Domaine des Hauts Baigneux (Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier) - Touraine Azay le Rideau "Les Chênes" 2014 : (100% chenin) Couleur paille, nez marqué par la pierre-à-fusil, avec derrière des agrumes et des fruits blancs, de la cire, peut-être un peu brouillon. Très belle bouche, tendue, minérale, toujours de la pierre-à-fusil, du citron, du pamplemousse, bonne matière. Finale longue, saline, fraîche, sur le zeste d'agrumes. Très beau chenin au rapport q/p incroyable (11€).
Domaine des Hauts Baigneux - Touraine Sanguine 2016
Il semblerait qu'il s'agisse d'une cuvée de cabernet franc.
Robe rouge bordeaux, assez foncée.
Nez ouvert, sur les fruits rouges pressés et l'orange sanguine.
Bouche aux tannins souples, dans un style infusé, finale légèrement crayeuse.
Joli vin, j'ai un blanc, je vais bientôt l'essayer.
Un vin à la robe intense assez vieil or.
Nez exubérant plein de fruits blancs et jaunes avec des touches cireuses.
En bouche les mêmes fruits sont très mûrs voir secs, c'est rond et gras mais sans sucres.
Très belle découverte, un très joli vin qui n'a pas fait un pli.
Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, Fredimen
Domaine des Hauts Baigneux, Touraine Azay le Rideau, Sanguine 2021
Le nez est très appétant et typique des beaux Cabernets Francs "qui s'assument" avec du gros poivron grillé et quelques notes chocolatées, un côté charbonneux et barbecue assez plaisant, c'est plein et mûr. La bouche en revanche trahit peut-être un peu le millésime car elle semble un peu stricte, la texture n'est pas aussi confortable que ce que la maturité du nez aurait pu laisser croire. Conclusion, comme souvent : ravira les amateurs du style mais ne convertira pas les sceptiques du Cabernet Franc.
Bien + / Très bien - / 15/20
Brieuc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, lefish