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Azienda Agricola Grasso Fratelli
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Azienda Agricola Grasso Fratelli a été créé par LPV
Azienda Agricola Grasso Fratelli
Via Giacosa 1/b
12050, Treiso (CN)
Tel. 0039 0173 638194
Fax 0039 0173 638998
info@grassofratelli. com
www.grassofratelli.com
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Réponse de LPV sur le sujet Azienda Agricola Grasso Fratelli, DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020
Quelques vins bus sur les rives du lac Majeur par Bassaler
DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020, Fratelli Grasso : robe jaune pâle à reflets légèrement verdâtres, très jeune, très cristalline. Un nez avec une superbe aromatique cristalline, sur les herbes type menthol / aneth, laissant transparaître une fine minéralité. Bouche tonique, qui explose les papilles. C’est tendu avec du gras, complexe, sur une amertume typée zan fine. Finale ciselée, frétillante, avec un retour d’une légère réduction fumée salivante. A mon goût, supérieur au 2017 bu la semaine précédente. Pour 13 € la bouteille (à peine un bourgogne générique de base), aucune raison de s’en priver, s’en user et d’en abuser.
Excellent ++
DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020, Fratelli Grasso : robe jaune pâle à reflets légèrement verdâtres, très jeune, très cristalline. Un nez avec une superbe aromatique cristalline, sur les herbes type menthol / aneth, laissant transparaître une fine minéralité. Bouche tonique, qui explose les papilles. C’est tendu avec du gras, complexe, sur une amertume typée zan fine. Finale ciselée, frétillante, avec un retour d’une légère réduction fumée salivante. A mon goût, supérieur au 2017 bu la semaine précédente. Pour 13 € la bouteille (à peine un bourgogne générique de base), aucune raison de s’en priver, s’en user et d’en abuser.Excellent ++
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Réponse de LPV sur le sujet CR: Azienda Agricola Grasso Fratelli, DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2017
Une semaine à l'hôtel-restaurant i-Castelli à Alba par Bassaler
DOC Langhe Chardonnay, Settembrino 2017, Fratelli Grasso (22 € - j’ai une pensée émue pour certains nos « pauvres » vignerons bourguignons qui nous facturent le moindre village à 80 € minimum et qui nous mettent 20 % tous les ans, la vie est difficile !).Exercice de style avec ce vin, qui a accompagné 5 de nos 6 dîners. Une construction similaire, avec toutefois quelques variances entre les bouteilles. Par pudeur, je ne dirais pas mon avis sur les professies péremptoires assénées par quelques professionnels sur la conservation des vins et la qualité des caves !).
Bouteille de référence le lundi soir : un nez fin et élégant, une pointe fumée et poudrée, avec un équilibre ciselé, pouvant évoquer le chenin. La bouche est charnue, élégante, laissant s’exprimer une belle acidité derrière laquelle l’aromatique est bien présente. Finale très marquante, sur une fine amertume fumée, un velouté salivant.
Bouteille 2 : même structure vinique, plus fine, des amers mieux intégrés, avec une bouche ayant plus de gras et de rondeur.
Bouteille 3 : pointe réduite / grillée au nez, sur un air de Coche-Dury. En bouche, on retrouve cette construction, avec un supplément de vivacité. A l’aération et avec la température, la finesse salivante apparaît. La bouche est complexe, sur un léger vanillé, une sorte de rondeur veloutée … et tendue. Sans doute la bouteille que j’ai préférée de la semaine.
Bouteille 4 : un peu en retrait, avec un nez tendu, puis réduit / fumé, et une bouche réduite et douce, mais sans la complexité de la précédente
Bouteille 5 : clairement un équilibre rond et gras, avec des amers marqués et de la mâche. Fin de l’exercice.
DOC Langhe Chardonnay, Settembrino 2017, Fratelli Grasso (22 € - j’ai une pensée émue pour certains nos « pauvres » vignerons bourguignons qui nous facturent le moindre village à 80 € minimum et qui nous mettent 20 % tous les ans, la vie est difficile !).Exercice de style avec ce vin, qui a accompagné 5 de nos 6 dîners. Une construction similaire, avec toutefois quelques variances entre les bouteilles. Par pudeur, je ne dirais pas mon avis sur les professies péremptoires assénées par quelques professionnels sur la conservation des vins et la qualité des caves !).Bouteille de référence le lundi soir : un nez fin et élégant, une pointe fumée et poudrée, avec un équilibre ciselé, pouvant évoquer le chenin. La bouche est charnue, élégante, laissant s’exprimer une belle acidité derrière laquelle l’aromatique est bien présente. Finale très marquante, sur une fine amertume fumée, un velouté salivant.
Bouteille 2 : même structure vinique, plus fine, des amers mieux intégrés, avec une bouche ayant plus de gras et de rondeur.
Bouteille 3 : pointe réduite / grillée au nez, sur un air de Coche-Dury. En bouche, on retrouve cette construction, avec un supplément de vivacité. A l’aération et avec la température, la finesse salivante apparaît. La bouche est complexe, sur un léger vanillé, une sorte de rondeur veloutée … et tendue. Sans doute la bouteille que j’ai préférée de la semaine.
Bouteille 4 : un peu en retrait, avec un nez tendu, puis réduit / fumé, et une bouche réduite et douce, mais sans la complexité de la précédente
Bouteille 5 : clairement un équilibre rond et gras, avec des amers marqués et de la mâche. Fin de l’exercice.
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Réponse de LPV sur le sujet CR: Azienda Agricola Grasso Fratelli, DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020
Anniversaire, bis repetita par Bassaler
DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020, Fratelli Grasso
Un chardonnay fin et élégant, complexe, floral, de bel équilibre.
Nez légèrement poudré, charmeur, avec une belle aromatique. Pointe légèrement grillée, à peine perceptible. Finale tendrement fumée, avec du gras et une « fausse » rondeur. Finale salivante, marquante, sur de fins amers réglissés.
Excellent (+)/
DOC Chardonnay Langhe, Settembrino 2020, Fratelli GrassoUn chardonnay fin et élégant, complexe, floral, de bel équilibre.
Nez légèrement poudré, charmeur, avec une belle aromatique. Pointe légèrement grillée, à peine perceptible. Finale tendrement fumée, avec du gras et une « fausse » rondeur. Finale salivante, marquante, sur de fins amers réglissés.
Excellent (+)/
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Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck