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Ex Aequo - Bento & Chapoutier

  • marc de wolf
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Ex Aequo - Bento & Chapoutier a été créé par marc de wolf

Découvert récemment chez dans la boutique chez Chapoutier, le Ex Aequo est un project entre José Manuel Bento dos Santos et Michel Chapoutier. Un assemblage de 75% Syrah et 25% Touriga Nacional. Les vignes se trouve au Quinta de Monte d'Oiro dans le Estramadura. Le surprenant est que le vin est extrèment bien balancé, pas massif et des acidités/tannins super fins. Dans les fruits noirs avec du choclat il exprime son caractère sudiste tandis que les acidités et la tension le porte vers le Nord. A real beauty.
cordialement,
Marc
31 Mar 2009 14:31 #1

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