João Tavares de Pina / Quinta da Boavista, Dão, Portugal
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Penalva do Castelo
Domaine de 13 hectares, situé à 500 m d’altitude, dans la vallée du Dão.
João Tavares de Pina, Rufia! 2017, Vinho Tinto Assemblage de Jaen, Touriga Nacional, Rufete / alc. : 12%
Bon, je suis visiblement dans ma période « vins portugais ». Ce vin-ci a été produit dans la région du Dão mais ne bénéficie pas de l’appellation.
Robe : rubis clair, brillante et translucide.
Nez : fruits rouges, notes végétales, poivre, un peu d’agrumes.
Bouche : souple, assez intense sur les fruits rouges acidulés, toujours ces notes végétales et épicées. Finale sur une fine amertume de peaux d’agrumes. Pas mal d’acidité et de fraîcheur dans ce vin. Le premier soir, je trouve que les saveurs sont un peu trop exacerbées. C’est mieux à J+1, le vin est moins fougueux, un peu plus posé, avec une jolie petite minéralité qui ressort … malheureusement, les premiers signes d’oxydation (légère) font également leur apparition.
Bien : 14/20.
Fred
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