Il Migliore,

Ah Vérone! Cette ville magique empreinte d'histoires et de découvertes accueille tous les ans le salon Vinitaly pour mon plus grand bonheur. En relisant mes notes de dégustations, je souhaitais vous en faire partager quelques lignes,

Parmi mes plus belles émotions, Des blancs caractériels!

Mastroberardino à Altripalda en Campanie: Le fameux Fiano d'avellino 2007 uniquement en cuve, une finesse aromatique et toucher de bouche sompteux,élegant ce vin exprime une sapidité et une minèralité doté d'une belle puissance.

Greco di Tufo Vignadangelo 2007: 100% Greco pas d'assemblage avec du Coda di volpe sur argilo-calcaire :La touche olfactive est magique, sublimée par une dureté dûe à une note minèrale rapellant nos plus beaux rieslings Alsaciens sur un rosacker ou un Searing. Le deuxième nez est plus sur de l'hydrocarbure et citronné le vin est gras sur une matière soutenue par une belle fraicheur.

Autre domaine Borgo del Tiglio en Frioul; en DOC Collio, entre une influence maritime et influence du nord et la mer ariatique qui adoucit un climat rigoureux.

Rocco de la chiesa 2006, Tocai Friulano de grande intensité, quel vin! Sur de vieilles vignes ce vin est fantastique! olfactivement le vin est d'une fine intensité car il est encore très tendu. Le vin trouve son équilibre entre opulence et droiture. Le style du vigneron transcende les vins!

Studio di bianco 1999, Tokai Fruilano, sauvignon et Riesling renano, La couleur signe une legère évolution portant à la couleur jaune paille, le nez est fumé sur une note de paille et sur des fruits jaunes et du miel, la bouche est somptueuse est d'une fraicheur pour un vin de cet âge. la perfection.

Domaine Vajra à Barolo, Langhe bianco 2007, 100% riesling sur du sable et pierreux, une énorme finesse avec beaucoup de fruits, j'ai aimé la finesse aromatique de ce vin, de fenouil et une bouche concentrée mais qui respecte la typicité et la droiture du riesling. bien fait!

Dans le stand consacré aux vins de Sicile j'ai eu l'honneur de goutter aux vins de l'etna du domaine Benanti de grande tradition et de me familiariser avec des vins pleins d'énergies et de digestibilités.

Pietra marina 100% Carricante 2004, à 1000 mètres d'altitude pour gagner en finesse et optimiser l'acidité de ce vin, c'est une belle découverte. On remarque l'influence volcanique avec la marque concentrée et une fine note de fumé, très beau vin!

Minella 2007, 100% Minella, un vin qui est au nez d'une grande pureté voilà le type de vin que j'affectionne, complexe, un beau gras en bouche, ce cépage garde toute sa typicité dans un registre (élevage/concentration) qui ne dénature en rien le variétal du cépage, Bravo. En effet dans ces climats méridionaux on perd souvent en variétal au détriment de la maturité.

La suite prochainement.

Braucol.