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Mayacamas Vineyards
- Benoit Hardy
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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: California Cabernet Sauvignon Mayacamas Vineyards 1976
Bu
ici
California Cabernet Sauvignon Mayacamas Vineyards 1976
Avec cette vieille bouteille de Napa Valley, j’ai voulu découvrir les vins de Napa d’antan, plus modestes en alcool (ici 13°) à l’époque que les bombes contemporaines à haute densité.
Nez sur la fumée, les cendres et les épices. Cela m’évoque le barbecue.
En bouche, l’attaque est douce, la cendre et la fumée sont les arômes dominants avec un fruit en retrait. Cela reste plaisant pour l’expérience sur un Napa de pas loin de 50ans. Mais pour être honnête, ses plus beaux jours sont derrière lui et la structure un peu fuyante ne permet pas au vin de prendre de l’ampleur et de s’exprimer. Bonne finale où le fruit parvient à reprendre le dessus mais sans intensité particulière.
Bon vin mais qui a dépassé son apogée.
California Cabernet Sauvignon Mayacamas Vineyards 1976Avec cette vieille bouteille de Napa Valley, j’ai voulu découvrir les vins de Napa d’antan, plus modestes en alcool (ici 13°) à l’époque que les bombes contemporaines à haute densité.
Nez sur la fumée, les cendres et les épices. Cela m’évoque le barbecue.
En bouche, l’attaque est douce, la cendre et la fumée sont les arômes dominants avec un fruit en retrait. Cela reste plaisant pour l’expérience sur un Napa de pas loin de 50ans. Mais pour être honnête, ses plus beaux jours sont derrière lui et la structure un peu fuyante ne permet pas au vin de prendre de l’ampleur et de s’exprimer. Bonne finale où le fruit parvient à reprendre le dessus mais sans intensité particulière.
Bon vin mais qui a dépassé son apogée.
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