois quelles présentent 5/6 des suintements sous la capsule, déja une étiquette tachée, pensez vous que ce n est que temporaire, un problème du à ,l'embouteillage ? ou au transport avec trop de chaleur?. Avez vous déjà rencontré ce défaut , je voudrai vos avis, je ne sais que faire, je ne veux pas les mettre en armoire a vin, elles vont tacher mes Yquem 48,(humour) et les boire si jeunes ca me fait mal au cœur.
Je vous remercie de vos conseils
philippe
phil
17 Jui 2010 11:31 #1

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

Ce genre de coulure est du à un changement de température en effet. ça a imbibé le bouchon et donc accroit les passage d'oxygène à priori. il faudra les boire plus vite.;)
17 Jui 2010 11:52 #2

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Réponse de phil59 sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

Bonjour,
Pensez vous quelles vont arrêter de suinter, puis je les garder au moins deux trois ans ?
moi qui pensez les boire en 2015 2020, je suis déçu.
Cest la premiére fois que ca m arrive.
Pour le moment elles sont en quarantaine !!! et sous monitoring !!!!

Bonne journée
Philippe
phil
17 Jui 2010 13:08 #3

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Réponse de jeando sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

Vous n'avez pas grand chose a faire....
Le problème vient peut-être et probablement du transport.(surtout si la totalité suinte )
Les ouvrir rapidement est un bon conseil
Après, j'ai une experience d'une bouteille laisser par inadvertance au soleil qui avait couler, et je pense pris un gros coup de chaud.
Après ouverture, la qualité cette bouteille ne c'est absolument pas trouver altérer par cet oubli. (millésime jeune et grosse matière)

Pour le moment elles sont en quarantaine !!! et sous monitoring !!!!
J'espère que l'accouchement se passera bien.!!:S
17 Jui 2010 13:20 #4

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Réponse de champ des soeurs Fitou sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

Il est probable que la chaleur est la principale raison de ce problème mais l’usure des mords, qui serrent le bouchon durant la mise, peut aussi provoquer cette mauvaise surprise.
Peux tu vérifier si sur le bouchon il n’y a pas un liseré brun vertical ?
Laurent / Vigneron
www.facebook.com/lau...
17 Jui 2010 14:09 #5

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

Vous n'avez pas grand chose a faire....

Ben j'en vois quand même une, et pas des moindres: appeler le domaine.
Ça m'est déjà arrivé avec un domaine du Sancerrois et mon carton à été intégralement changé.
Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
17 Jui 2010 15:12 #6

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Réponse de jeando sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

Ben j'en vois quand même une, et pas des moindres: appeler le domaine.
Ça m'est déjà arrivé avec un domaine du Sancerrois et mon carton à été intégralement changé.

Bon sang, mais c'est bien sur !!
Comme quoi les idées les plus simples .......

Cordialement
17 Jui 2010 15:23 #7

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Réponse de phil59 sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

A Laurent,
Je n ai pas ouvert les bouteilles, c est en les sortant du carton que j ai remarqué les coulures.

Philippe
phil
17 Jui 2010 15:30 #8

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Réponse de phil59 sur le sujet Re: Bouteilles 2008 qui suintent

A franck

c est un carton que j ai reçu en cadeau, je n ai pas de preuves d achat, je sais qu il était acheté au domaine il y a environ 3 semaines.
c est délicat cette affaire !!!
mais les ouvrir et les boire comme ca pour être sur que ce soit encore buvable ca me chagrine beaucoup!

En tous cas merci pour vos points de vue.

Philippe
phil
17 Jui 2010 15:36 #9

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