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Weingut Joh. Jos. Prüm - Riesling Zeltinger Sonnenuhr spätlese 2009
Ouvrir un riesling allemand est toujours un moment spécial tant les équilibres des rieslings d'outre-Rhin sont différents des rieslings français. Et celui-ci n'échappe pas à la règle avec ses 8% d'alcool qui font que la bouteille se vide à une vitesse inhabituellement élevée
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Un grand merci pour tous ces excellents CR de bouteilles de collectionneur, toujours concis, cliniques et dénués de narcissisme.Wehlener Sonnenuhr Auslese Joh. Jos. Prüm 2012
Nez de tisane, de miel et de fleurs blanches.
Bouche magnifique de pureté. C’est encore très jeune, sur la pêche et la fleur blanche qui domine le vin. Le jus est cristallin, néanmoins le vin n’est pas à forcer sa présence, tout y est, à commencer par une grande acidité taillée au laser au service d’un excellent équilibre. La craie envahit la seconde moitié de bouche. Belle finale diaphane, encore un peu compacte.
Très beau vin, mais on sent qu’il peut se bonifier.
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Au vu du pedigree (qui certes ne fait pas tout) des bouteilles, la probabilité est très élevée tout de même. Et les VS (Versteigerungs = enchères en allemand, c'est le jargon pour qualifier une cuvée comme celle que tu viens de boire) sont probablement les cuvées de prestige les moins susceptibles d'être décevantes étant donné que ce sont les tout meilleurs fûts de l'année qui sont mis aux enchères.Merci Sven pour toutes ces précisions fortes utiles. Je débute dans les vins allemands et je suis émerveillé bien souvent par ce que je bois
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Bonjour Benoit,Merci Sven pour toutes ces précisions fortes utiles. Je débute dans les vins allemands et je suis émerveillé bien souvent par ce que je bois
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