Dommage, moi, j'ai apprécié le 2012 que j'ai ouvert.

A suivre donc!

Cordialement

sylvain

Dégusté lors d'une soirée du CRD-LPV Belgique

Domaine de la Grange des Pères - IGP Pays d'Hérault 2011 - 17/20



Luc Javaux : Robe intense aux reflets violets. Très beau nez au fruité bien mûr, épicé, écorce d’orange, chocolat, touche mentholée. Très belle fraîcheur en bouche qui équilibre parfaitement la puissance, c’est rond, ample, gourmand et soyeux, d’une superbe longueur. Superbe bouteille. Mince, c'est la deuxième Grange que je trouve à l'aveugle aujourd'hui... Une technique comme une autre pour tomber juste de temps en temps...17,5/20

Olivier Mottard : Robe dense. Nez complexe de chocolat, d'épice, petite touche végétale, de fruit aussi sur le cassis. Très belle bouche élégante, avec un tanin fin qu'accompagne une acidité millimétrée. Très bel équilibre et très long final avec une belle note d'écorce d'orange. Un très beau vin, soyeux et savoureux. 17/20

Luc

bu, pour la première fois un Domaine de la Grange des Pères - rouge 2007 le vin a été carafé 4h

Le nez est expressif sur les fruits rouges, les épices, l'orange sanguine et je lui trouve un côté animal.
La bouche est expressive sur des notes fruitées et de garrigue, je suis surpris par la fraîcheur et l'acidité assez présente tout au long de la bouche, je m'attendais à boire un vin avec une matière intense et pas du tout, on a l'impression d'avoir affaire à un pinot noir presque, c'est digeste et le vin propose une belle longueur sur l'orange sanguine.
C'est très bon et assez déroutant. "Un vin atypique dont on se souvient" dixit ma chère et tendre

Un pinot noir de la napa valley alors

Domaine de la Grange des Pères - 2011

Nez puissant sur des fruits noirs, d'épices, de notes herbacées avec une légère réduction et un peu d'alcool
Bouche franche puissante encore trop puissante pour mon pdf mais d'une belle précision
Il faut que les tannins se fondent encore à mon gout
Gros potentiel de garde à attendre absolument

Sebus :
on a l'impression d'avoir affaire à un pinot noir

Bu la même bouteille il y a deux mois, et une toute autre approche sur cette bouteille. C'était très riche et oppulent, tellement que ma femme afficionado des Bourgognes n'a pu en prendre qu'un verre... et encore à contre-coeur... Personnellement, j'aime beaucoup, mais comparer cela à un Pinot Noir m'étonne un peu, peut-être une question de perception et de papilles .

Serge

Ça dépend, un pinot noir 2003 ou un pinot noir 2008 ? -

Luc

Bu lors de ce magnifique moment!

Domaine de la Grange des Pères Blanc 2004

nsa37.casimages.com/...

Julien
Un nez assez puissant, imposant avec des notes boisées/beurrées, fruits jaunes bien mûrs, abricot, du miel aussi et des agrumes confit.
Malgré tout c'est équilibré et diablement gourmand!
La bouche me plait un peu moins, avec une matière assez grasse et chaleureuse, de "blanc du sud" si j'ose dire.
C'est un peu court avec une amertume présente en finale.
Cependant, avec le plat le vin gagne en équilibre et créé un très bel accord
Très bon malgré tout

Tomy
robe or profond, nez puissant, très beurré et boisé, avec du miel, de l’abricot, de la pêche qui m’évoque un chardonnay de Bourgogne sur une année chaude avec un élevage trop appuyé. Bouche puissante, très grasse et beurrée, fruits très mûrs, miel. Finale très longue, quelques épices, un peu alcooleuse. Peu de plaisir pour moi (encore une fois avec GdP blanc) même si ce n’est pas un mauvais vin, loin de là. Il va souffrir de la comparaison avec les autres vins de la soirée. B.

Bue lors de ce magnifique repas

CR:Domaine de la Grange des Pères – Vin de Pays de l’Hérault 2012
Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon

Robe sombre, grenat
Nez ouvert, aérien sur les fruits rouges, les épices, les herbes aromatiques, le menthol, le zest d’orange. Un nez superbe.
Bouche en demi corps, soyeuse, d’une belle fraîcheur donnant un équilibre magistral à ce vin. On retrouves fruits rouges, épice (poivre), herbes aromatiques, le zest d’orange, la finale est longue, gourmande. A ce stade quelques légers tanins se font sentir, une paire d’année et il n’y paraitra plus rien. Un vrai régal déjà et un potentiel indéniable.
Très bien+/Excellent.

Que d'émotion avec cette bouteille du Domaine de la Grange des Pères – Rouge 2009 bue hier midi pour fêter la première bougie de mon ptit monstre!!
Le vin a été ouvert la veille. Le nez est très beau et gourmand, fruits rouges, épices et orange. En bouche, c'est magnifique, soyeux, ample, savoureux, long.
Rares sont les vins qui me procurent tant d'émotion et toute la tablée s'est pris une claque. Grand moment
La Turque 1988 et Clos des fées VV 2007 bues en parallèle étaient délicieux mais c'est la GDP qui a dominé.
Accord magique avec l'agneau de sept heures

@Serge, pour le coup cette bouteille ne pinote pas du tout

Dégusté lors de la dernière soirée de l'année de mon club de dégustation :

Domaine de la Grange des Pères - VDP de l'Hérault blanc 2005


La robe est d'un or intense. Le nez, au départ réduit sur des notes grillées et fumées, désoriente quelque peu mes comparses du soir, même s'il s'améliore grandement quand on prend la peine de l'aérer de manière énergique. On constate alors que le fruité est très mûr, sur la poire, avec des notes de miel et de beurre, soulignées par un fin côté grillé persistant. En bouche, c'est riche et gras, avec beaucoup d'ampleur, mais nullement déséquilibré pour autant grâce à la très belle acidité sous-jacente qui tient le vin jusque dans sa finale, très longue et épicée. Personnellement, j'ai beaucoup aimé, mais il faut avouer que certains à table étaient quelque peu dubitatifs. Très bien +

Luc

Nous avons dégusté ce vin hier, en magnum
Bouteille ouverte vers 18h30 pour service 3 heures plus tard, à 14 degrés

Dès les premières impressions, Nous savons être face à un grand vin.
La robe est très sombre, opaque.
Le nez offre une palette de senteurs très mûres qui rappellent un millésime de soleil, de chaleur et d'intensité dans les parfums.
C'est un festival empyreumatique: goudron et réglisse en tête, tapenade, crème de cassis, mûres, c'est très ouvert et presque baroque.
En bouche, les tanins sont parfaitement fondus, la matière est superbement enrobée, rien n'accroche et la longueur est superbe.
On retrouve les notes de cassis confit, avec de magnifiques amers (encens, baies sauvages, bâton de réglisse, olives noires) le tout avec des sensations d'herbes aromatiques, de garrigue.
Comment ne pas être conquis par ce vin parfait à boire aujourd'hui ?
A noter que notre température de dégustation optimale se situe probablement sous les 15 degrés, là où l'alcool n'est jamais perceptible et où l'équilibre du vin est le mieux préservé. En s'élevant dans le verre, la température rend le vin moins agréable avec une sensation épicée et chaleureuse en finale.
Quelle bouteille !

Amitiés

ZapataCR:

Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays de l'Hérault, 2008



Bouchon absolument parfait.
Robe légèrement trouble sur un bordeaux roussi assez étonnant, comme si le vin avait 20 ans.
Nez puissant et ample, complexe, sur les fruits rouges compotés, le malt, la sauce soja, la garrigue et un côté poisson fumé très léger. L'ensemble est riche et très causant, un peu foufou. Pélusse y voit un peu de volatile, moi pas vraiment.
L'attaque en bouche est marquée d'une immédiate et confortable petite sucrosité qu'une jolie acidité mobilise tout de suite pour éviter tout effet de lourdeur ou d’écœurement. Les goûts généreux et foufous et un côté un peu tapageur me font dire que ce vin très jeune va gagner en cohérence avec la garde.
L'ensemble est un peu brouillon, généreux et sudiste en sachant rester frais sans jamais verser dans la lourdeur.
La qualité de ses tanins et sa présence tactile d'une puissance et d'un confort remarquables lancent une finale d'une buvabilité notable.

Très bon dans un registre assez riche qui doit pouvoir s'affiner encore.

Retour sur cette mémorable soirée dégustation qui s’est déroulée chez un caviste nantais il y a 10 jours. Les millésimes sont connus à l’avance et les vins sont en carafe depuis 4 heures.

Commentaires par ordre de service :

1) GDP 2004
On démarre très haut avec cette bouteille. Le nez est d’une rare complexité mêlant des arômes d’orange sanguine, de garrigue, de fraise écrasée, de tabac blond…La bouche n’est pas en reste et ce vin me marque par son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur. Il me fait penser au style d’un rayas. Excellent ++
A ce stade de la dégustation, nous pensons alors qu’il risque de faire beaucoup d’ombre aux 3 suivants, et pourtant …

2) GDP 2001
Nez toujours aussi complexe et charmeur tout en étant assez différent du précédent, plus féminin. On retrouve cette fois des arômes de violette, de fleurs, d’anchois, de cerise, de menthe… C’est intense, profond et envoutant, on a envie de prolonger ce moment.
En bouche, ce vin est hors norme : aérien, ciselé, très tonique et fait saliver. Il ne fait pas du tout son âge. L’équilibre et la longueur sont toujours aussi remarquables. Je le rapproche d’un grand Bourgogne et le trouve un cran au dessus du 2004. Exceptionnel

3) GDP 1999
Le premier nez s’ouvre sur la truffe puis viennent le chocolat, les fruits confits, l’humus, les herbes aromatiques…En bouche c’est riche, gras, un peu lourd et plus court que les précédents avec un poil de chaleur mais cela reste très digeste. Une bouteille très différente des précédentes donc, mais son niveau reste excellent.

4) GDP 1998
On finit en beauté avec un nez qui offre toujours cette complexité et précision aromatique que l’on retrouve souvent dans une GDP. Les arômes qui ressortent sont le café, le cuir, le lardé, les épices douces. En bouche, il y a beaucoup de volume, de l’équilibre et cette longueur exceptionnelle, c’est un délice! Comme le 2001, je trouve ce 1998 féminin. Excellent++

Nous avons donc eu la chance de tomber sur 4 grandes bouteilles de grange des Pères lors de cette soirée. Je ne m’attendais pas à un tel niveau sur ces millésimes dont le plus jeune a déjà plus de 10 ans!
Une fois de plus, cette dégustation prouve que ce vin gagne à être attendu même s’il se boit très bien jeune. Pour ma part, j’ai pris beaucoup plus de plaisir avec ces 4 bouteilles qu’avec les 2009 et 2010 bus récemment, bien que ce soit sans doute aussi une affaire de goût !
Enfin, je n’aurais pas osé carafer des millésimes de GDP aussi anciens, pourtant, d’après notre gentil organisateur, cela a été bénéfique aux 4 bouteilles (même si à l’ouverture, les vins se présentaient déjà très bien)…
Décidemment GDP est un OVNI !

Domaine de la Grange des Pères 2010, Vin de Pays de l'Hérault

Robe sombre, jeune, nez puissant sur les fruits noirs, les épices, avec un côté viandeux et presque marin. Complexe. Bouche dense et tannique, grande longueur, le vin est trèèès bon mais clairement trop jeune: c'est un peu brut de décoffrage!

JC

Jean-Christophe,

J'ai goûté ce vin en août 2014, rapporté du domaine en mai. Il se goûtait étonnement bien, sur le fruit, avec bien sûr un potentiel qu'il ne libérait pas totalement. Il était à cet instant au dessus du Mas Julien, plus fermé et austère, et de Montcalmès, plus dense et moins fin. Ces deux derniers plus "brut de décoffrage" que GdP à l'époque.Peut-être s'est il refermé quelque peu. Mais c'était déjà une bombe...à retardement !
Il serait intéressant de voir l'évolution des trois, régulièrement, en parallèle, mais les réserves en cave ne sont pas inépuisables, malheureusement !

Gérard

Domaine de la Grange des Pères 2006

Bouteille bue en parallèle d'un Mas Jullien 2006 ouverte 3 heures avant dégustation.

La robe est assez sombre sans aucune trace d'évolution à noter.
Le nez fait espérer un vin exceptionnel avec des notes de fruits rouges, tabac et cuir...
En bouche, le vin est très équilibré avec des tannins fondus et on retrouve ce côté fruits rouges et tabac que nous avions au nez et avec une longueur assez remarquable. Seul défaut, je dirai, un peu de lourdeur en final que quelques années de plus aurait gommé je pense.

En synthèse, un beau vin qu'il convient de boire dans 2-3 ans

Bouteille épaulée 3h puis carafée 3h !



Domaine de la Grange des Pères - Rouge 2012

La robe est étonnement claire, sur un rubis sombre aux reflets tuilés. Beaucoup de glycérol, larmes lentes et fines.

Le nez s'est progressivement ouvert, au départ sur des notes très végétales, laurier, thym, romarin lors de l'ouverture. Puis déviant progressivement sur des notes d'olive noire, de jus de fraise, d'orange sanguine, de tapenade, d'eucalyptus ainsi qu'une pointe de fumée.
Nez somptueux très très complexe qui donne envie d'y rester un moment pour en profiter ...

La bouche s'est affinée et la pointe d'élevage ressentie à l'ouverture s'est progressivement estompée pour révéler un ensemble frais, gourmand et diaboliquement digeste.
On se sent dans le sud mais ce vin a une élégance supplémentaire comparé aux autres standards. Les tannins sont déjà très enrobés, très bien intégrés, et la matière est portée par une acidité fraiche, presque saline, et sans s'en rendre compte, la bouteille se vide rapidement ... La longueur est impressionnante et donne l'impression de mâcher un bouquet garni pendant près d'une minute !

La jeunesse de ce vin est évidente et l'on a envie d'attendre les prochaines mais c'est déjà magnifique.
Clairement étonnant pour une première, avec ce vin qui transpire la garrigue, et qui fait preuve d'un équilibre remarquable et d'une fraîcheur rare.

Un grand moment pour mon père et moi !

ah ben enfin, une ouverte pour se faire plaisir

ce vin m'avait également totalement bluffé. c'est un très joli vin, sans doute dans un style un peu en rupture avec le style habituel. Mais il y a des spécialistes du cru sur le forum qui confirmeront ou infirmeront.
pour moi, une sorte de retour au plus haut niveau avec un supplément de finesse. (mais c'est peut-être le millésime qui veut ça)

Pourquoi retour ? Tu penses qu'il l'avait quitté ?

Luc

Personne ne peut tout le temps être à son plus haut niveau. Laurent Vaillé a pour limite basse le haut niveau, ce qui est déjà énorme.
Sans vouloir répondre à sa place je pense que c'est ce que voulait dire Jérôme ...

Laurent.

Domaine de la Grange des Pères, IGP Hérault, 2012

Carafage 2 heures.
La robe est grenat foncée, reflets rubis. Le nez est...superbe. Petits fruits rouges (groseille,...) mais également petits fruits noirs (mûres, cassis...), un léger nuage vanillé un peu de garrigue, légèrement sanguin (orange sanguine)...En bouche, l'attaque est ronde, ample, large, légèrement grasse, avec un très bel élevage particulièrement maîtrisé. L'arômatique est au niveau, excellemment fine sur les fruits rouges et noirs, très légèrement épicée, un soupçon de garrigue, un peu sanguin.... La matière est très belle et digeste, les tanins sont polissés par l'aération. La longueur est superlative. Un vin qui procure un plaisir énorme à table. Je le qualifierais d'Exceptionnel (18/20) et d'une accessibilité, à l'heure actuelle, remarquable.

nous sommes d'accord. - cette fois ! -))

Dégusté lors du réveillon de nouvel an :

Domaine de la Grange des Pères - IGP Pays d'Hérault 2012


Bouteille récemment commentée de très belle manière à deux reprises par Antoine et Florian, pas grand chose à ajouter, je suis d'accord, on se trouve incontestablement devant un grand millésime à la Grange des Pères. Au nez, il me fait penser à un cheval fougueux, ça part dans tous les sens, c'est un peu sauvage, c'est mûr et déjà très complexe, impressionnant. En bouche, par contre, la bête s'assagit, tout est maîtrisé, c'est frais, caressant, soyeux, parfaitement équilibré et d'une immense longueur. Je n'ai pas eu l'impression, comme l'évoquait Jérôme, que le style est en rupture avec celui des millésimes précédents, tout au plus un petit supplément de fraîcheur sur ce 2012, qui me semble à ce stade fort marqué par la syrah. C'est juste superbe, comme d'habitude... Excellent +

Luc

CR:Domaine de la Grange des Pères 2006 :

ouvert d'une petite demi-heure, le vin s'exprime de belle manière sur des notes de fruits noirs, d'olives noires, de tabac, de menthol et j'en passe.
La bouche riche et complexe nous emporte vers finale assez longue mais un peu chaude, ça manque de tension, le Franck Avela 2010 dégusté juste avant lui a été préféré...

Salutations vineuses,

Christophe

Domaine de la Grange des Pères, blanc, 2011

voilà, c'est fait...
Mon dépucelage en blanc de la GDP !
Avant dégustation, mon beauf et moi avions presque envie que cela ne soit pas terrible, histoire de ne pas avoir envie de s'en procurer une autre !...
Et bien c'est raté:
ce vin a été superbe !
mon meilleur blanc de l'année.
Une couleur or qui ferait croire à un vin doux !
Un nez complexe. Toasté et agrumes sont nos principales sensations, et un côté légèrement beurré que l'on retrouvera en bouche.
En bouche, l'attaque est plutôt tendue pour gagner ensuite en volume et prendre de la chair dans une finale très longue (sur ce côté beurré et des épices douces à mon sens).
Ce qui me surprend (et contrecarre mes à priori), c'est la fraîcheur de ce vin. Du volume tout en tension.
On ne cesse de se replonger dans ce nez, et la bouche est d'un tel équilibre que la bouteille se siffle rapidement à 2.
Merci le beauf pour ce beau moment.
Mat.

Tiré de cette dégustation

Vin de Pays de l'Hérault Domaine de la Grange des Pères 2004

enzo d'aviolo écrit: Nez austère, fermé, qu'il faut pas mal aérer pour le voir délivrer des notes d'épices, de fraise, de graphite, un peu d'élevage aussi.
Bouche riche, dense, juteuse, qui sait rester droite également avec un caractère sudiste affirmé et glycérinée. Belle et longue finale épicée. C'est très bon. Ce vin que j'avais toujours bu ultra ouvert semble devoir être aéré désormais car il a perdu de son charme immédiat, mais reste très bon. Très Bien (+).

E.L. écrit: Robe rouge amarante
Nez complexe séducteur ample cerise
La bouche est un parfait équilibre entre fruité rondeur et tension
Finale enlevée très très longue

icna écrit: Le nez est sur les fruits noirs avec un trait vert, il y a aussi un petit coté viande. Ca s'ouvre sur les fleurs et le cacao.
C'est très parfumé sur la rose, les fruits rouges, les fleurs. C'est juteux, soyeux avec une belle ampleur, long avec un peu d'alcool. A l'aération on a du cacao. Là d'accord pour une GDP.
Très Bien +

Bu entre Alamis

Domaine de la Grange des Pères, Vin de Pays de l'Hérault, 1999



Oliv
Robe assez sombre, sur un grenat qui tire sur le bordeaux.
Nez assez serré, sur le chocolat, la tapenade, une petite note d'évolution automnale, sur les feuilles mortes.
Bouche stricte, sur une acidité ferme et une matière qui manque d'enrobage et de générosité pour se présenter de manière plus confortable.
L'aromatique assez discrète, comme un peu fatiguée n'aide pas à donner de l'allant au vin.
Finale un peu sévère mais qui répond plutôt bien au délicieux canard aux olives.
Pas folichon.

Enzo
Nez de cacao, d'olive, de vanille avec un peu d'acétate dans un ensemble élégant et profond.
La bouche est fraiche dès l'attaque, riche sur des notes de tabac. C'est encore dense, équilibré, salivant avec du gras et de la densité, mais manque un peu de précision, de classe. La finale assez courte s'étoffe un peu à l'aération mais s'effondre assez vite ensuite avec un côté confit qui ressort, sur un vin qui semble alors bien fatigué.
Ça faisait partie des deux millésimes de GDP que je n'avais jamais bu et j'avoue que, sur cette bouteille, je suis resté sur ma faim même si c'est plutôt bon.
Bien ++/Très Bien.

Luc penses-tu qu'il vaille la peine d'attendre encore pour le blanc ou il est juste très bon maintenant?
Merci