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Cercle LPV Paris 2ème rencontre

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Je viens d'aller voir un resto place de la bourse qui est plutôt sympa dans lequel je vais parfois: le café moderne.

La salle est tout en longueur et ne nous permettra pas d'avoir une partie privative, néanmoins le cadre est sympa. le resto est situé juste à la sortie du metro bourse (ligne 2) et à equidistance entre les stations de RER de chatelet et opéra (7 minutes à pied, s'il n'ya plus de metro).

Menu catre autour de 32 euros (entrée plat dessert) et la cuisine de bonne facture. le patron est fan de vin et il a une belle carte mais il est prêt à nous laisser apporter nos propres bouteilles pour un droit de bouchon réduit (j'ai eu 5€/bouteilles sans me battre vraiment).

Il serait également prêt à nous prendre le vendrei 10 février.

pour vous faire une idée www.exclusive-restau...

Cheers

Nicolas
15 Déc 2005 11:55 #31

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Philippe et NyGiants merci beaucoup,

Cela semble prometteur.
Dans les 2 cas situation centrale et plutôt bien desservie.

Quel serait le nombre de convives maximal que les propriétaires accepteraient d'accueillir ?

Y-a-t-il de la place en plus (comme une table séparée) pour disposer de nombreuses bouteilles et les préparer en séries (tout en permettant aux participants de se lever facilement sans bousculer toute la table afin d'aller au petit coin, pour prendre l'air, ou pour faire le service).

Quelle serait la plage horaire acceptée ?

Dans quelle mesure le restaurant pourrait fournir tout ou partie du matériel (nombre de verre à pied, carafes, crachoir/seau à champ., glace pour refroidir les flacons le nécessitant, etc. ...).

Cordialement,
dfried
15 Déc 2005 12:23 #32

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Réponse de 2tone sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

sympa les gars, ca avance :)
2tone
15 Déc 2005 15:24 #33

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Patatras et caramba, la piste Montparnasse s'est effondrée aussitôt ouverte !! pas possible un vendredi...

Désolé. Mais je repars en chasse.

Philippe
Philippe
15 Déc 2005 21:05 #34

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Je suis repassé au resto envisagé. Pas de souci pour le "hardware" (verres/seaux à champ...). En gros, on s'en tite à 40€/p, eau et droit de bouchon inclus. Quant à l'amplitude horaire, c'est comparable à la soirée du 2.12: à partir de 19 h (the sooner the better) jusqu'à la fin du service, soit minuit ou 1H.

Maintenant à vous de voir s'il y a mieux, je n'ai pas d'action dans ce resto.

En terme de convives, je crois qu'une vingtaine de personnes serait ideal si on veut conserver un caractère convivial. Comme les tables seront en longueur et qu'un resto ne permet pas la même liberté de mouvement qu'une salle louée exclusivement pour nous, au delà de ce nombre, les échanges deviendront à mon sens plus difficiles.

Cheers

Nicolas
16 Déc 2005 13:47 #35

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Réponse de gaochino sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Oh je vois que cela avance vite....vous pouvez compter sur moi le vendredi 10 février.....et nous pouvons faire une pré-ouverture à la cave pour ceux qu'ils ne peuvent pas le 10 février...ou qui sont motivés...

a+
gaochino
16 Déc 2005 15:48 #36

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Réponse de kpot sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Si je suis dispo, je suis prêt pour la cave également..Si tu ne patines pas les marches.. :)

"Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
Jean-Pierre ( Anciennement connu sous le Pseudo : KPOT)
16 Déc 2005 16:15 #37

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Réponse de 2tone sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

gaochino, envoi moi l'adresse de ta cave sur la messagerie, si un jour je passe dans le coin, je passerais volontiers te voir.

++
2tone
16 Déc 2005 16:21 #38

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Réponse de ptitphilou sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Tu pourrais même la mettre ici sur ce forum, que ce ne serait pas gênant. Enfin, il me semble ;-)
Au pire, tu me l'envoies en perso, car moi aussi à l'occasion, je passerai dans ta cave, Gaochino.
Merci
Phil
16 Déc 2005 16:48 #39

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Réponse de frank sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Bonjour,

OK pour moi le 10 février.
A priori pas de resto en vue mais si il y a besoin je peux apporter 18 verres (S. Expert).

On part sur un thème ou pas ?

A+
Frank
PS:Gaochino c'est quoi ton adresse ?
"c'est en sciant que Leonard De Vinci"
16 Déc 2005 18:26 #40

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

ptitphilou a écrit:
> Tu pourrais même la mettre ici sur ce forum, que
> ce ne serait pas gênant. Enfin, il me semble ;-)
> Au pire, tu me l'envoies en perso, car moi aussi à
> l'occasion, je passerai dans ta cave, Gaochino.
> Merci
> Phil

Après dégustation d'échantillons ;) certes choisis, le lieu me semble à fréquenter.

François
16 Déc 2005 19:53 #41

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Réponse de ptitphilou sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Mais c'est où ? X(
16 Déc 2005 19:58 #42

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Réponse de kpot sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Dans le 15è...tape caviste sur page jaunes....c'est 11 rue ...du commandant je sais plus quoi..

Planete-vin-international

Après si tu trouves pas tu es recalé à l'examen de Détective Colombo

"Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
Jean-Pierre ( Anciennement connu sous le Pseudo : KPOT)
16 Déc 2005 21:29 #43

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Bonsoir,

Je vous ai envoyé son adresse sur vos mail perso.
J'en profite pour reprendre certains point histoire d'avancer sur le lieu et surtout le nombre de participant.

Cordialement,
dfried
16 Déc 2005 21:57 #44

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Réponse de yanoo sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Bonjour,

Je connais un restaurant ou moyennant 45 € par pers (droit de bouchon inclus) on peut avoir une salle pour 15 pers. max avec :

- Entrée
- Plat
- Dessert
- Café

Ils n'ont pas de matériel de dégustation spécifique mais le cuisinier est un ancien élève de Robuchon ...

En plus ils sont très sympas et c'est en plein coeur de Paris (IENA 16ème)

@+
@+
22 Déc 2005 18:21 #45

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Et il ferme à quelle heure ?

Car le menu est bien complet. La première fois, en commençant vers 18H30, le dessert est arrivé un peu après minuit... Et encore, la dernière série de vins a été dégustée assez vite.

François.
PS: je vais être non joignable pendant 10 jours...
22 Déc 2005 19:04 #46

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Réponse de 2tone sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Suite au dernier mail de Dfried, il semblerait qu'une salle d'au moins 20 personnes soit nécessaire. Et vu le nombre de bouteilles que cela laisse présager, il faudra commencer la soirée pas trop tard et que le restaurant ne ferme pas à minuit pile ;)
2tone
23 Déc 2005 09:15 #47

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Bonjour,

2tone a raison, il faudra une salle permettant que nous soyons confortablement installés avec le matériel.
De même, plus tôt les festivités commencent, mieux c'est... Mais un vendredi...

Donc je suppose que nous ferons plutôt en sorte de centrer le thème et de réduire fortement le nombre de bouteilles différentes cette fois.

Je vous propose pour l'instant de continuer à chercher des lieux (nous arreterons le choix après les fêtes).

Les modalités (thème, nombre de flacons, horaire acceptable par tous, et apports pécunier/matériel etc. de chacun) pourront être discutée ultérieurement.

Cordialement,
dfried

PS : N'oubliez pas qu'il va y avoir des indisponibilités de dernière minute comme toujous.
PS2 : continuez à trouver des salles, des restau, etc. même si leurs capacités sont moindres car cela servira toujours un jour. (Merci Yanoo à ce propos).
23 Déc 2005 11:03 #48

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Euh, Antony sans "H" pour la station Metroval SVP ...:?
Anthony
25 Déc 2005 08:36 #49

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Pas taper les dents, nan pas les dents....

ça y'est c'est corrigé.

dfried :) :)
25 Déc 2005 10:10 #50

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Réponse de yann sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Bonjour,

Par rapport au 10 février, auriez vous une idée de l'heure du début des festivités.Car,comme la dernière fois, je ne serais pas libre avant 21H.
Reste t-il encore des places et pourrais-je me permettre d'arriver en retard?

Cordialement

Yann
06 Jan 2006 11:28 #51

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Bonjour Yann,

Pour l'instant personne n'est revenu avec un lieu possible à même de contenir au moins une 20aine de personnes en plus des tables et des chaises, et relativement bien desservi.

J'attends encore un peu.
Puis je verrai si les 2 salles que j'ai en tête seraient dispo à cette date.
Bien entendu il reste l'écrin qui nous a accueilli à l'occasion de la 1ère réunion, mais je pense que cette fois je ne serais pas en mesure de négocier un prix vraiment intéressant par participant en cette periode de l'année (mais là encore sait on jamais).

Une fois le lieu arrêté il faudra voir ce qu'il convient d'apporter et fixer les modalités de cette rencontre (dont l'horaire, mais il n'y a pas de raison que tu ne puisses pas participer même avec retard).

Toutes les bonnes volontés sont donc toujours bienvenues.

Cordialement,
dfried
06 Jan 2006 11:42 #52

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Réponse de NyGiants sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Salut Denis,

je me demandais si on ne pouvait pas réserver le willi's wine bar. Comme c'est pas très grand, mais suffisant pour 20/25 personnes il y a peut être un coup à jouer. Par contre, pour le droit de bouchon, ça va être moins drôle.

Si quelqu'un a ses habitudes là bas (ou connait le patron), peut être que c'est une piste à explorer. Si tel n'est pas le cas, j'irai faire un tour en début de semaine, c'est à 3 minutes de mon bureau.

Cheers

Nicolas
06 Jan 2006 12:18 #53

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Si quelqu'un a ses habitudes là bas (ou connait le patron)

Fabien! et une nana dont j'ai oublié le pseudo, mais c'était il y a peu ...

Sinon, dans le même genre, c'est à dire les meilleurs bistrots à vins de Paris ... et tenus par des british, il y a le Juvenil's de Tim.
blg
06 Jan 2006 12:34 #54

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

C'est une bonne idée NyGiants.

Je m'étais renseigné avant la 1ère rencontre mais on m'avait renvoyé vers l'adresse du même propriétaire juste à côté avec sa salle prévue à cette effet et au coût exorbitant. Impossible de privatiser les restaurants à moins d'en supporter la recette moyenne un vendredi soir sauf effectivement petit mot de la part d'un ami de la maison habitué... Mais je n'y crois pas trop.

L'hôtel Napoléon serait alors bien moins cher en comptant la nourriture.

Bertrand, je ne connais pas le Juvenil's de Tim.
Penses-tu qu'ils pourraient accueillir de temps en temps un groupe de dégustateurs en fournissant gite et couvert de façon raisonnable ?

Cordialement,
dfried
06 Jan 2006 13:04 #55

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Bertrand, je ne connais pas le Juvenil's de Tim

Il y avait une faute, il manquait le e, c'est le Juveniles's de Timothy Johnston

www.parishotels.com/...
ou www.annuaire-parisie...

(mais un coup de google te donnera bien d'autres renseignements)

qui partage avec son ancien collègue Mark Williamson (willi's) d'être britaniques, (je n'écris pas anglais, ils font la différence...) et d'être depuis longtemps les meilleurs ambassadeurs du vin à Paris, et des restaurateurs tout à fait corrects.

Par contre je n'ai aucune idée sur leur intérêt pour une telle manifestation ou leur disponibilité, je rebondissais sur un message précédent.
blg
06 Jan 2006 13:55 #56

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Réponse de kpot sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Je vais m'avancer, j'ai un restaurant en fait une brasserie dans le 16è, porte de St cloud qui pourrait éventuellement faire l'affaire.

Je suis prêt à aller voir le patron que je connais bien mais il me faut savoir, si cela vous conviendrait et quel serait le budget qu'il faudrait prévoir avant que je ne me lance.

Ce n'est pas de la grande gastronomie mais on y mange correctement considérant qu'il s'agit là d'une brasserie.

"Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
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Jean-Pierre ( Anciennement connu sous le Pseudo : KPOT)
06 Jan 2006 15:23 #57

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Réponse de dfried sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Merci Kpot pour cette proposition.

A mon sens les points importants sont les suivants :
. Combien de personnes est-il prêt à accueillir ? (s'il n'y a pas de limite spécifique c'est le mieux)
. Les verres et les carafes sont-ils fournis en nombre ?
. Quelle est l'amplitude de l'horaire d'accueil ? (de 19h30 à minuit serait chouette)
. Y sommes nous protégés de la fumée des autres ?
. Y a-t-il des frais de réservation de l'espace en plus du menu ?
. Prix minimal du menu par personne ? (c'est plutôt cela qu'il faut demander en incluant eau et pain)
. Peut-on apporter nos propres bouteilles et si oui y-a-t-il un droit de bouchon ?
. Y a des frais en cas de casse ? (quoique cela peut inquiéter le patron de s'entendre poser une telle question ;) ).

De moindre importance (donc ce n'est pas grave si ce n'était pas le cas), mais jouant un rôle de confort :
. Peut-on y avoir un endroit isolé ?
. Peut-on se déplacer facilement une fois à table ?

Cordialement,
dfried
06 Jan 2006 15:41 #58

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

DFried, je t'ai adressé un message privé.
blg
06 Jan 2006 15:54 #59

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Réponse de kpot sur le sujet Re: Cercle LPV Paris 2ème rencontre

Je passerai le voir dimanche mais s'agissant d'une brasserie, je crains que cela ne soit pas parfait mais on verra.
Je répondrai en éditant ce message mais je peux répondre à certaines d'entre elles

. Combien de personnes est-il prêt à accueillir ?

Pour 20-25 au téléphone, il m'a dit pas de problème

. Les verres et les carafes sont-ils fournis en nombre ?

Fichier attaché :


. Quelle est l'amplitude de l'horaire d'accueil ? (de 19h30 à minuit serait chouette)

Fichier attaché :


. Y sommes nous protégés de la fumée des autres ?

Fichier attaché :


. Y a-t-il des frais de réservation de l'espace en plus du menu ?

Non

. Prix minimal du menu par personne ?

A voir entre nous.. 30€? 35€? 40€? j'ai besoin de savoir
Fichier attaché :


. Peut-on apporter nos propres bouteilles et si oui y-a-t-il un droit de bouchon ?

OUI et à priori pas de droit de bouchon
Fichier attaché :


. Y a des frais en cas de casse ? (quoique cela peut inquiéter le patron de s'entendre poser une telle question ).

Fichier attaché :


De moindre importance (donc ce n'est pas grave si ce n'était pas le cas), mais jouant un rôle de confort :
. Peut-on y avoir un endroit isolé ?

Fichier attaché :


. Peut-on se déplacer facilement une fois à table ?

Fichier attaché :

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Jean-Pierre ( Anciennement connu sous le Pseudo : KPOT)
06 Jan 2006 16:00 #60

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