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Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Change tes lunettes... :S
17 Sep 2013 10:58 #121

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Je n'ai jamais compris PE. Il m'a écrit des mails privés incendiaires et un jour il m'a courtisé pour que je vienne sur DC. C'était à une période où l'agressivité sur LPV était extrême.
Il m'a garanti que je serais bien accueilli.
Sans vouloir quitter LPV, par curiosité, je suis allé sur le site.
Une agressivité encore plus forte que sur LPV que manifestement PE ne modérait pas.
Je ne suis plus allé sur ce site, n'ayant toujours pas compris l'agressivité et le côté girouette de PE.
Je peux volontiers admettre qu'il est un bon vigneron, dont je n'ai jamais bu les vins.
Je peux volontiers admettre qu'il a une belle vision du vin.
Mais les rares fois où nous avons échangé ce fut agressif ou peu cohérent.
Je lui souhaite le meilleur. Ce sera sans moi.
Cordialement,
François Audouze
17 Sep 2013 13:21 #122

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Réponse de hannibal sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Change tes lunettes...

Oui, bon, ça va, j'étais pas né en 2004

PS :

Vois sur ton chemin
Cépages oubliés égarés
Persan joubertin
Pinot meunier
Mauzac et chamboursin

REFRAIN
Etraire de l'adui
Jurançon noir
Pineau de la Loire
Auvergnat gris

Couleurs et parfums
Saveurs oubliées effacées
Odeur de thym
De romarin
De mûre et de laurier

REFRAIN
17 Sep 2013 13:48 #123

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

le contenu de dégustateurs.com est-il accessible qqn part ?
08 Nov 2013 12:58 #124

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Réponse de Nonolapero sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Dans le cache de google mais ce n'est pas la panacée comme utilisation.
08 Nov 2013 14:55 #125

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Claude, cela a déja été signalé je crois: non pour l'instant, P Essa disait qu'il essaierait de remettre en ligne son contenu quand il le pourrait:

" Degustateurs.com je l'espère sera mis en lecture seule selon les possibilités techniques dont je disposerai et permettra à chacun de s'en servir comme banque de données. Mais il est clair que le temps la rendra sans doute un peu "passée", chaque jour un peu plus."

Arnaud
08 Nov 2013 15:10 #126

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

le temps passe et rien ne se passe ...
a-t-il vraiment l'intention de tout remettre on-line ?

j'ai participé pendant qqs années à un forum audiophile très riche en informations, j'y ai aussi placé des CR avec des photos uniques de systèmes dont il n'existe que peu d'exemplaires sur la planète (MBL Extrême par exemple)
Le propriétaire des lieux a un beau jour décidé de fermer boutique, tout a disparu, englouti dans le micro-vide intersidéral du web.

En tant que participant, la chose me dérange, je trouve assez insuportable que pareille somme d'information puisse dépendre des humeurs d'une personne, dans le cas précis, très cyclothymique (je me réfère au forum audiophile )

En tant que fondateur et admin de ce forum j'ai toujours fait face aux obligations financières & autres responsabilités découlant de LPV. Si un jour ce n'était plus possible, je considère que cela serait mon devoir de trouver une solution de rechange.
14 Nov 2013 11:40 #127

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

sur face de bouc, il parlait de début 2014 à cause de contraintes techniques apparemment
je n'en sais pas plus...
15 Nov 2013 21:25 #128

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Je tombe sur ce site dont je n'avais pas vu trace sur LPV ... www.degustateurs.pro/

Il semble que les analyses de climats bourguignons par Patrick Essa y soient de retour ... www.degustateurs.pro...

Olivier
10 Mai 2014 16:38 #129

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Oui en effet, j'ai trouvé ce site il y a quelques semaines.
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
10 Mai 2014 16:45 #130

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

à mon avis, c'est le bon format pour P Essa.
Jérôme Pérez
10 Mai 2014 17:52 #131

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Réponse de hannibal sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

En effet, c'est pas mal du tout. Classique mais convaincant. A propos de Corton, j'ai bu il y a quelque temps un Aloxe Voarick que j'ai trouvé très agréable, et j'ai le souvenir d'un Bressandes Dubreuil-Fontaine 66 excellent.
10 Mai 2014 20:12 #132

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Merci pour ce lien.
Je ne connaissais pas.

Pour Voarick, je suis allé déguster l'an dernier et j'ai acheté du Corton-Charlemagne.
Le 2011 et non pas le 2010.
A la réception de ma commande, j'ai ouvert et commenté une bouteille de ce 2011, un très beau vin.
10 Mai 2014 21:01 #133

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

à mon avis, c'est le bon format pour P Essa.

:) j'allais le dire, il assume enfin le blog ;)
11 Mai 2014 11:10 #134

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

si quelqu'un pouvait lui souffler la différence entre sud ouest et Languedoc roussillon ....

moi, j'ai déjà essayé.
Jérôme Pérez
11 Mai 2014 14:32 #135

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

point de salut en dehors de la bourgogne et guigal :D
11 Mai 2014 15:20 #136

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Réponse de hannibal sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Les choses ont changé depuis 30 ou 40 ans, mais pour moi le Bourgogne reste la référence en matière de vin de cépage, et le pinot noir (et le chadonnay, du reste) la référence en matière de cépage. Ça se discute, bien sûr.
11 Mai 2014 18:11 #137

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

pas d'accord pour le chardonnay
Jérôme Pérez
11 Mai 2014 18:28 #138

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Réponse de hannibal sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

pas d'accord pour le chardonnay

Quel autre ?
11 Mai 2014 18:29 #139

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Le Riesling ? D'accord sur la place du pinot par contre.

Marc
11 Mai 2014 18:32 #140

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Riesling chardonnay

Réflexions émanant de personne n'ayant jamais goûté des sémillions/sauvignons à point (je ne parle que de vins secs)
Michel
11 Mai 2014 20:58 #141

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Hannibal parlait de vin de cépage, pas d'assemblage.
ceci dit ces généralités...
11 Mai 2014 21:01 #142

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Le petit manseng? Je répond à la place de Jérôme! je suis en incapacité de classer les cépages pour leurs qualités mais je dois dire que les Jurançons
secs peuvent être d' un équilibre et d' un croquant et d' une subtilité tout à fait irrésistible.

PS: je ne comprend pas cette histoire de hiérarchie, mais ce n' est pas grave; mon éclectisme vinique me pousse à croire que je ne suis qu' un ignorant.
Amicalement,
Paul
11 Mai 2014 21:04 #143

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Bon de toutes façons on n'est pas là pour le concours du meilleur cépage, si ?

Pour ma part, ouverture d'un Meursault VV 2010 de B-C pour fêter le retour des notes sur les finages bourguignons, très beau vin.

O.
11 Mai 2014 21:32 #144

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Les derniers millésimes de Buisson-Charles montrent de réels progrès, très beaux 2009 et 2010.
Michel Buisson est un homme charmant pour le peu que j'ai eu la chance de voir de lui, on ne peut que reconnaître un grand talent à sa fille Kate et à son gendre Patrick (tu)

Vive le chenin libre ! :D
11 Mai 2014 22:45 #145

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Attention Vive le Chenin libre, peut toujours tourner vinaigre B)

Un peu d'histoire :
Certaines des batailles des Guerres de Vendée ont été stoppées devant la rivière du Layon.
Beaulieu sur Layon ayant été un temps, le quartier général de certains cantonnements. De grosses batailles, des milliers de soldats républicains tués au combat par les "vendéens" dans la campagne autour de Beaulieu. ;)

Claude
Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
12 Mai 2014 03:28 #146

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

J'avais en tête l'une des dernières saillies de Michel Bettane concernant les vins d'Anjou et la mode "nature"... que je partage en partie ! (j'aime beaucoup les vins de Benoît Courault en règle générale).

Phil
12 Mai 2014 07:50 #147

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

un "chenin" peut en cacher un autre, comme dise les vieux ;)

Claude (ayant parcouru dans sa jeunesse les multiples chemins et dénivellés, autour de ces beaux villages du Layon)
Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
12 Mai 2014 08:17 #148

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

enzo d'aviolo écrivait:
> Hannibal parlait de vin de cépage, pas
> d'assemblage.
> ceci dit ces généralités...

Évidemment qu'on ne peut parler DU meilleur cépage, juste au mieux on peut définir des classes de cépages avec plus ou moins d'intérêt. Par contre, je trouve un peu facile de dénigrer le Chardonnay juste parce que celui-ci est devenu LE standard international permettant de faire des vins formatés et chiants. C'en serait à oublier les merveilles qu'il peut produire dans des régions comme la Bourgogne ou le Jura :)
___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
12 Mai 2014 08:34 #149

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Dégustateurs.com, la fin d'une histoire !

Jehan: Évidemment qu'on ne peut parler DU meilleur cépage

Hello,

Peut-être que si tout de même...
Je pense que l'idée de parler du "meilleur cépage" visait à identifier celui ou ceux qui montrent la plus belle palette, la meilleure propension à révéler des terroirs dans toutes leurs complexité et nuances.
Ainsi pourrait-on évoquer le pinot noir en bourgogne, le riesling en Alsace, etc...
JB
12 Mai 2014 10:24 #150

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