Tokaj and co
Tokajské samorodne suché (sec) 2000 : joli nez de poire ; un vin bien sec avec une belle matière en bouche, une belle présence. Bon vin.
Tokajské samorodne sladké (doux) 2006 : nez discret, idem en bouche, un vin vraiment éteint vaguement doux : bof
Tokajsky Forditas sladké 2005 : le nez est un peu sur la volatile, avec un rancio marqué. Bouche longue et savoureuse sur le pruneau avec quand même une sensation de volatile importante.
Tokajsky vyber 3 putnovy 1997 : beau nez sur la figue ; en bouche, le vin goûte presque sec avec un caractère très affirmé et une merveilleuse présence en bouche en jouant sur un équilibre acide amer vraiment remarquable. Long. Très beau et vibrant.
Tokajsky vyber 4 putnovy 2003 : le nez est plus pharmaceutique que celui du vin précédent, des notes de pruneau. Bouche longue et gourmande, belle finale sur l’amer.
Tokajsky vyber 5 putnovy 1999 : nez rétif, fermé, un peu réduit, sur la croûte de pain : bouche ciselée à l’immense longueur. Dommage que le vin soit si fermé, pare qu’il semble être monumental. (bouteille ouverte à l’instant de la dégustation)
Tokajsky vyber 6 putnovy 2003 : nez fermé et réduit comme pour le vin précédent et pour les mêmes raisons sans doute. Bouche large et sirupeuse. Très long mais peu éloquent, fermé. Longueur phénoménale.
Essencia Vyberona 1999 : nez pur d’abricot, d’orange amère, de cacao : grande richesse aromatique. Bouche très riche avec une acidité hors du commun qui porte le vin très loin. Excellent.