Une bouteille de Pantelleria achetée lors d'un séjour en Italie est coincée dans la porte de mon réfrigérateur depuis quelques temps.

La venue d'un ami que ses déplacements professionnels amènent parfois à Catagne en Sicile et qui en profite généreusement pour me rapporter des flacons de ces vins "Passito" que j'affectionne tant, en particulier ceux merveilleux du Domaine Donafugata, me semble une occasion rêvée d'ouvrir cette bouteille et de lui faire découvrir une autre facette de ces vins de l'ile de Pantelleria.

Il s'agit d'un

Panteleria Moscato Liquoroso vendange 2007 de la société Pellegrino.

C'est un grand domaine qui produit essentiellement en Sicile des Marsala, mais est aussi présent sur cette Ile de Panteleria où ils produisent des Passito et des Liquoroso issus du Zibibbo (le nom local des muscats d'Alexandrie) .

Le Liquoroso est issu de vendanges manuelles faites fin aout (relativement tôt donc) et d'un élevage de deux mois en bouteille.
D'une belle couleur or clair et d'une belle brillance, le nez s'ouvre sur de très belles notes muscatées et de melon suivies d'une jolie trame florale de jasmin et de chèvrefeuille ponctuée par des notes de cédrat. Le nez en s'oxydant évolue vers le miel de lavande, et la cire d'abeille.

La bouche est d'une sucrosité abondante, sans doute légèrement excessive, mais la fraicheur apportée par une acidité respectable et une légère pointe d'amertume en finale équilibre convenablement l'ensemble. La gourmandise du fruit (muscat et melon) en bouche fait le reste.

Glou.