Je suis d'accord avec vous :
-il ne faut pas mettre tous les vins du Nouveau Monde dans le même panier:il en existe de fort bien faits,avec encore un bon rapport qualité-prix,par exemple en Argentine,en Afrique du Sud...et il y a aussi bien des vins chers et décevants en Europe,
- les consommateurs,ici encore,sont les principaux responsables des dérives "fashion":il suffit par exemple de constater la dégradation progressive des Chardonnay de Californie entre 1980 et 2000,qui ont évolué de vins parfumés,solides mais bien fruités et frais,à prix très raisonnables,vers des monstres gras,huileux presque,fortement fumés et boisés....et à des prix supersoniques,dignes des meilleurs Bourgogne blancs. Heureusement,sous l'influence d'amateurs américains éclairés,une tendance inverse commence à se dessiner,avec des Chardonnay de l'état de Washington,de l'Oregon,voire de la Sonoma Valley,beaucoup moins boisés,beaucoup plus frais...mais hélas très chers...
Je suis donc à la fois optimiste et pessimiste:
- optimiste pour le "haut de gamme",car là les connaisseurs sauront corriger par leurs choix les dérives excessives,
- un peu pessimiste en ce qui concerne les consommateurs occasionnels achetant essentiellement en FAV,qui risquent de voir leur goût formé par ce qu'offre le marché en mileu de gamme.
Le rôle de sites comme celui-ci,des cavistes,des magazines est donc important pour aider les débutants à former leur palais.
Claude