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Domaine du Clos Naudin, Vouvray

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Philippe Foreau ( Clos Naudin ) - vouvray sec 2010

Bonjour à tous,

Fichier attaché :


Vouvray, Clos Naudin Foreau sec 2010 : Un joli nez, plein, délicat de fruit jaune, d'agrume, de citron, de chèvrefeuille, sur un fond crayeux. La bouche est intense, droite, profonde, sur le fruit mûr, avec une belle sensation entre citron et craie, un fond présentant de la salinité. La finale est fraiche, bien enrobée de matière mure et très belle persistance traçante, profonde entre citron et fond crayeux avec une pointe de salinité salivante. TB+ 90-92 (16-17)

Amicalement, Matthieu
08 Sep 2013 18:25 #691

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Réponse de Flo sur le sujet Foreau (Clos Naudin) - Vouvray brut Réserve 2007

Vouvray brut Réserve 2007

Bulle fine, joli nez sur le grillé et le pralin. En bouche, on retrouve ces mêmes notes dans un ensemble fondu et déjà joliment évolué.
Du même tonneau que les 2002, déjà très réussis à mon goût.
J'aime beaucoup !
Très bien

Florian
09 Sep 2013 12:58 #692

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Foreau (Clos Naudin) - Vouvray demi-sec 2008

moustafa écrit: bien fruité (citron et abricot), la sucrosité est parfaitement contrebalancée par l'acidité qui est importante mais bien intégrée avec beaucoup de gras, le vin est assez proche d'un vin sec. Il m'a semblé vraiment affriolant et parti pour une longue garde.


J'ai ouvert une nouvelle bouteille de ce demi-sec 2008 il y a peu, avec toujours autant de plaisir, et je suis beaucoup plus proche de cette description que des précédentes. Le nez est grand ouvert, assez exubérant, avec une aromatique très mûre, de fruits confiturés, et des notes de framboise que je trouve très présentes. C'est un peu à part, mais j'adore. A mon sens pas de lourdeur, car la belle trame acide équilibre tout cela sans problème. Il paraît déjà épanoui (on lui donnerait un peu plus que son âge), mais il ne me semble pas y avoir de raison pour laquelle il ne viellirait pas bien.

moustafa écrit: Mon caviste m'avait prévenu avoir eu plusieurs retours de problème de bouchon chez Foreau. Effectivelment j'ai eu un 2005 défectueux et un autre 2005 présente un suintement dans ma cave. Je constate que les bouchons sont un peu plus courts, ils ne se présentent pas très bien, souvent pas mal imbibés.


J'ai également eu pas mal de problèmes de bouchon (TCA, s'entend) avec les vins du domaine, et il est vrai que l'aspect visuel des bouchons après quelques années est souvent un peu inquiétant.

Mathieu
09 Sep 2013 16:06 #693

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Foreau (Clos Naudin) - Vouvray brut 2008

Vouvray brut [size=small]Réserve[/size] 2008 du domaine Foreau (Clos Naudin)

Bulles vives, très présentes à l'ouverture.
Je suis séduit par le nez profond sur le tilleul et la poire fraîchement coupée. Du classique de grande précision.
La bouche est cohérente, dotée d'une belle matière, une bulle fine en bouche. C'est un très joli Brut Réserve, d'un éclat et d'une jeunesse plus marqués que sur les aînés, 1995, 2002 et 2007, il me semble au même stade.
Décidément, 2008 est un millésime que j'aime de plus en plus pour les blancs, versions bulles ou tranquilles, en particulier à Vouvray.

[size=small]PS : merci à Julien de m'avoir signalé mon erreur, car c'est un "simple" millésime, non un Réserve. La fraîcheur perçue est donc liée non seulement au millésime mais également à la durée sur lattes plus courte.[/size]
14 Sep 2013 23:50 #694

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Réponse de thewinetalker sur le sujet Re: Foreau (Clos Naudin) - Vouvray brut Réserve 2008

Peux tu le comparer à un Champagne à l'aveugle et si oui de que type?
Jeff de bordeaux
14 Sep 2013 23:55 #695

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Foreau (Clos Naudin) - Vouvray brut 2008

Question piège. A la rigueur, à un Blanc de Blancs, car ce Vouvray 2008 est parfait à l'apéro et en compagnie de poissons servis pas trop riches, je pense.
Mais l'intérêt de la comparaison s'arrête là. Je ne trouverais pas dans un Champagne cette très belle note de poire mais aurait plutôt de belles notes de brioches ou de pêche à la place.

Phil
15 Sep 2013 00:12 #696

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Philippe Foreau ( Clos Naudin )

Je le disais déjà en juin 2012 mais personne ne me croyait B)-
J'adore ce brut 2008.Et même si le registre n'est pas le même,je le préfère à la Réserve 2007.
La chose que j'apprécie en dehors du côté brut de décoffrage ,même si cela s'est un peu calmé,c'est sa jeunesse et sa fraicheur.
Et contrairement à ce que je considère un peu comme une caractéristique du millésime,je ne retrouve pas ces aromes exotiques qui atténuent cette fraicheur.
Au prochain passage à Vouvray, réappro :)o
Didier
15 Sep 2013 21:32 #697

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Réponse de Bor sur le sujet Re: Philippe Foreau ( Clos Naudin )

Très élégante contrepèterie Didier!
"J'aime le vin des beaux lendemains"
Sébastien
15 Sep 2013 21:37 #698

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Réponse de Bor sur le sujet Re: Philippe Foreau ( Clos Naudin )

Très élégante contrepèterie Didier! ;)
"J'aime le vin des beaux lendemains"
Sébastien
15 Sep 2013 21:42 #699

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Réponse de LtKinder sur le sujet Foreau ( Clos Naudin ) - Vouvray Moelleux Réserve 1989

Foreau ( Clos Naudin ) - Vouvray Moelleux Réserve 1989

Une bouteille Magnifique...

Un nez complexe de fruits confits, de pain d'épice et désinvolte de fraicheur et de pureté.
En bouche, le vin devient grandiose, l'équilibre parfait entre sucre et acidité parfaitement millimétré. C'est fluet (dans le bon sens), intense d'expression, acidulé et d'une longueur interminable, faisant place a une confiture de fruits et une belle envie d'y retourner.
Une bouteille magnifique, appréciée par bon nombre de convives présents.

Très Bien ++
Jordan
23 Sep 2013 13:21 #700

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Réponse de LtKinder sur le sujet Philippe Foreau ( Clos Naudin ) - Vouvray Moelleux 2009

Philippe Foreau ( Clos Naudin ) - Vouvray Moelleux 2009

Le Réserve 1989 bu quelques semaines avant m'a donné envie de voir ce que valait ce 2009.
Je retrouve la même trame général que sur le 1989 précédent, fraicheur, intensité du fruit et belle équilibre. Mais on sent que le vin est encore très jeune, une complexité naissante mais qui doit être attendue encore quelques années voir bien plus si la patience le permet.
En bref, infanticide mérité !

Très Bien
Jordan
23 Sep 2013 13:27 #701

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Réponse de bouhi sur le sujet Re: Philippe Foreau ( Clos Naudin ) - Vouvray Moelleux 2009

Tu l'avais carafé ? Si oui, combien d'heures ?

François
23 Sep 2013 23:06 #702

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Philippe Foreau ( Clos Naudin ) - Vouvray Moelleux 2009

Philippe est absolument pas amateur de la carafe et il ne conseille jamais de le faire. Les 09 goûtaient terrible voici un peu plus de un an, désormais je n'y touche plus.Je vous conseille d'en faire autant et boire autre chose!!

Bonne journée

R
24 Sep 2013 08:43 #703

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Réponse de LtKinder sur le sujet Re: Philippe Foreau ( Clos Naudin )

Pas le temps pour la carafe, ouvert et dégusté dans la foulée..
La bouteille a été finie hier soir après plus d'une semaine d'ouverture et il s'est révélé beaucoup plus expressif tant au nez qu'en bouche, c'est superbe.
Jordan
24 Sep 2013 09:04 #704

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Réponse de coach sur le sujet Re: Philippe Foreau ( Clos Naudin )

Bonjour LtKinder

J'ai dégusté la Reserve 1989 il y a un petit peu de temps maintenant mais je rejoins ton CR. C'est une bouteille fabuleuse et une de mes plus belles emotions et encore plein de jeunesse ( apres plus de 20 ans). Les Reserve 2009 sont du meme accabit et ca promet mais il faut les laisser tranquille un moment.

cordialement

Coach
24 Sep 2013 10:10 #705

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Philippe Foreau ( Clos Naudin ) Vouvray sec 2010

CR: Philippe Foreau ( Clos Naudin ) Vouvray sec 2010

Couleur : paille.
Nez : peu expressif à l'ouverture de la bouteille mais bien mieux le lendemain, assez classique, citronné, un peu de poire et de coing. Un peu jeune pour être d'une grande complexité, mais tout est là pour l'avenir.
Bouche : là aussi elle ne s'exprimera pleinement que le lendemain, grosse acidité, superbe tension, minérale à souhait, mais c'est encore un peu jeune. Bonne matière. Dans un registre sec. L'aromatique est sur le coing, les agrumes avec des notes patissières qui me rappellent La Lune 2010 de Mark Angéli bue récemment. Un peu d'amertume en fin de bouche.
Finale : longue, très fraîche, superbe tension.

Un très bon vin, mais qui aurait besoin de quelques années encore pour atteindre son apogée.
whiskywinenbeer.cana...
24 Sep 2013 14:06 #706

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Philippe Foreau, Vouvray, Réserve, 2007

[size=x-small] Un vin bu lors d'une très chouette soirée [/size]

CR: Philippe Foreau, Vouvray, Réserve, 2007

images.glop.fr/OlivL...
Flo
Couleur or assez soutenue.
Un très joli nez sur le pralin, biscuit, beurre, un peu de fruit jaune.
La bouche est riche, sur une aromatique assez mûre (on sent même un peu de sucre), avec une finale sur une acidité un peu stridante.
Donc un rien dissocié en l’état mais je ne me fais aucun souci pour son évolution, eu égard à mes expériences passées sur cette cuvée. Et c’est déjà quand même bien bon.
Très Bien(-)

Oliv
Robe assez nettement dorée
Joli nez frais, sur l'amande, des notes de poires. C'est précis et élégant.
La bouche est moins bien en place, l'acidité assez élevée se dissociant d'une matière d'une belle ampleur, presque charnue.
La bulle est fine et très agréable sur le palais.
La finale finit un peu sèchement, grignotée par l'acidité.
Un joli vin qui semble plein de potentiel.
28 Sep 2013 22:54 #707

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

CR: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

Vin très évolué qui sent le chenin nature déviant/oxydé. Il m'a semblé sentir un fond de bouchon dans l'histoire
Bouche en vrac, sans aucun doute une bouteille défectueuse et dire que j'avais peur que ce soit trop jeune ;)

Marc
29 Sep 2013 09:13 #708

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

Bonjour marc

Bu la même bouteille le week-end dernier.
Je craignais aussi que ce ne soit trop jeune...et même constat que toi , tout même buvable mais avec un fond oxydé sur la pomme...
Le fond de bouteille à finie en cuisine !
Dommage...

Laurent
29 Sep 2013 10:11 #709

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

Bonjour Laurent,

Même problème manifestement. Tu as senti un fond de bouchon toi aussi ou pas? Du coup, je ne vais peut être pas trop tarder à ouvrir la deuxième que j'ai.

Au cas où, mes bouteilles viennent d'un célèbre site de vente en ligne qui faisait le bonheur des parisiens avant son rachat.

Marc
29 Sep 2013 10:23 #710

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

Problème peut être uniquement sur les secs.
Parce qu'un demi sec et une réserves bus il y a environ un mois étaient pétants de jeunesse surtout le demi sec.
Faudrait voir auprès du Domaine
Didier
29 Sep 2013 11:57 #711

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Réponse de La Vie est une Fête sur le sujet Re: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

Pas de sensation de bouchon sur la mienne...je ne me souviens plus de son origine.
Didier, je me suis fait la même réflexion en me disant que si futurs achats il y'a je privilégierai demi sec ou réserve
Mais ma malheureuse expérience ne peut pas conduire à la conclusion que le domaine ne produit pas de belle chose.
Je n'ai pas eu de chance, soit pour les secs je me tournerai plus volontier vers Huet a l'avenir sans snober le reste de la gamme chez foreau.
Laurent
29 Sep 2013 13:14 #712

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Re: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

Bonjour à tous,
j'ai également eu quelques soucis sur deux bouteilles en sec 2007 (sur 3) qui souffraient d'oxydation prématurée (voir ICI et ICI )

À Marc : je ne me souviens plus de l'approvisionnement : d’autres retours sur le Sec de 2007 ?
À Laurent : le domaine produit des sec franchement extra (avec un peu de garde) : un 2004 bu récemment était au top.

Seb
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
29 Sep 2013 13:40 #713

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Philippe Foreau - Vouvray Sec - 2007

Et bien cela commence à en faire des bouteilles défectueuses. Un soucis sur ce millésime ?

Marc
29 Sep 2013 17:15 #714

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Réponse de Pierrolefou sur le sujet Philippe Foreau (Clos Naudin) - Vouvray Sec - 2004

Dégustée ce week-end.
Nez sur les fruits jaunes, bouche bien dense, un peu confite, on sent la puissance. Débouchée 8h à l'avance, elle se dévoile au fur et à mesure de l'aération et les fruits remplacent cette sensation de confit avec une plus grande fraîcheur.
Entamée en apéritif, elle a été finie sur le plat. Accord parfait avec le tajine de poulet au citron confit. Des pruneaux auraient également probablement très bien fonctionné.
J'ai beaucoup aimé.
30 Sep 2013 12:58 #715

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Réponse de OG sur le sujet Vouvray sec 2011

Bonjour

Bouteille ouverte Samedi fin d'après-midi et consommé Samedi et Dimanche.

Première rencontre avec ce vigneron. Couleur jaune paille très clair. Le nez est clairement sur la poire avec une légère sensation de noisette et n'a pas l'air déviant. En bouche par contre le vin n'est pas très complexe sur la pomme, voir la poire, avec des notes oxydatives, avec comme un fond de bouchon sur la finale.

Je ne sais que penser de ce vin????

Bien cordialement

Olivier
Bien cordialement
Olivier
14 Oct 2013 17:11 #716

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Réponse de denaire sur le sujet Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray sec 2011

OG écrit: (...) avec comme un fond de bouchon sur la finale.

Je ne sais que penser de ce vin????


Euh, la réponse est à la fin de la phrase précédente, non?

Ca ferait une de plus... les problèmes de bouchon sont très fréquents au domaine (que j'apprécie beaucoup, hors bouchonnées), quand même...

Mathieu
14 Oct 2013 17:17 #717

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Réponse de OG sur le sujet Re: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray sec 2011

Je pense que tu as raison Mathieu, enfin j'espère, par contre le bouchon n'était pas hyper net....je ne suis tombé qu'une fois sur une bouteille bouchonnée et c'était vraiment très net, enfin beaucoup plus que sur cette bouteille, j'avais vraiment l'impression de sentir et de boire du liège, sur le Clos Naudin, c'était plus disons subtile, enfin nettement moins franc.

Peut être que je peux parler de bouteille légèrement bouchonnée???? A partir de quand parle t' on de bouteille bouchonnée?

Bien cordialement

Olivier
Bien cordialement
Olivier
15 Oct 2013 09:43 #718

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Réponse de pierre.d sur le sujet Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Millésime 2012

Bonjour,

Qu'en est-il du millésime 2012?
15 Oct 2013 09:51 #719

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray sec 2011

OG écrit: Je pense que tu as raison Mathieu, enfin j'espère, par contre le bouchon n'était pas hyper net....je ne suis tombé qu'une fois sur une bouteille bouchonnée et c'était vraiment très net, enfin beaucoup plus que sur cette bouteille, j'avais vraiment l'impression de sentir et de boire du liège, sur le Clos Naudin, c'était plus disons subtile, enfin nettement moins franc.

Peut être que je peux parler de bouteille légèrement bouchonnée???? A partir de quand parle t' on de bouteille bouchonnée?


A partir du moment où l'on perçoit le TCA, c'est bouchonné. Le problème est que l'intensité des arômes qui en sont issus est variable, et que les seuils de perception individuels le sont également. De sorte qu'il est probable qu'un certain nombre de bouteilles affectées passent sous le radar, et paraissent avoir un défaut, sans qu'il soit clairement identifié. Mais si le seuil de perception est atteint, alors le vin est suffisamment affecté pour que la bouteille puisse être déclarée bouchonnée. J'ai eu pas mal de problèmes de bouchon avec des bouteilles du domaine, et si tu remontes le fil (peut-être l'as-tu déjà fait), tu verras que c'est assez fréquent, donc pas spécialement surprenant.

Mathieu
15 Oct 2013 10:02 #720

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